法棍、鄉村、可頌、布裡歐修……
歐洲人三餐必備的麵包，
近幾年來也融入了上海人的日常，
法式、日式、臺式麵包房已遍地開花。
我們的烘焙收藏榜上，
就有這麼一家自帶流量的融合式麵包房，
集齊各式麵包，產品多達100+款
全時段新鮮出爐，每天售空是常事
最近，終於在虹橋開出新店，還做起了Brunch，
伴著小麥甜香，從早餐吃到下午茶，
給我一個不愛它的理由吧！
每個麵包控心中，一定會有FASCINO的名字。100+款麵包，就算每天去買，也可以買上三個月不重樣，吃上一口便會愛上的溫馨滋味，讓它收穫了一大波忠實粉絲。
它當然不僅靠琳琅滿目的櫃檯，花樣繁多的產品取勝，堅持高品質才是硬道理。法國AOP認證黃油、加拿大楓糖細片、法國天然灰海鹽……原料全部進口，每一樣精挑細選才能造就好味道。
每天全時段都有新鮮出爐的麵包，即使是匆忙的上班族，不管是行色匆匆的清晨，還是飢腸轆轆的After Work傍晚，都能嘗到熱氣騰騰的新鮮味道。
這裡的麵包每天一上架總能售空，都不存在隔夜的機會。瞧瞧這進出過往的人流，就知道他們家的麵包有多受歡迎了！
更難得的是，身處競爭激烈的魔都網紅界，具有這樣火爆的人氣，老闆卻不急不躁，最近才慢悠悠的在虹橋開出了第三家分店。新店和老店有何不同？作為魔都麵包界的老司機，我們當然要幫大家測測品質。
住在虹橋的朋友一直說自己住得遠，家附近沒有好吃的麵包房， FASCINO這次把新店開到了吳中路萬象城，大家在家門口也能買到品種多樣的美味麵包了。
寬闊明亮的空間，木質的溫暖和深灰的幾何感相交錯，歐式的簡潔和日式的溫柔兼顧。配上櫃檯裡豐富的產品，和滿屋的淡淡小麥甜香，走進去便讓人心生暖意。再也不用人擠人地搶購了。
新店照舊很貼心，一走進去就看到門口的試吃區，整齊陳列著各種類型的麵包塊，如果你吃不準什麼麵包合適自己的口味，不妨先來嘗一嘗。
室外舒服愜意的露天位區域，更是讓人眼前一亮，和全新上線的Brunch，只有這家新店才有哦！對著噴泉和草坪，吹著初夏的風享用美食，真想成天地流連在此間，也不算揮霍光陰。
吃完Brunch，這裡還有甜蜜的下午茶。簡單可口的小甜品，配上果汁、茶或是咖啡，坐在更加寬敞明亮的堂食區。蛋糕卷的香甜，溫柔地讓人不自覺便會翹起嘴角。
常有朋友問我：「空口吃麵包有些單調，要怎麼搭配才好？「其實麵包作為可甜可鹽的百搭選手，充滿了無限可能性。而這裡的Brunch搭配也足夠豐富，更可啟發你的各種創意，隨性組合都會帶來驚喜。
番茄川味臘腸烤雙蛋
不用早起趕去打卡的休息日，來點一份雙蛋套餐慢慢享用吧。小鍋端上來還沸騰著熱氣，裹著撲面而來的香。這道菜的靈感來源於北非蛋，番茄炒制的基底混合川味香料帶來中式的辛辣，西班牙辣香腸增加肉感，點綴的芝士融化出綿密的奶香。
掰一塊烤至香脆的麵包，戳破表面微微凝固的溏心蛋，金黃色的蛋黃在晨光中閃閃發亮，蘸上番茄醬，配上香腸奶酪一起入口，是幸福的Morning Call！
杏奶水果奇亞子
如果今早想吃甜，也可以來一份充滿維生素的蛋白質的杏奶水果奇亞籽，配上早上出爐柔軟溫暖的吐司。水果酸甜堅果香脆，低熱量高營養的奇亞籽浸滿杏仁奶的香濃，美味飽腹且營養豐富。
水果三明治
實在趕時間的話，也可以來買一塊水果三明治，柔軟的奶香吐司，裹著香甜的淡奶油和各種新鮮水果，配上果汁或者咖啡，一樣可以喚醒依舊困頓的身體，充滿活力的迎接新的一天。
在高速發展，不同文化碰撞交融的魔都，大家更偏愛有著多元化口味選擇，FASCINO能擁有超高人氣，證明其和上海人的喜好吻合度頗高。然而如此繁多的品種，讓你選擇困難？就讓我們來推薦幾款招牌產品！
風靡紐約和倫敦的貝果，在魔都有著同樣的網紅體質。先用糖水煮過再烤的做法，讓微甜的麵包體帶著十足韌勁，直接吃或是做成餡料豐富貝果三明治，都十分惹人喜愛。
