大家好，今天又來跟大家分享菜品了。今天給大家帶來冰火菠蘿包，一起來做吧！
冰火菠蘿麵包是臺灣著名的烘焙食品，也稱為冰火菠蘿、冰火菠蘿油、星光冰火菠蘿等。種類很多，桌面、香港、粵語等。大致相同。目前，這種食品只能在臺灣買到，菠蘿皮是由砂糖製成的，味道更脆。刷蛋黃液，顏色更漂亮，加入各種餡料，如巧克力餡、紅豆餡等。菠蘿皮沒有雕刻圖案，成品顯示自然開裂，非常好吃。"
食材詳細信息
主料
高筋麵粉210克 普通麵粉140克 黃油75克 細砂糖85克 雞蛋40克
輔料
食鹽3克 酵母粉3克 牛奶150克 保鮮袋10個 紐西蘭奶油150克
冰鎮菠蘿袋步驟做法
做法步驟：將1 1 210克高筋麵粉、60克低筋麵粉、20克全蛋液、150克牛奶、25克細砂糖、3克鹽和3克酵母粉放入盆中手工或由麵包機揉捏。
冷凍菠蘿麵包的步驟做法：2 2加入25克黃油，繼續揉捏直到達到延長階段。也可以用麵包機來做，但是我會在20分鐘內把它揉成團。
做法冰鎮菠蘿包的步驟：3.3揉捏麵團，用保鮮袋覆蓋，醒來時是原來的兩倍。
做法冰火菠蘿包步驟：4 4製作菠蘿皮時，注意在50克黃油軟化後加入60克砂糖，攪拌均勻，加入20克蛋液，攪拌均勻，最後過篩80克低筋麵粉，用刮刀攪拌均勻。如果混合物有黏性，可以放入冰箱冷藏，然後再整形。
冰火菠蘿麵包的步驟做法：55將菠蘿皮分成25克切片，8片，剩下的20克左右。
做法冰鎮菠蘿袋步驟：麵團醒發後，排氣分成55克一袋，剩下的分成8小袋。將麵團揉成團，吸乾水分，放鬆約10分鐘。
步驟做法冰烤菠蘿袋：7 7壓平菠蘿皮。
冰鎮菠蘿包的步驟做法：88把我們的麵包包和巧克力醬放在一起。
冰火菠蘿麵包的步驟做法：9.9在旋轉麵團的同時，慢慢地將麵包皮向上推，包裹大約3/4的麵團。
冰火菠蘿包的步驟做法：將一碗開水放入10-10度的烤箱中，然後在大約40分鐘內醒來。
冰鎮菠蘿包步驟做法：11/11刷蛋黃。冰火菠蘿包：的步驟預熱烤箱到165度，烘烤15-20分鐘。應該注意的是，在實踐中，在烤箱中設定165度的溫度相對較低，並且顏色可能較淺。如果你能掌握幾次烤箱，你的脾氣會好得多。不要不耐煩。
冰火菠蘿包： 1313的第做法步準備我們的紐西蘭面霜，目前在大陸還沒有，只在臺灣，有，但是我們可以找到類似的替代品。
冰火菠蘿包：的第做法步當時間是14: 14時，我們可以取出第一次從熔爐中放出時大約75度的星形冰火菠蘿包，用溫度計測量它。當溫度達到55度時，從中間切下冰塊火菠蘿包，切下一塊我們的紐西蘭奶油放進去。我們的冰火菠蘿包準備好了。
技巧
做法冰火菠蘿包其實並不難，按照上面的操作步驟，一步一步來就可以了。此外，在我們上方的冰火菠蘿包的做法是簡單的做法，但是真正的星動力冰火菠蘿包的做法更簡單。只需要發酵半成品，但它需要更高的技術和設備以及麵包的配方。
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