說到蔬菜沙拉，最常見的就是在西餐裡面和女人減肥的時候。也正是因為蔬菜沙拉有減肥的效果，才慢慢的在中國流行起來。但是蔬菜沙拉在外國人眼裡，就像我們的涼拌黃瓜一樣那麼家常，好像一天不吃就想的慌。所以他們就想不明白了，這麼簡單易做，又這麼美味可口， 還補充多種維生素，蔬菜沙拉還能有效的鎖住蔬菜的營養成分，為什麼中國人不喜歡吃蔬菜沙拉呢？中國人的回覆太出乎意料！
蔬菜沙拉，顧名思義是由蔬菜和沙拉醬一起做成的，蔬菜只需要洗乾淨就好了，沙拉醬也都是在超市買好帶回來，只需要擠一擠拌一拌，蔬菜沙拉就做好了。蔬菜沙拉的搭配有很多種，也非常的自由，可以說是想怎麼搭就怎麼搭？比如黃瓜、番茄、紫包菜、生菜、苦菊、田七、聖女果等，都是經常用的食材，食材非常簡單，好取材，製作簡單，不用學就會。除了你的菜切的均勻她的不均勻的區別，其他沒有什麼很大的技巧。
你在我的印象裡面，不吃蔬菜沙拉是因為之前確實不知道。現在知道了，也是很喜歡吃的。畢竟女人嘛，還是要減肥的，而且之前網絡沒有那麼發達。像我們沒有出國出過國的確實是很少知道這樣的美食，更談不上去做了。但是現在不一樣了，網絡也很發達，信息傳播的很快，中國的美食也有很多被外國人喜歡外國的美食有很多被中國人喜歡，比如西餐牛排呀蔬菜沙拉呀，都是中國人現在比較喜歡的美食。只不過價格相對高一點，像我們平民百姓的平時都不捨得吃，只有特殊紀念日才會捨得去吃一次西餐。
看到外國人問的這個問題，作為個人，我覺得應該是之前確實不知道蔬菜沙拉，現在還是蠻喜歡的。但當外國人問到：「中國人為何不喜歡吃蔬菜沙拉？」我們中國的大廚這樣回應：「中國的美食。博大精深，中國的蔬菜也一樣博大精深，蔬菜沙拉對我們中國人而言，它並不是一道菜，而只是一道簡餐。」這麼一說，我覺得也是挺有道理的，在我們中國。蔬菜有很多種吃法，什麼蒜蓉呀？什麼清蒸呀？什麼油潑呀等等等等。做法也很有講究，火候也很有講究配料也很有講究，每一步都很有講究，所以做出來的蔬菜也特別好吃。
比如這道蒜蓉油麥菜，大量的蒜蓉，少許的幹辣椒，大火，鍋裡油很熱的時候蒜蓉幹辣椒下鍋，炒出蒜香辣椒香再把洗好控水的油麥菜倒進去，之後大火炒1分鐘半，翻炒的過程中還要加入生抽，老抽，耗油，鹽，出鍋之前加入雞精即可。不知道外國人有沒有吃過我們中國的蒜蓉蔬菜，尤其是蒜蓉油麥菜，真的是美味至極，比起來蔬菜沙拉我還是會毫不猶豫的選擇蒜蓉青菜！
還有一種蔬菜的吃法就是火鍋，外國人迷之嚮往的中國火鍋，肉是少不了的，蔬菜也一樣是少不了的，比如白菜，娃娃菜，都是火鍋必點，還有油麥菜，生菜，都是火鍋最需要點的蔬菜，這也是為何我們中國人不喜歡吃蔬菜沙拉，喜歡吃蔬菜火鍋的原因，相信很多外國人也一樣嚮往我們中國的火鍋蔬菜。外國人：中國人為何不喜歡吃蔬菜沙拉？中國人的回覆出乎意料！不是不喜歡，而是有更好的蔬菜的做法和味道等著我們，不願意捨棄。