濟南美食覓味唯一作者中意軒，一年探店超過200家，執著尋覓美味的吃貨，立志做一個帶你吃遍濟南大街小巷的知識型美食探店小達人。
「香港味道，那麼遠，這麼近」這是中意軒對濟南高第街56號港式餐廳的第一印象，早在16年前，其實大多數老百姓從內地去香港還沒有像後來那樣方便，而當時濟南為數不多的港式餐廳，就代表大多數人對了香港味道的認知和理解，遙遠而神秘，帶著一絲當時高雅的時尚感。
後來，工作上班了，兜裡有了錢，也漸漸去了很多的餐廳探店，但是一說到粵菜和港式餐廳，中意軒腦海裡出現的第一個還是高第街56號，人對於最初的味蕾記憶和食物嚮往總是會念念不忘。
不吹不黑的說，作為面向普通大眾的港式餐廳，濟南的高第街其品質和服務來說都是很優秀的，無論是菜品品質穩定性、服務專業周到、就餐環境的溫馨舒適都算得上可圈可點，而且無論什麼年齡段的食客都可以吃到自己喜歡的菜品，從性價比角度來說，都可以算得上是濟南普通百姓粵菜餐廳的第一選擇啦。
今天中意軒探店打卡的這家高第街國華廣場店，位於濟南的旅遊路上，平日裡每天車來車往，卻很少有規模上檔次的餐廳。中意軒聽說凱瑞集團立志要把美味餐廳開到樓下，讓每個人下樓就可以吃到自己喜歡的餐廳，高第街的這家店選址在這裡也是在踐行這個願景吧。
我們去到的那天，剛剛開始試營業第一天，還沒有正式開業，不過整體感覺已經很不錯了。
01低調奢華內斂的環境
相對於其他的高第街餐廳，中意軒感覺這家新店在設計上很是用心。
廚房操作間一如既往的採用了當下的透明明檔操作間，食客可以清清楚楚的看到廚師和工作人員在準備食材。
在環境裝飾設計上，顯得內斂的高雅感覺，整個餐廳色調用了那種淡雅風的淡綠淡青色和銀灰色，每一處拐角的角落裡擺放花瓶案幾裝飾畫，低調有韻味，讓人感覺很舒服。
包間是用香港知名地點命名的，每個包間裡面有一面牆的水墨風香港都市風景畫，淡黃色的光線溫和而飽滿。另外一面紅色牆面上是帶金邊的鏡子，坐在對面看鏡子裡剛好倒映出古香古色的吊燈，包間裡玻璃轉盤都是磨砂的，看著很舒服，感覺在細節方面很用心。在這樣優雅的暖色系環境下吃飯總是讓人胃口特別好。
餐具茶水杯和餐盤都是統一風格的淡青綠色細膩陶瓷，和環境很融洽顯得高雅溫潤，水晶高腳玻璃杯很漂亮。
02服務感受
這家高第街的服務依然是幾乎無可挑剔的，也可能和剛剛試營業有關，反正就是杯子裡及時添水，換碗碟，上菜分菜都很專業，全程只需要吃飯聊天，其他的服務員都會做好，感覺很舒服，而且服務員小哥哥統一著裝，都很帥氣。
03菜品感受
菜品基本上都是高第街的經典菜品
榴槤酥等點心拼盤：每次去高第街必點，這些精緻的廣式點心，看著就很誘人，吃起來酥甜鬆軟，有的朋友走的時候還打包了好幾個帶回家給孩子吃。
涼菜裡面中意軒最喜歡撈汁脆藕和客家餚肉，撈汁脆藕據說是選自白雲湖的，藕怎的很脆很水靈，可以當做水果吃的那種，蘸過好吃的醬汁之後更加美味。
客家餚肉清爽，帶有水晶外皮，是精選豬前蹄為主料，經特殊的工藝加硝醃製後加工而成，「風光無限數金焦，更愛京口肉食饒。不膩微酥香味溢，嫣紅嫩凍水晶餚」就是古人誇讚餚肉的詩句。
橙汁酥皮大蝦：看似簡單，做起來其實挺費功夫，去了蝦頭和蝦線，蝦皮炸到酥脆，而且有一塊蝦肉是露出蝦皮的，造型很特別。
廣式白切清遠雞：在中國所有用作食材的雞裡面，清遠雞是中意軒覺得最出名最好吃的，與其他白切雞比起來，清遠雞的雞肉特別鮮嫩，入口清爽帶著淡淡的雞肉清香。
海皇幹煸粉絲煲：裡面粉絲超級多，色澤金黃，入口香辣，只是不能吃辣的中意軒個人感覺偏辣一點，其他朋友吃得挺開心的。
深井燒鵝：也是高第街家的多年招牌菜了，鵝肉燒鵝色澤金紅，帶了甜味，吃起來味美可口。這道菜得趁熱吃，鵝肉涼了口感就沒那麼好了，店家很貼心地用了可以加熱的容器。
鐵板錫紙鱸魚：也是高第街家的經典招牌菜了，上菜很有儀式感，服務員小哥哥端上來之後要劃開錫紙。然後香噴噴咕嘟嘟冒著香氣的一條美味鱸魚安靜地躺在那裡，肉質很飽滿肥美 而且湯汁味道濃鬱，吃的時候，雪白的魚肉蘸一下湯汁，入口魚肉的鮮嫩和湯汁的美味混合在一起特別棒。
廣式鮑汁大盆菜：這個是全場重頭戲，據說濟南高第街裡面只有這家店有。雖然叫大盆菜，大砂鍋裡面裡面食材有些輕奢，鮑魚汁做湯底，鮑魚，海參，藕片，竹筍，西藍花……經過鮑魚汁的煨湯，每一種都特別香嫩，在保留了自身食材味道的同時，飽含了鮑汁的香味。
其他的菜品無論擺盤和口味，感覺都很不錯的，就不一一贅述了，有機會不妨去嘗嘗看。
筍尖蘭豆炒腊味
去過不少的餐廳，發現相對於那些動輒人均幾百甚至上千的高端粵菜餐廳，面向大眾的高第街的菜品和價位其實很親民，可以吃幾元錢和十多元的榴槤酥、蝦餃王，也有幾十元的錫紙鱸魚和鐵板黑椒牛柳，人均不過百就可以吃到很多豐富菜品，像中意軒這樣的普通工薪族也吃得起。從這個角度來說，從16年前濟南第一家高第街，到今天濟南的第26家高第街，中意軒覺得這些年來，遍布濟南的高第街56號對於濟南百姓的港式餐廳認知的普及，還是有很大貢獻作用的。
有人說，溫飽是一餐，饕餮也是一餐，苟且過一頓，精心也是一頓。勞苦的人不在意一架鋼琴的音色，奔波的人不在意一片白松露的弧度。然而細細想來，其實人們還是期待吃的更加豐富和美味一些，吃喝也代表著世俗的歡樂啊。在自己家樓下吃到了那些帶著遙遠地方味道的美食，而獲得的幸福，簡單而直接，所帶來的慰借與滿足，是我們庸常人生中不多的閃光。
在北方的城市，高第街是一家可以讓普通百姓可以吃到遙遠的香港味道的美好餐廳。
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