而貝果也是FASCINO的招牌之一，小小的圓麵包，在這裡做出了10多種口味，會按照季節更改。想自製三明治的時候，這裡的原味貝果從來都是首選，其他各種餡料的貝果，也是單吃就已經是很好的早餐或是小甜點了。
乳酪貝果
人氣超高的乳酪貝果，麵包體細密但不失鬆軟，卷著濃鬱順滑的特製奶酪醬，滿滿芝士特有的鹹香，混合了微微的甜。趁熱吃內部的奶酪是半融化的狀態，外酥內軟，嚼勁十足香氣馥鬱。
雙色貝果
雙色貝果則是用蝶豆花作為天然染色劑，切開後淺藍色和奶白色的麵包體交織出好看的花紋，還裹著滿滿餡料。有兩種口味：一個是南瓜，一個是紫薯，是清香微甜的雙生姐妹花。
吐司麵包，一向被認為是日式麵包的代表之一。日本麵包師把法國的麵包技術進行自己的思考和改良，讓硬歐包在亞洲呈現出更加溫柔的樣子。而FASCINO的各款吐司，一向是出爐既售空，足見人氣之高。
雙色吐司
除了方方正正的傳統吐司，圓形吐司著實讓人充滿好奇。超大一個，拿起來卻十分的柔軟輕盈，紫米吐司和牛奶吐司捲成好看的圓形切面，不是很甜但奶香濃鬱，質感柔軟到想要躺在裡面，吃到嘴裡，心都被溫柔地包裹了。
當然，別忘了各式麵包的基底——歐包。任意去一家麵包店，嘗過歐包才能感受出麵包師的基本功。這裡不僅有傳統的法棍、可頌、鄉村麵包，更是把健康卻不受人喜愛的裸麥麵包們，做出了人見人愛的豐富味道。
裸麥水果
德國裸麥份和法國T65混合製成的麵團，有著發酵感帶來的微酸小麥香，加了葡萄乾，橙皮和核桃，咀嚼時有味道和口感的雙重加成，混合小麥的香和甜感在唇齒間層層遞進。是不愛硬歐包的人，也會喜歡上的味道和口感，並且營養豐富好吃不胖。
紅豆乳酪布裡歐
法國麵包中軟包的代表之一，就是Brioche，法國人喜歡夾巧克力，臺灣麵包師則更喜歡把乳酪和紅豆混合其中。柔軟中帶著濃濃黃油香的麵包體，配上順滑的奶酪和軟而不爛的蜜紅豆，是甜美的早餐，也是絕好的下午茶小點。
翠綠吐司
但要說臺式軟麵包，還是蔥油軟包更有代表性。臺灣的香蔥，本就少了幾分辛辣多了幾分鮮甜，配上柔軟Q彈的軟麵團，出爐時趁熱再刷上油，是捧在手中輕盈迷人的香氣炸彈。
細密柔軟的麵包體裡還裹了一層肉鬆，味道和口感更加風味，油潤微鹹中帶著淡淡的奶甜，美好！
藜麥法蘭克福
另一款鹹麵包黨的心頭好是這款新品藜麥麵包，麵包柔軟但分量十足，原來是上面鋪了香濃的奶酪醬和軟糯的土豆片，混合了藜麥的麵包中，裹著一層層的法蘭克福香腸，帶來有著微微煙燻感的肉香，簡直讓人停不下口。
金枕榴槤
這款榴槤麵包，則帶著些許蛋糕的香甜氣息，蛋奶淋面下是偽裝成榴槤刺的腰果和火山豆。麵包裡裹著超多新鮮的金枕榴槤肉，和香甜的卡仕達醬。麵包和榴槤奶餡的香甜細膩，配上淋面的酥、堅果的脆，榴槤星人吃過後直接被俘獲。
而人氣超高的楓糖核桃吐司，海鮮奶油卷等，不用我們推薦，也早已被大家刷了不知道多少遍。FASINO好吃的麵包太多，一天換一個，也能幾個月不重樣了！
在家門口的麵包房，
享受可以隨心選擇的美味熱麵包，
這種溫暖而平凡的日常，
在點滴間構成了生活裡的小小幸福。
你喜愛什麼樣的麵包呢？
不妨也分享給我們吧！
FASCINO BAKERY 萬象城店
地址：吳中路1599號（萬象城L1層L114a）
電話：021-64790332
營業時間：07:30-22:30
FASCINO BAKERY 豐盛裡店
地址：茂名北路281弄16號F棟104
電話：021-62715598
營業時間：07-30-22:30
FASCINO BAKERY 幸福裡店
地址：番禺路381號 幸福裡F座101室
電話：021-62417868
營業時間：07:30-22:30