近幾年，西式甜品風靡每一個城市，一個個網紅店的誕生，絕大多數都是以西式甜品和下午茶為主，顏值與美味同時在線，身邊不少朋友也化身小廚娘，開啟了自己的烘焙之旅。可在這些精緻的甜品背後，需要的是大量的準備工作，烤箱、打蛋器、電子稱等各種烘焙工具，再來是需要麵粉、黃油等大量食材準備，其次還需要大量的時間，許多人樂在其中，但不乏打擊了另一部分人的積極性。今天，幾何映像將教你如何用最簡單的材料也能做出美味的鬆餅~
所需要的食材十分簡單：雞蛋和香蕉，蜂蜜以及其他水果主要是起點綴作用，大家可以自行挑選喜愛的水果，在這裡我們選用的是草莓與藍莓。
香蕉的選擇十分重要，一定要挑選較熟的香蕉，口感較好，不會有澀感。
香蕉去皮，碾壓成泥。攪拌機自然會更加快捷，但同樣也會缺少香蕉本身的顆粒感，所以我們採取的是用勺或叉將其碾壓成泥狀。
在香蕉泥中打入兩顆雞蛋，攪拌均勻。因為香蕉泥存在一些細小顆粒，所以攪拌一定要充分，並且力氣不要太大，輕柔攪拌。
取出平底鍋，開小火，不需要倒油，在溫度差不多時，放入一勺攪拌好的雞蛋香蕉泥，均勻平鋪。
待底面成型時，用鏟子翻轉。注意，如果想保證鬆餅的完整，這裡最好使用矽膠鏟，不會破壞鬆餅本身，提高成功率。
相同方法直到用完所有的雞蛋香蕉泥，你會發現，後面越來越熟練，鬆餅也越來越好看，對於廚藝新手來說，實在是一件十分具有成就感的事。
將做好的鬆餅疊放在一起，在上面擺放洗乾淨的水果，根據自己的口味選擇是否要淋上蜂蜜或糖漿。
如果是在健身的朋友，去除最後的蜂蜜或糖漿，也是很好的餐飲。無油，也沒有添加任何調味料，一切都是水果本身的味道。
不用麵粉也能做出鬆餅，外在美與內在美兼備，還能提升自己廚藝成就感，還不趕緊學做起來？
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