歐包已經成為了趨勢，像很多飲品的品牌也都同時會出售各種各式的歐包，但是外面賣的歐包價格還是偏貴的哦，今天我來分享一款非常好吃的伯爵紅茶歐包給大家！
準備材料：
高筋麵粉470、奶粉30g、砂糖959、牛奶
300g、紅茶包2袋、蛋清40g、乾酵母6g、黃油40g
餡料⑦：牛奶300g、紅茶包3袋、玉米澱粉20g、糖
15g、蛋黃2個、黃油15g、寒天若干(沒有也沒關係)
奶茶餡料
1、糖和牛奶和茶葉上鍋小火煮沸
2、蛋黃和玉米澱粉攪拌均勻
3、煮好的奶茶液緩緩倒入蛋黃液中一邊倒一邊攪拌
4、再倒回去鍋中小火煮濃稠加入黃油
5、煮好的奶茶餡料放進碗裡放涼
麵包
1、牛奶和茶葉煮沸至夜色變深小火慢煮然後放涼(取
280g)
2、除了黃油以外所有的材料倒進攪拌機攪拌均勻成團
3、加入黃油繼續攪拌至岀薄膜
4、28度左右發酵50分鐘左右
5、取出後擀平排氣分成120g一個的小麵團
6、在中間放進奶茶餡料和寒天包成圓團
7、二次發酵20-30分鐘表面上劃刀痕
8、175度預熱5分鐘烤35-40分鐘即可出爐啦
歐包做法
吐司做法
麵包怎麼做
簡易烘培
紅茶麵包伯爵
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