左：深圳鼎泰豐中信店中刨冰、滷豬手、珍珠奶茶等非鼎泰豐傳統菜品有很多，而且冷熱菜一起上，被批沒章法。右：臺灣鼎泰豐看不到的焢肉飯，在深圳分店也很常見。圖片來源：臺灣《蘋果日報》
中國臺灣網3月19日消息 鼎泰豐是臺灣一家以經營小籠包聞名的餐廳，1993年被美國《紐約時報》評選為「世界十大美食餐廳之一」，2009年香港鼎泰豐更獲得米其林一星的評價。鼎泰豐在臺灣有4家分店，全球有55家分店，享譽海內外。
但是，最近有臺灣網友爆料，鼎泰豐在深圳的加盟分店，其菜單與臺灣鼎泰豐大不同，不只有小籠包，還出現了臺灣小吃滷大腸、焢肉飯、川菜剁椒魚頭、港式檸檬可樂等菜品，與臺灣鼎泰豐的特色差很大。還有人質疑鼎泰豐分店的服務水準。臺灣鼎泰豐總店已要求收回深圳分店的加盟權。
菜品混搭服務沒章法 分店遭痛批
一向以小籠包著稱的臺灣餐廳鼎泰豐，分店開到深圳，竟賣起了滷大腸、焢肉飯、川菜剁椒魚頭等菜品，引來網友撻伐。
臺灣網友「四月雪的網誌」近日在博客中發表《鼎泰豐怎麼了？》一文，內容敘述了他到深圳鼎泰豐食後感，直批「尤其是那份不倫不類令人吐血的菜單，絲毫不令人有任何精緻感或對菜色有高度期待。」，直說「吃小籠包配剁椒魚頭？鼎泰豐怎麼了？」更有網友回應：「如果不行那就不要開，為什麼什麼事都一定要弄到國際化？」
據臺灣《蘋果日報》報導，有記者在深圳鼎泰豐點了滷肉飯及鮮果刨冰等，也點了招牌小籠包，但每籠包子的數量卻比臺灣少兩個，僅有八個，價格也高於臺灣。記者點完菜，服務生端上滷肉飯、焢肉飯後，立刻端上鮮果刨冰，熱、冷食一起上菜，出菜順序毫無章法，等記者吃完飯，刨冰早就化了。
晚餐時間，有記者轉往其他鼎泰豐分店，發現店裡高朋滿座，店外仍有七、八名顧客排隊等候。到深圳旅遊的年輕人孫巖磊，熱情地向記者推薦紅燒牛肉湯及芒果刨冰等；當地人朱麗則說常來吃飯，特別喜歡喝珍珠奶茶，她還反問記者：「臺灣鼎泰豐沒有這些嗎？」