成都火鍋店據不完全統計有18752家，我們平常去吃的就那獨獨幾家。
耍朋友去吃火鍋，請客去吃火鍋，聚會去吃火鍋，就連失戀都是喊幾個人一起去吃火鍋，吃得一把鼻涕一把淚，一邊在鍋裡燙毛肚，一邊罵他個龜兒子不是人。
在成都的每一桌火鍋，在紅油咕嚕咕嚕的翻滾中，經常伴隨著笑聲、眼淚和唾沫。這些融在火鍋裡的故事，你忘了，這家火鍋店還記得。
川西壩子茶店子店
15年的時候，有兩個廣西朋友殺到成都，二話不說就打車去了茶店子的川西壩子，究其原因是因為網上說的這裡人多排隊，成都排隊的地方好吃。
川西壩子茶店子店
16年他們再來成都，我們說，走嘛，去最開始的地方——川西壩子擺一桌。當時我么姨住在一品天下那邊，還喊她下午早點去幫我們拿了個號兒。
就著火鍋，我們幾個擺龍門陣喝酒到凌晨，臨走的一碗豆花，吃得我們神清氣爽。
川西壩子茶店子店
今年這兩位朋友又要來成都，我說那家川西壩子搬走了···
茶店子的川西壩子開了7年，聽服務員說大概有200萬個人來吃過火鍋。7年周身細胞都變完了，火鍋店還沒有變。
那些跟到一起憨吃哈漲到喉嚨管兒，喝到來擺起的人，7年後到底還聚得攏不？
不管現在還耍不耍得攏，川西壩茶店子店帶著2000000個人的故事搬到羊犀了。
前兩天我又去吃了一盤，下大暴雨，門口坐滿了人，頭上有個蓬蓬遮雨，坐下就吃。
新的川西壩子像是坐在川西民居裡吃火鍋，堂子寬敞，可以由到你竄，店裡的裝修和陳列都是老闆親力親為；
他說，這家店是從茶店子搬過來的，有感情。
嗯，還是以前的那個川西壩子。幾家川西壩子前前後後都開在西門，一直都是西門最值得去的火鍋店。
門外大雨門內酣暢淋漓
再大的暴雨也澆滅不了成都人對火鍋的愛，這就是典型的四川人精神，live for nothing ,die for eating.
滂沱大雨也發了幾百個號
當時我們在樓底下遇到一對父子，那個時候都八點了，下大雨他娃娃淋的澆溼，但還是沒有要打道回府的意思。
他老漢給他娃娃說的，我在這兒排起，你回切換衣服，等你來了剛好就可以吃，今天拿了號的都吃得到。
老子吃火鍋，你吃火鍋底料
莫看起成都爆眼子老頭天到黑搖個搖搖扇，一副只曉得喝稀飯啃饅頭的樣兒，其實個個是老炮兒，一周吃10鍋川西老炮鍋底，直腸都遭得住。
一次性鍋底真正做到辣而不燥，全是牛油的醇香在嘴巴裡打轉。
老炮一端上來，在座的一聞，就曉得這裡火鍋裡的老江湖。
海椒至少都是好幾種，大荊條、二荊條、五葉椒、七星椒、大紅袍、小米椒往鍋底撒，就算請人只火鍋底料也夠他吃了。
狠貨有好多，各人拿去比較
市場上一搜川西壩子，出來10000家，只有5家才是真的。其他在團長這裡來說，都是歪的！
真的川西壩子等位置的時候你可以做個美甲，畫個新指甲等哈涮鴨腸的時候翹起蘭花指更加遊刃有餘。
真的川西壩子菜品相當多樣，139種花樣，盤盤新鮮得像青春期的孩子，不怕其他妖豔賤貨來diss。
自選模式，選菜吃火鍋參與感更強，被選中的菜品比皇帝選中妃子還高興。最後結算把菜品往桌子一放，手環一刷就對了。
真的川西壩子服務之周到，拿不到的菜端不動的盤，一個眼神旁邊的小哥就懂起。
真的川西壩子每人都有一碗豆花，這是吃完火鍋激情過後的平淡，不顯山不露水，但是好吃。
一口咬下去，油湯湯跟到冒
火鍋應該咋個吃
看下小視頻就曉得了！
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如果說火鍋是成都人自帶的DNA，那麼毛肚就是火鍋的魂。不吃毛肚，火鍋還吃個ball 啊！
團長就有個同事吃火鍋不吃內臟不吃毛肚，我問她你吃啥子喃？她說：吃蝦餃啊。我只想說你吃個錘子的火鍋！
毛肚或者千層肚上表面有凹凸不平的小顆粒，正好吸附鍋底的各種味道，上下唇齒開合間，爽脆化渣，吃盡鍋中所有味道。
一家老火鍋店是否麻辣鮮香，細細品味毛肚就夠了。
比起鴨腸，更喜歡鵝腸一點，口感比鴨腸爽脆。啥子鴨腸鵝腸「七上八下」從來不講究，大火等鍋底開沸，夾著鴨腸在鍋中不斷遊走，全憑一個感覺。
菌花燙開後，像一朵爆炸的菊花，倔強的樣子和那些放了兩天的妖豔貨不一樣，蘸了幹海椒，一口就讓你爽翻天。
肥牛切得飛薄，紅白相連放在鍋底燙幾秒後撈起來，微微顫顫的樣子不斷誘惑我去吃，去吃，去吃，去吃···
麻辣牛肉
嫩牛肉
牛肉川西壩子有兩種，嫩牛肉和麻辣牛肉。牛肉煮好後，韌勁中帶嫩滑。
麻辣牛肉上鋪滿幹海椒，粗的細的都有，又香又辣，一口進去可以辣到喉嚨管。
這家的蝦子絕對是正經蝦，去頭去蝦線，新鮮得像是xuan逮的蝦子。
煮好後的蝦肉溫潤如玉，肉質細嫩，順滑鮮甜。這一根一根的蝦，比擼串還快樂。
一勺一勺舀下去的蝦滑，每一塊兒都被吸收了鍋底的麻辣味！加上它特有的彈滑爽嫩，蝦的鮮味兒被完全釋放！
人生是旅途，要把火鍋帶身上
川西壩子的方便鍋可以說是市面上最接近門店火鍋味道的方便火鍋了，只要15分鐘就可以還原門店90%的味道。
裡面的食材全是從各個地方原來最好的菜，底料就是川西壩子門店的底料，在質量品質上決不假打。
進入川西壩子小賣部
把火鍋帶在身邊
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天熱就要吃火鍋
本期福利
由 川西壩子 提供
福利一
我會在留言中隨機抽取前 10名 粉絲
分別送出 218元 代金券一張
使用時間：8月31號之前
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價值100元抵用券
55元掃描開搶！
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僅限羊犀直營店使用
使用時間：7月28日——9月30日
川西壩子火鍋店
川西壩子(金沙直營店)
地址：黃苑街6號(金沙遺址後門)
電話：028-87622517 4000517517
川西壩子(杜甫草堂直營店)
地址：青華路43號(杜甫草堂北門西側)
電話：4000517517 028-87558517
川西壩子(華陽直營店)
地址：正北下街21號(華陽正北下街中段，城市麗景酒店正對面)
電話：028-65751517 4000517517
川西壩子(蜀漢直營店)
地址：蜀興西街16號(近藍光凱麗豪景)
電話：028-87799517 4000517517
川西壩子(羊犀直營店，原茶店子直營店新遷地)
地址：蜀西路46號盛大國際2棟
▎圖：張小胖&晨晨
▎文：張小胖
▎合作聯繫：吳大大 電話（微信）18180746008