古城西安的美食有哪些呢？西安可是一座古城了，西安一座來了就不想走的城市。他在偏北方地區，屬於平原地帶，他是中國古都的保護區，那麼在這座古老的城市裡能鎖住人們胃口的美食流傳至今的有哪些呢？來和我去一探究竟吧！
1.牛羊肉泡饃
泡饃可所謂是西安的傳統美食，牛羊肉熬出的湯汁使得泡沫更加的鮮美，它有許多種可使用的方法，可以泡在湯汁裡，可以將牛羊肉夾在饃裡，無論是哪一種方法都非常的美味可口，一口咬下去，汁水順著牛肉往嘴裡滿溢著，牛羊肉的料非常的多，咬一口是滿滿的幸福感和充實感，冬天使用它又具有暖胃暖身的功效，西安肉夾饃的特色就是肉多且爛，正是由於這一特色，香肉夾饃非常的受大眾們的歡迎，很多人都是為了品一品西安的肉夾饃而去先旅遊，牛羊肉不僅肉質鮮美，加上那濃鬱的湯汁，渾然天成！它的膜十分有嚼頭，所以和牛肉進行了很好的搭配效果，品一品西安肉夾饃，賞一賞古城風景！
2.涼皮
涼皮這一小吃可所謂是每個城市都有，但是你知道涼皮是從哪座城市流傳出去的嗎？西安的涼皮可不一樣，個個勁道，我是西安的傳統特色美食之一，主要是由小麥粉做的，也有其他的澱粉製作，他為什麼能受到這麼多人的喜歡呢，以至於現在各個城市都有這種小攤小販，那是因為它非常符合人們的口味，口感非常的筋道，就算夏天吃起來也不會覺得熱氣騰騰，而是既好吃又冰冰涼涼的，所以如果你來到西安的話，叫品嘗品嘗正宗的西安涼皮吧！保正讓你大飽口福！
3.biangbiang面
會讀這個字嗎？知道這個字嗎？可是電腦上都很難打出來的字，但是他在西安卻非常的有名，它的名字是由他製作麵食時，發出來的聲音biang. biang. 的。所以她的名字由此而來，可是陝西的傳統麵食，至今流傳已經有很多年的歷史了，去嘗嘗至今還流傳的傳統美食吧，你會愛上它的，這也是許多西安人的回憶，因為一道美食愛上一座城這樣的例子有很多，說不定你就是下一個。
4.葫蘆頭泡饃
葫蘆頭可不是真的葫蘆頭，它是由豬肚和豬大腸組成的圓圈圈，我油脂比較厚，而它又形似葫蘆頭，所以人們就把它叫做葫蘆頭泡饃，它的味道也非常的西安人民的喜歡，他可是鮮香絲滑，肥而不膩，非常的有營養，湯汁也是非常的有營養，所以深受人民群眾的喜歡，至今已發展到很多的城市，相信有的人們應該也吃過，但是只有在西安才能享受到這種傳統風味，所以一定要不要錯過喲。
5.葫蘆雞
葫蘆雞可是陝西十大名菜，它的口味也非常的受人們歡迎，工序可比較複雜，分為三步進行有清水煮蒸籠和油炸，再進行加工，最後才食用，所以它很大程度地鎖住了雞肉的美味，將雞肉的鮮嫩緊食聯繫在一起，非常的受小孩子的歡迎，不僅小孩愛吃，大人和老年人都愛吃，因為這口感非常的符合人們的味蕾。
西安是一座古城，它擁有著很多傳統美食，希望你們來到西安除了欣賞它獨特的風景之外，還要好好的品嘗品嘗西安風味小吃，西安市一所讓人們嚮往的古城，不僅風景秀麗還有非常多的傳統美食等待著你們的發掘，可能走到一個小巷子裡，就有不一樣的美食等著大家，或許他深深地印在了你的味蕾之中，你就不會忘記西安這座既有內涵，又有美麗外在的城市，可能這就是人們說的美貌與內涵並存吧，快來一起品嘗西安的美食，欣賞西安的內涵吧！