自製紅豆沙
原料：紅糖、紅豆、白糖、玉米油、水。
做法步驟：
第1步、紅豆洗淨，用水浸泡一夜
第2步、泡好的紅豆
第3步、將泡好的紅豆放入高壓鍋，添上水，剛剛沒過紅豆就行
第4步、啟動煮豆功能，壓20分鐘
第5步、將煮好的豆子放入料理機，加入少量水，打成豆泥，水一定要少放，水放的越多炒的時間越長，如果不在乎炒制時間可以隨意
第6步、將打成泥的豆沙放入不粘鍋
第7步、先小火炒一會，炒出一部分水份
第8步、分次加入玉米油，炒勻
第9步、加入紅糖和白糖，繼續翻炒
第10步、炒到鍋底有點粘鍋就炒好了，整個過程大概需要30分鐘，我水放的比較少，如果水多的話需要炒制更長時間
第11步、炒好的豆沙餡兒可以直接吃，也可以做各種點心
小貼士：
炒豆沙是非常費功夫的，必須小火，千萬不能著急，隨時觀察，避免糊鍋
來自 美食天下 彤彤媽媽61 的作品。