在我們的日常生活中，雞翅和菠蘿應該是兩個風馬牛不相及的美食。不論你怎麼想，在家常菜的主體結構之中，這兩樣食材絕對不會碰撞在一起。但就在昨天，筆者去一個餐館吃飯的時候，卻發現了一款菠蘿和雞翅做成的美味佳餚。
其實一開始筆者對於這款美食並沒有多大的興趣，但家中的孩子看了菜單上有菠蘿兩個字，索性就把這道菜點了一下，隨後當這道菜上桌之後，滿滿一盤，一會兒就吃完了（餐館的菜量不是很大）。看到孩子吃得這麼開心，筆者感覺對於這款菜餚來說可以在家裡嘗試做一下，沒準會成為日常菜品和宴客菜的不錯之選。如果您對這款美味也有一點點興趣的話，不妨耐心地看完筆者接下來的詳細烹飪解說吧，還望喜歡。
【準備原料】：菠蘿120克，雞翅6對，胡蘿蔔1根，蔥姜少許。
【輔料準備】：蠔油，料酒，鹽，雞精，白糖，生抽即可。
【食材處理】：首先我們把胡蘿蔔去皮切成菱形塊備用，菠蘿切成不大不小的塊狀。
第一步：首先我們把雞翅剁成兩半，然後放入裝有300ml冷水的鍋中，加入蔥，姜，少許的料酒，適當攪拌後，開蓋中火煮5分鐘，而後盛出洗淨備用。
第二步：隨後鍋中準備10毫升的清水，加入20克白糖，開小火慢慢熬製成微微發紅的糖漿。
第三步：隨後我們把焯水好的雞翅倒入鍋中，適當翻炒兩分鐘，直至糖漿裹滿雞翅周身，並且雞翅的表面呈現出微微焦黃的狀態。
第四步：之後我們把切好的胡蘿蔔倒入鍋中翻炒一分鐘，加入沒過雞翅的清水，少量的蠔油，料酒，鹽，雞精，生抽，適當翻炒30秒後，蓋上蓋小火燜煮10分鐘。
第五步：待鍋中的湯汁已經呈現出密集泡沫的時候，把準備好的菠蘿塊倒入鍋中，適當翻炒兩分鐘左右，開大火收汁即可出鍋品嘗。
相信對於今天這道美食來說，無論是小孩還是大人，應該都有一種想要品嘗一下的衝動。其實對於操作方法來說，應該比烹飪紅燒肉更加簡單。如果您對這款美食也非常喜歡的話，不妨自己在家動手嘗試一下吧。筆者相信您的家人也會非常愛吃這道美味哦！
那麼今天的美食就分享到這裡，如果你感覺筆者寫的還算不錯的話，請不要吝惜您的點讚，關注，轉發，收藏哦！如果文中還有不明白的地方，也可以私聊筆者，我會為你儘量解惑答疑。我們明天不見不散。