我們都知道粵菜在中國佔有非常重要的地位，而廣州就是粵菜的發源地，其實廣州也有很多非常特色的小吃，雖然沒有粵菜那麼出名，但是也有它獨特的風味，如果你去廣州的話，一定要嘗一下這幾道美味的廣州小吃，一定會讓你愛上它的。
首先，最著名的一道菜，就是腸粉了，我們在廣州的小吃街上，隨處可見它的身影，而且在一些香港的茶樓裡，也是非常重要的一道小菜，整個腸粉表面看上去非常的晶瑩剔透，表面撒上一點乳汁和芝麻醬，讓人看上去就非常有食慾，咬一口更是非常的香嫩爽滑。
其實它的做法也並不難，主要就是由玉米澱粉，澄面，還有米粉做成的，再配合一些生抽，紅油，腐乳，這些調料，就能做出美味的腸粉了。
我們將各種各樣的粉類全部倒在一個盆子裡，攪拌均勻，做成比較稀的糊狀，在打入三個雞蛋，我們就可以開始蒸腸粉了，蒸的時候是在鍋中的水的表面放一個盤子，等到水燒開以後，再盤子表面抹上一點油，倒入一勺剛才調好的粉糊，等到它凝固以後，美味的腸粉就做好了，將它卷好擺入盤中，表面在撒上適量的生抽，乳汁，調一下味道，口感非常的美味。
雲吞麵也是在廣州隨處可見的一道美食，它的外形看起來有點像北方的餛飩，但是是和麵條一起煮的。
其實雲吞麵最主要的就是在它的底湯上，北方人做餛飩，一般都是用清水來煮餛飩，但是雲吞麵卻是用豬骨魚一起熬製成的湯來煮麵，所以吃起來的口感更加的特別。而且雲吞的餡料也是比較講究的，大蝦和肉是有一定比例的，如果比例不合適的話，做出來的口感也不好，如果去廣州的話，一定要嘗試一下這裡的特色雲吞麵，這樣才會不虛此行。
廣州的人比較喜歡吃臘腸，這些風乾的美味，用臘腸最常做的一道美食，就是煲仔飯了，做了這道美味，我們一定要用它專用的煲才能做好，北方人做米飯，習慣用高壓鍋，而煲仔飯的米是在砂鍋中慢慢的煮好的，所以大米的香味更加濃鬱，等到米快煮好以後，我們可以在表面加入一點薑絲，還有切好的臘腸蘿蔔乾，再打入一個雞蛋，在蓋上蓋子，繼續小火慢慢的煮，這時候臘腸的香味就會浸透在米飯中，等到出鍋以後，表面撒上一點蔥花，再加入一點秘制醬汁，這樣一道美味的煲仔飯就做好了，米飯的香味，配上臘腸的香味，讓人吃了一口，欲罷不能，非常有特色的一道廣州美食。
而且廣州人有愛喝早茶的習慣，早上我們經常可以看到各種早茶店中車水馬龍，大家喜歡點上一點點心，再配上一杯美味的茶水，享受著美好的清晨，而早茶經常點的點心就有水晶蝦餃，它的餡料和我們北方的餃子的餡料差不多，最不一樣的就是外面的表皮，看上去非常的晶瑩剔透，因為它們的表皮是用生粉還有澄面做成的，所以才會看上去更加的漂亮，蝦餃中最重要的一種餡料，就是大蝦，幾乎每個蝦餃上面都有整隻的大蝦，這也是廣州的一大特色美食。
總之廣州不僅風景好看，美食也是非常的吸引人的，而且來一趟廣州，我們能夠體會到什麼叫做精緻的生活，在美好的早晨點上一份早茶，坐在店中，欣賞一下廣州的美景，又能品嘗到廣州的美味，是一件多麼幸福美好的事情啊！