原標題:蟹券提貨頻現「縮水蟹」專業人士再次提醒低於2兩的大閘蟹都不是陽澄湖大閘蟹
臨近11月底,很多大閘蟹券行將作廢,而北京青年報記者在採訪中發現,一些蟹商開始在「蟹季」末尾又在大閘蟹身上做起了新文章。很多銷售蟹券的大閘蟹經銷商在蟹季結束時,往往利用「貨不多了」、「天冷縮水」的理由將大蟹換成小蟹牟利。
消費者投訴
兩隻3兩公蟹變三隻2兩公蟹
北京消費者秦先生昨天告訴北青報記者,之前朋友送給他一張大閘蟹禮券,上面註明了「可換領兩對3兩公蟹和2兩母蟹」。但昨天送貨員送來蟹時直接告訴他,現在大閘蟹季節快過了,店裡貨源也少了,公蟹都不夠分量,所以給他由「兩隻3兩公蟹」換成了「三隻2兩公蟹」,母蟹不變。對此,秦先生簡單算了算也欣然接受了:反正重量一樣,而且由四隻蟹變成了五隻,也不錯!但後來他跟朋友一說才知道其實吃虧了,因為雖然總重量一樣,但3兩蟹和2兩蟹的價值可差遠了!
北青報記者昨天從行業人士處了解到,大閘蟹的等級劃分主要就是按照重量,目前3兩公蟹的單價大約在180元一斤,而2兩公蟹也就100元出頭,分別屬於兩個等級。儘管同樣都是一斤蟹,但價值可差遠了!而據這位人士介紹,其實很多消費者尤其是蘇州地區以外的消費者都存在著這種消費誤區,認為大蟹小蟹區別不大,總分量給足了就行了。因此用這種手段牟利其實是很多銷售蟹券的大閘蟹經銷商的慣用手段,尤其是每到蟹季結束時,他們往往利用「貨不多了」、「天冷縮水」的理由將大蟹換成小蟹牟利。
北青報記者在採訪中發現,由於今年大閘蟹經營形勢不好,用這種方法的經銷商就更多了。今年流通的蟹券提蟹規格普遍縮水,3兩以上的蟹十分少見,但蟹券價格並沒有比往年降多少。據知情人士稱,其實這就是提前在蟹券價格上做了埋伏。
消費提醒
低於2兩不是「陽澄湖大閘蟹」
北青報記者在採訪中還了解到,即便一些消費者知道「大蟹價高、小蟹便宜」,但依舊不少人對陽澄湖大閘蟹存在消費誤區:自家吃少花點錢就買點小蟹嘗嘗鮮吧!
據蘇州市相城區工商局陽澄湖分局的工作人員介紹,其實陽澄湖大閘蟹有著嚴格的品質標準,低於100克,即2兩的大閘蟹並不能算是嚴格意義上的陽澄湖大閘蟹。國家質檢總局早在2005年就發出公告,明確規定低於100克的大閘蟹即便是出自陽澄湖湖區,也不能冠以「陽澄湖大閘蟹」的名稱宣傳,更不可能帶有陽澄湖大閘蟹的專用標識。根據規定,使用「陽澄湖大閘蟹」專用名稱和專用標識的陽澄湖大閘蟹上市規格應為:特級雄蟹≥200克,雌蟹≥150克;一級雄蟹≥150克,雌蟹≥125克;二級雄蟹≥125克,雌蟹≥100克。因此,如果消費者買到個頭不足但又帶著「陽澄湖大閘蟹」專用防偽標識的蟹,那肯定是受騙上當了。
蘇州市陽澄湖大閘蟹行業協會會長楊維龍昨天也向北青報記者表示,重量明顯不足2兩的陽澄湖蟹是不會直接上市銷售的,為了避免浪費,這些小蟹被撈上來也都是被深加工成蟹餅、蟹粉、蟹膏或蟹肉餛飩銷售,而不會直接上市。因此遇到不足2兩又標註為「陽澄湖大閘蟹」的肯定是假的。(文/記者 張欽)
（責任編輯：施曉娟）