大雪是「進補」的好時節，冬令進補能提高人體免疫力，促進新陳代謝。冬季食補應供給富含蛋白質、維生素和易於消化的食物。大雪前後，柑橘類水果大量上市，適當吃一些可防治鼻炎、消痰止咳。那麼大雪節氣吃什麼養生呢？大雪養生方法介紹。
大雪養生吃什麼好
大雪養生食物食譜
燉羊肉
材料：腰果50g、鮮山藥250g、陳皮1角、羊肉300g、生薑適量、料酒適量（3~4人量）。
烹調方法：羊肉洗淨切塊汆水去掉血汙，其餘食材清水洗淨，在瓦煲中放入2L清水，將羊肉、生薑、陳皮放入後武火煲開改文火繼續煲半小時，然後將腰果、淮山放入再煲半小時，最後根據個人口味加入食鹽、料酒等調味食用。
湯品點評：
俗話說：大雪進補春打虎，冬季人體的陽氣內藏，中焦脾陽比較充足，人體的消化能力較好，此時若加強營養的攝入將會事半功倍。冬季進補通常會採用較多的溫補食材，其中羊肉的使用頻率會明顯增多，因為羊肉性質偏熱，平日食用多數人群不耐受，但冬天食用則正好可以達到溫中健脾、補腎壯陽、益氣養血的作用。我國著名的脾胃學說創始人李東垣這樣評價羊肉：能補血之虛，有形之物也，能補有形肌肉之氣，凡味與羊肉同者，皆可以補之。由此可見，羊肉的補益效果還是比較好的，搭配上可健脾補肺益腎的山藥，能量滿滿的腰果，一碗暖身暖心的湯水就為家人奉上了。
大雪怎麼養生
大雪養生方法介紹
藏：重點保護呼吸道
大雪節氣的特點是乾燥，空氣溼度很低。冬季乾燥，加之暖氣較熱，呼吸道成了最易發病的「重災區」。建議儘量增加室內溼度，多喝水以保持呼吸道的溼潤。如果室內空氣太幹，可在暖氣搭一條溼毛巾，或使用加溼器。一般來說，冬天室內的溼度在30%至60%之間是比較合適的「度」。這樣的溼度下，人體總體感覺良好。
穿：兩個部位要保暖
進入大雪節氣，降溫幅度會進一步加大。大雪時節，最重要的養生即是保暖，身體暖暖的，氣血才會順暢，才可避免許多疾病的發生。
保暖強調的是頭和腳。從現代醫學角度來看，頭部的血管密集，耗氧量大，熱量散發也多，研究發現靜止狀態不戴帽子的人，在環境氣溫為15℃時，從頭部散失的熱量佔人體總熱量的30%。從中醫角度來說，頭為「諸陽之匯」，也是應該重點做好保暖的部位。尤其是有心腦血管基礎病的人，頭部保暖更加重要，對預防腦卒中等很有幫助。
而俗話說「寒從腳下起」，腳離心臟最遠，血液供應慢而少，皮下脂肪較薄，保暖性很差，一旦受寒，會反射性地引起呼吸道黏膜毛細血管收縮，降低抗病能力，導致呼吸道感染，因此在寒冷的大雪時節，腳部保暖也應加強。
補：食補不可補之太偏
在補養上，雖是進補的大好時節，但也要適度，不可補之太偏，應辨證施補。蘿蔔、白菜等乃是常用的日用之蔬；豬肉、牛肉、狗肉、各種魚類、禽蛋都為常用的補品；紅棗、荔枝、桂圓、核桃、枸杞等藥食兩用的常用補品可據情選食；當歸生薑羊肉湯，以及冬令推出的膏方，亦可酌情選用。
需要注意的是，感冒、咳嗽、發熱等患者，在疾病未解時不要隨意進補，糖尿病、高血壓等患者不應盲目進補。
按：「三窩」排毒法
進入大雪節氣後，氣溫走低，在注意保暖防寒的同時，還可常常按摩腋窩、肘窩、膝窩排排毒。
腋窩——除心火腋窩處的極泉穴(腋窩頂點，腋動脈搏動處)是心經的重要穴位，可以祛除心臟的火鬱毒素。
具體方法：用左手按右腋窩，右手按左腋窩，反覆揉壓至出現酸、麻、熱的感覺，早晚各1次。
肘窩——去毒素肘窩有肺經、心包經、心經這三條經絡通過，常按可排除心肺火氣和毒素。
具體方法：用掌在肘窩這個位置連續拍打5~10分鐘，1~2周拍一次。
責任編輯：柯金定