魔都超人氣brunch的salée開新店啦！
這一次，他們將遙遠的鄉村小酒館
糅合日法風情與老上海的氣息，
搬到了永康路的盡頭。
依然高水準的餐食，
外加全新升級的小酒館模式，
讓你可以抽空來這裡偷個小懶，
喝喝小酒，吹吹風。
給自己好好放個假~
永康路與嘉善路的交匯口，最近染上了一抹熟悉的髒橘粉色彩，仔細一看原來是魔都超人氣的salée開新店啦！
salée巨鹿路店
熟悉salée的人都知道，salée是法語中」鹹「的意思，而新店salée BESSOU中的BESSOU則來自日語，意為「另一處莊園」。
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於是看似相同的髒橘粉花磚牆外表之下，卻藏著不同以往的鄉野浪漫，一眼望盡的空間不算大，但布局合理又溫馨，隨處落座都很安逸。
透過格子窗，看著窗外的百年梧桐，感受時間在這一刻的靜止與流逝。散落在四處的花草皆是風景，像一處真正的莊園般。
不同於老店的現代風，這裡選擇了竹製的桌椅板凳，和裸露的水泥地面搭在一起，親切又溫馨。
轉了一圈，重新回到了我最喜歡的外擺位，趁著陽光正好，在這裡悠哉悠哉的浪費時間，愜意的不得了~
鵝肝滷肉飯
首當其衝的鵝肝滷肉飯，還沒上桌就嗅到一陣香氣由遠及近，一大塊肥厚的鵝肝堆疊在滷肉之上，是肉眼可見的幸福。
小火燉煮了兩個多小時的夾心五花肉，已然是軟糯的狀態。浸潤了滷肉汁的越光米粒粒飽滿且富有彈性，搭配油香四溢的香煎鵝肝，實在是肉食愛好者不能錯過的選擇。
焦糖三文魚蕎麥可麗餅
來到 salée，怎麼錯過他們家招牌的可麗餅，用炙烤過的三文魚點綴鋪滿芝士的可麗餅底，疊加蛋黃魚子醬和魚籽，僅憑外表就足以動人。
趁著熱度未褪的時候儘快咬上一口，可麗餅柔軟又不失韌性，肥嫩的三文魚還帶著一絲炙烤過的焦糖甜美，搭配一杯咖啡，十分愜意。
紅咖喱安格斯牛肋排
安格斯牛肋排、胡蘿蔔、手工木棉豆腐，團團圓圓地相擁在自製南洋風紅咖喱裡，牛肋排的酥嫩與木棉豆腐的柔軟搭配的相得益彰，肉香與咖喱香交融，勾的人食慾大起。
黑松露奶油培根通心意面
馥鬱的黑松露香氣與奶油汁交織在一起，均勻包裹住每一根管面，入口的每個瞬間都感到值得，讓人不忍放下刀叉。
香煎鵝肝滑蛋法式吐司
夏威夷午餐肉壽司
松鬆軟軟的香煎鵝肝滑蛋法式吐司、靈感來源於夏威夷Musubi的午餐肉壽司，都為你的早午餐時光增添不少活力。在繁忙的永康路街角停下腳步，去安心地享用一餐精巧的brunch，瞬間開啟度假模式！
等到日暮褪去、夜色降臨的時候，永康路的街角又被一層溫暖的光籠罩。不似白天那般熱烈，只是安靜地矗立在那裡，等候著你的到來。
結束了一天的疲憊在這裡吃點東西喝點小酒，很是自在輕鬆。
炸手工豆腐配日式烤蔥與自製剁椒
招牌的炸手工豆腐，是當之無愧的頭牌，豐富的氣孔成就了豆腐的綿軟，日式烤蔥並非想像中的辛辣，取而代之是富有記憶點的清香，再加上主廚家傳的剁椒醬，相信我，你一定要試！
既然追求刺激，乾脆將辣味進行到底。搭配一杯成都特色的spicy mule，以伏特加為底，紅辣椒、成都花椒、薑汁啤酒的組合讓你的味蕾不設限，帶來超火辣的感官體驗！
照燒醬烤青花魚
小火烤制的青花魚，佐以照燒醬與味增醬，在兩者加持之下十分出彩。不僅保留了內裡的軟嫩，表面的醬香也叫人慾罷不能。擠上一點檸檬汁，鮮美加倍！
GEIKO
這時候不妨來上一杯日本風情的藝伎，玫瑰清甜的酒體襯著魚肉愈發鮮美，輕呷慢嚼，感受微醺的快樂。
蔥蛋醬油拌飯
忘不了手工豆腐裡面的烤蔥？升級版來了，這份醬油拌飯可謂將蔥的美味發揮的淋漓盡致。在鬆軟飽滿的越光米飯上，鋪著滿滿的大蔥、蔥油與可生食雞蛋，看似平凡的外表只需一口就能讓你驚豔！
戳開溫潤的蛋黃，讓蛋液流淌包裹住每一粒越光米，混著特製醬油與麻油一同入口，蔥香、米香、蛋香，在唇齒間留下魂牽夢縈的溫暖。
大碗茶酒
酒足飯飽，來一碗個性十足的大碗茶酒，吃點巧克力麻將，仿佛回到成都茶館怡然自得的那段時光。
炸蝦餅三明治、炸雞皮
除此之外還有超多豐盛的選擇，蝦肉分量感人的蝦餅三明治、香脆下酒的炸雞皮、甜醬油烤年糕、酸甜開胃的桂花糖漬小番茄……無論想吃正餐亦或小食都能在這裡得到滿足。
結束了一天的辛勞，來這裡慵懶自在地吃一餐好飯，給疲憊的生活帶來一絲慰藉，大概就是salée BESSOU 存在的意義。
在評論區說出你喜歡salée的哪一點，
我們會隨機抽取五位幸運讀者，
各贈送單人套餐一份
（鵝肝滷肉飯+炸手工豆腐+桂花糖漬小番茄和軟飲任選）
salée BESSOU
地址：永康路21號
電話：195 1233 3546
時間：周一 11:00-17:00；周二至周日 11:00-23:00
人均：100元
撰文：C
攝影：jumbo
圖編：非文
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