有句老話說得好，男人吃「藥」，女人化「妝」。由於男女承擔的社會角色有所不同，日常生活中男人或多或少都要比女人需要付出更多的精力，其中就包括體力。都說身體是一個人的本錢，而保持健康的體魄和充沛的精力，是每個男人一生為之奮鬥的「事業」。鍛鍊加上滋補是必不可少的，而滋補除了吃滋補品之外，日常的飲食生活也是滋補的一大獲取源頭。山藥對於男人來說就是不容錯過的滋補食材，秋季有必要、也需要經常點山藥。
山藥補虛，亦能補實。入脾、肺、腎三經，具有益氣養陰、健脾益肺、補腎固精的功效，生精而不助燥，多用多受益，少用少受益。
山藥的營養價值頗高，尤其是秋季的山藥食用價值最高。都說秋季應該多吃「根菜」，山藥就是「根菜」之一。平常我們吃山藥，多數以烹飪成菜餚食用，比較特色的山藥吃法無非就是山藥泥這樣的甜品。如果我告訴你，一根山藥，一個蘋果，把山藥蒸完之後和蘋果碎下鍋煎一煎，就能做成老公和家人愛吃的營養早餐餅，你會不會想要試試看？軟糯細膩的口感之下，伴隨著蘋果脆爽的酸甜，誰吃誰喜歡！
蘋果就更不用過多贅述它的營養價值了，俗話說「一天一蘋果，醫生遠離我」，蘋果可以說是最健康的水果之一了。蘋果可以洗完直接吃，也可以榨成蘋果汁，不過跟山藥一起做成餅想必很多人還是頭一回聽說吧！絕對不是你想像中的黑暗料理，跟著我一起來看看到底是怎麼做的吧。
食材準備：蘋果一個，山藥一根，白砂糖糯米粉45g，白砂糖30g，熟白芝麻15g
蘋果山藥早餐餅的做法
Step1：山藥去皮洗淨，熱鍋上氣上鍋蒸15分鐘。能夠用筷子輕鬆扎透山藥的時候就代表山藥熟透了，這個時候就可以關火取出山藥了。另外需要注意的是，山藥去皮之後要儘快蒸熟，以免氧化產生「鏽跡」影響美觀。
Step2：蘋果去皮之後切成碎丁，也可以切成細絲。蘋果不需要用到一整個，你可以用半個蘋果就可以了。
Step3：把正好的山藥壓成山藥泥，接著把糯米粉、蘋果碎、白砂糖倒在山藥泥上，把四種食材揉捏至均勻。
Step4：把揉好的蘋果山藥糯米糰分成若干等分，每個團壓成餅的形狀，裹上一層熟芝麻。
Step:5：鍋裡倒入少許食用油燒熱，把裹好熟芝麻的蘋果山藥餅放進鍋裡小火慢煎，簡直兩面微微焦黃即可起鍋盛盤，涼至溫熱之後就可以吃了。
山藥別只會做菜，蒸熟後和蘋果下鍋煎一煎，做成營養的蘋果山藥早餐餅，老少皆宜！
【館長碎碎念】：
1、山藥去皮之後一定要記得及時處理，不管炒還是蒸亦或者炸，因為山藥會因為接觸空氣氧化產生「鏽跡」。
2、蘋果山藥餅要記得在溫熱的時候吃口感最好，因為太熱燙嘴，太涼了，因為糯米粉加入的緣故會變得很硬，也影響口感。
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