不排隊不帶包、手機提前訂餐、自助自創漢堡、服務員送餐到桌、桌邊隨時充電、全新互動遊戲……在進入中國市場25年之後，麥當勞真的「變」了。
1月27日，麥當勞全球第二家——中國內地首家未來智慧概念餐廳在北京王府井正式開幕。走進麥當勞北京王府井餐廳，現代化感十足的裝修已讓人感覺煥然一新，大面積的落地玻璃窗使得空間顯得更為通透、開放。為了讓食物看上去更健康，環境更加現代化，麥當勞的新門店還想突出數字和智慧的概念。
與傳統排隊點餐不同，顧客可以通過觸屏自助點餐機，自由選擇點餐。消費者可以在這個平臺上或手機上自主選擇麵包、蔬菜、肉類、醬類和各色配餐，DIY自己喜愛的漢堡套餐。點餐後，顧客可選擇刷卡或手機支付，回到座位後等待服務員送餐。
同時，顧客也可以選擇櫃檯點餐，小巧獨立的點餐櫃檯讓顧客與接待員距離更近，溝通更容易。菜單和取餐牌使用動態電子屏幕，信息一目了然。雙點式櫃檯將點餐和取餐清楚劃分，不僅服務更快，還滿足了手機訂餐、外賣服務的需要，為數位化餐飲、O2O閉環奠下基石。
在80、90後童年記憶中的「兒童滑滑梯」也轉變成與微信連接的全新互動遊戲牆。據了解，這也是全國首個「線下遊戲體驗空間」，旨在打造親子互動用餐體驗，可以滿足不同年齡段的娛樂需求。
對於麥當勞全新的變化，麥當勞(中國)有限公司執行長張家茵表示，「麥當勞概念餐廳將自由和選擇權交回顧客手中，用融合數位化、個性化和人性化的體驗，回應顧客的核心用餐需求——如何智能點餐、如何玩轉餐廳、如何自創美食和如何盡享服務。」
據悉，麥當勞北京王府井餐廳在1992年是中國大陸首家麥當勞旗艦店，也是當時全球最大的麥當勞餐廳，此次升級可謂意義非凡。
另據張家茵披露，在2016年麥當勞在華將開店約250家，除了一、二線城市以外，也將重點滲透三、四線城市，並且使用更為靈活的投資方式。「城市組合的轉變、餐廳組合的轉變、營銷市場的轉變、品牌體驗的轉變將是我們新年的四大重點發展策略。」
（責任編輯：徐峻松）