官方版美食指南來了!2020佛山粵菜名店、名菜、名點出爐!

2020-12-14 佛山新聞網

佛山美食數不勝數

拆魚羹、釀鯪魚、扎豬蹄

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琳琅美食

你最中意哪一款呢？

一起來品品佛山地道的粵菜名店

12月11日，2020年佛山市粵菜名店、名菜、名點授牌及相關宣傳啟動儀式舉行，對此前佛山市商務局組織認定的佛山粵菜名店、佛山粵菜名菜、名點進行授牌，並啟動佛山市粵菜名店、名菜、名點和美食地圖全媒體宣傳活動。

獲頒佛山市粵菜名店牌匾的代表與頒獎嘉賓一起合影。佛山日報記者周春/攝

75個粵菜名店131個名菜、名點

佛山粵菜名店、名菜、名點的評選認定是佛山市深入推進實施粵菜師傅「1+5」系列工程建設的一項重要工作，目的是進一步挖掘佛山特色粵菜美食名品，串珠成鏈，打響「嶺南味·佛山品」品牌。在市商務局的組織推動下，經過前期準備，今年7月，佛山市粵菜名店、名菜、名點認定評選工作以公平公正公開的原則正式拉開帷幕，經過市場主體自願申報、各區初審推薦、第三方機構組織專家組評審以及材料審核、大眾網絡投票、現場菜式評查、（名店）實地核查、公示等程序，最終評審出75個粵菜名店以及131個名菜、名點。

獲評名店既包括知名的大酒店、大酒樓，也包括了地道的私房菜館以及個體經營餐飲店；名菜名點既包括了佛山傳統的粵菜菜式及點心，如拆魚羹、釀鯪魚、扎豬蹄、高明瀨粉、鳳凰奶、倫教糕等，也有選材更加廣泛、擺盤更加精美、口味做法更多樣化的新派粵菜，如筍盞、炸芋角、魚卷、粥底火鍋等。

佛山新聞網報導

來源：佛山＋

編輯：黃賽

審校：王駿、陳婉萍

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