南瓜是我們生活中再常見不過的一種食材，一到南瓜成熟的季節，基本上每天都會有它的身影出現在餐桌上，嫩南瓜炒著吃，待南瓜變黃變老了再摘回家的就可以存放一段時間。南瓜成熟的季節，很多而且個頭又大，多吃會讓人覺得膩。
南瓜全身都是寶，不僅僅南瓜才是美味，南瓜花、南瓜藤都是可以食用的。
言歸正傳，我們來看一下南瓜怎麼吃出新花樣，讓我們對南瓜才不會產生膩的感覺。在家我們一般都是做家常炒嫩南瓜絲，黃南瓜就拿來做南瓜粥吃，味道也是非常好吃的，我們來看一看還有什麼新的吃法
1、蒸南瓜
做法一：
1、將南瓜洗淨，除去皮去籽，切成大塊備用；
2、將南瓜塊一層一層的碼在盤子裡，在南瓜上適當撒些白糖，還可以加上少許百合花瓣，用以增加香味）；
3、放在蒸籠上蒸熟即可。
做法二：
1、南瓜洗淨去皮去籽，切成塊備用；
2、紅棗洗淨，浸泡一會，去核；
3、百合泡發（新鮮的百合最好）；
4、南瓜放在盤中，放上紅棗，中間放上百合；
2、南瓜絲素包子
做法：
1、和成麵團醒發；
2、嫩南瓜洗淨切細絲，加鹽，擠出瓜中的水份備用；
3、將蔥姜剁碎備用；
4、用油拌勻南瓜絲（這樣可以避免南瓜出水），再加入蔥、姜玉米油、醬油、鹽、味精、芝麻油、五香粉，拌勻；
5、將發好的麵團分成大小適中的小團，擀成包子皮，中間放餡包成包子狀即可
6、最後再上鍋蒸熟，南瓜絲素包子就做好了。
（按照這樣的做法，我們一樣也可以做南瓜餃子啦！）
3、蛋黃焗南瓜
做法：
1、南瓜去皮去籽，切成長條待用；
2、鍋中加水，放入南瓜塊和少許食鹽，將南瓜煮熟備用；
3、鍋中倒少許油，將蛋黃放入鍋中炒到起泡
4、把南瓜放在鍋內翻炒，使蛋黃均勻的附著在南瓜上，即可裝盤出鍋
4、南瓜煎餅
1、南瓜洗淨去皮去籽，切絲裝碗中備用（這裡南瓜可以用嫩南瓜，黃南瓜都可以的）；
2、向南瓜絲碗中加入雞蛋﹐麵粉（多次少量），蔥花、鹽、胡椒粉拌均勻；
3、鍋上火，在鍋中刷一層油，舀一勺麵糊放入鍋中煎；
4、煎至兩面金黃即可出鍋，可做早餐吃。