2020-09-17 17:42 來源：澎湃新聞·澎湃號·政務
健
康
生
活
每日吃鹽多少就足夠了？
5克！
吃鹽過多對健康有害嗎？
有！
我們最常吃的食物中含鹽量高嗎？
高！
常見食物中的那些鈉含量 搜 索
白麵包
兩片半白面包含鈉就超過600毫克。如果再塗上花生醬，要不超量都難。而且巧克力麵包、菠蘿麵包、奶酥麵包等奶油越多的，含鈉越高。
放大招：不妨選雜糧麵包，雖然含鈉高，但鉀也多，又有纖維、植化素等優質營養素。
早餐麥片
早餐穀類脆片是不少人心中的健康早餐。調查發現，市面上14個品種的早餐麥片有一半達到英國高鹽標準，有的竟高達1030毫克。
放大招：購買時看一下標示，有些廠牌含鈉量較低，差距達10倍以上。
夾心餅乾
檸檬夾心餅乾製作過程中加入添加物，造成每100克就有700多毫克的鈉。巧克力夾心餅乾也有500多毫克。
放大招：水果、煮玉米或酸奶是比較健康的零食，葡萄乾或蔓越莓幹也可以考慮。
果凍
許多標榜低熱量的零食，像果凍，竟含有約200毫克的鈉。
放大招：購買前仔細閱讀營養標示。
運動飲料
1罐600毫升的運動飲料就可能含有252毫克的鈉。
放大招：除非長時間運動或出汗很多，否則不需要運動飲料。
果蔬汁
有些果蔬汁為了增加風味，在加工過程中會加鹽，1瓶可能就含162毫克鈉。
放大招：白水是最好的飲料，或者選擇低鈉的飲品。
關東煮湯汁
半碗300克的關東煮湯汁，可能就含高達615毫克鈉。事實上，自家熬的湯，鈉含量也不少。
放大招：儘量用新鮮食材熬湯。或將5克鹽倒入五倍的水溶解，烹調時，一整天最多只能用完這些鹽水調味。在外就餐時，儘量不喝湯，尤其是過鹹或過於鮮甜的湯。
主食伴醬
吃拌飯、拌麵等主食時，通常會加入許多醬料，容易吃進過多的鈉。
放大招：最好少吃油鹽拌主食，以免養成重口味的習慣。
涼麵
根據衛生署調查，市面上不少涼麵，幾乎都添加小蘇打來增加彈性。小蘇打就含很多鈉，加上麻醬本身含鈉也很高，導致每吃一碗涼麵的鈉含量就相當於1天鈉攝取量的一半。
放大招：煮彈性較大的面時可以加長時間，讓鈉溶出。麻醬則要減量只用一半。
2020年9月14日至20日是中國減鹽周，旨在
向公眾宣傳「915」（就要5克）的減鹽理念，傳播低鹽飲食知識，促進全社會共同關注並踐行減鹽行動。關於「減鹽」，你還有什麼想要了解的嗎？快來參與我們的調查問卷吧！
王全健
值此2020年中國減鹽周
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人人行動，全民控鹽
鹽，咱就要5克！
來源：生命時報、全民健康生活方式行動
原標題：《【健康科普】警惕，這些食物不鹹，卻總為你帶鹽……》
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