吃貨情報by小狐狸
本文介紹的拉麵店鋪一覽
清淡創作面工房鳴龍(NAKIRYU)らぁ麵はやし田焼きあご塩らー麵たかはしAFURI 辛紅新宿サブナード銀座一蘭重箱丼
大家一來到日本玩就是要吃當地美食啊！拉麵是日本人在日常生活中非常常見的生活美食，而日本東京拉麵店林立，今天要來給大家推薦五家東京的隱藏版高人氣拉麵，完全不踩雷，包君滿意!看完趕快收藏起來下次來玩就可以到處吃美食！
創作面工房鳴龍(NAKIRYU)
小編想推薦的第一間好吃東京拉麵店叫做「創作面工房鳴龍」，從2017年開始就拿下米其林一星的拉麵店，位於山手線大冢站的住宅區公園旁，每每經過總是大排長龍，沒有華麗的外表，卻有著令人驚豔的美味料理。
鳴龍拉麵店門口貼了滿滿的米其林推薦標誌。拉麵店競爭非常激烈，要得到米其林認證的殊榮尤為困難，令人更想一探究竟是什麼樣的好味道呢?
店內菜單一覽。鳴龍拉麵有分辣味、醬油、鹽味及其它單點的配料。
小編推薦
店內高人氣的就是這碗麻辣擔擔麵啦!上面那麻辣醬香味四溢，先淺嘗一口濃鬱湯底，再將細面與絞肉末一起送入口中，麻而不辣，多種層次的味道一起在舌尖上跳舞，吃一口就胃口大開，一定要試試看!
這款醬油拉麵的湯頭清爽不油膩!一點都不死鹹，是可以喝到精光的那種~小編非常喜歡！
厚切叉燒更是鳴龍拉麵店內人氣招牌美食，晚到絕對向隅，叉燒入口即化的口感搭配著上面清爽特製的新鮮洋蔥醬料，連擺盤都如此講究，難怪會獲得米其林的青睞。
鳴龍拉麵店內另一招牌小品:鮮蝦餛飩，可以搭配麻辣擔擔麵上的麻辣醬吃，一秒化身為日版紅油抄手!
店內的服務態度和用餐環境都讓人很舒適，沒有吵雜的聲音，還可以近距離看著主廚料理的過程，如此平價的高品質米其林餐廳實在太值得朝聖!
營業時間：午餐11:30~15:00晚餐18:00~21:00
公休日：周一(晚間)、周二
交通方式：JR大冢站步行５分
付款方式：現金
地址：〒１７０－０００５ 東京都豊島區南大冢２－３４－４ SKY南大冢１F
電話：03-6304-1811
接下來想推薦的東京拉麵，在2017年新崛起的人氣拉麵王，光在東京都就有7間分店的はやし田，是道地日本人的最愛，以前走過路過總是錯過，偶然的某一天吃了之後，才發現驚為天人，相見恨晚阿!
はやし田店內菜單一覽。有拉麵、沾面跟期間限定的擔擔麵。
最厲害最想推薦的就是這一碗，店家特製醬油湯頭拉麵，由雞跟鴨為基底費時熬製而成，不自覺的會讓人一口接一口，欲罷不能，滿滿的叉燒鋪在上面，還有它們家的筍乾也超好吃的!
期間限定的擔擔麵可遇不可求。香濃的芝麻香氣也是讓人胃口大開。
らぁ麵はやし田新宿本店
營業時間：午餐11:00～16:00晚餐18:00~21:00
公休日：無休
交通方式：新宿三丁目站步行1分
地址：〒 160-0022東京都新宿區新宿3-31-5
電話：03-6380-0047
2015年開幕的たかはし拉麵，在日本共有七間，以烤飛魚的湯頭聞名，受到許多人推薦。烤飛魚是非常講究的，使用大量剛捕獲的新鮮飛魚，宰殺洗淨後，由專業的匠人將飛魚烤到皮幹骨酥，火侯的控制尤為重要，才能保住魚肉的鮮甜。
店門口掛了一串烤飛魚。
這一碗是背脂醬油拉麵，味道非常濃厚，喜歡重口味的可以試試看。
招牌烤飛魚拉麵，三種肉片一次滿足，烤魚香真的很美味。
兩者湯頭明顯不一樣，左邊的是醬油味的拉麵，右邊喝起來有很濃的魚味，非常鮮甜。私心推右邊烤飛魚拉麵，果然是店內人氣王第一名!
六種調味料可依喜好添加，有黑胡椒，唐辛子，柚子胡椒，蒜頭，小米果，芥末。
這個使用新瀉越光米做成的叉燒飯也值得一試，咬下一口，肉香便在嘴裡擴散開來，令人口齒留香。
焼きあご塩らー麵たかはし銀座店
營業時間：周一～周六早上10:00~凌晨04:00 周日國定假日11:00～23:00
交通方式：東銀座站步行5分
地址：〒104-0061東京都中央區銀座5-10-10オリジナル第一ビル1F
電話：03-6263-9438
相信很多人應該都有吃過普通版的阿夫利AFURI，尤其是他們家的柚子鹽拉麵深受大家喜愛，甚至都出了泡麵版的了!但是對於愛吃辣的我來說，總覺得少了一個什麼味道。終於!讓我等到了隱藏版的辣味阿夫利。外觀裝潢整體色調為鮮紅色，與其店名辛紅相呼應。不知道會不會有人覺得看起來很辣不敢走進去啊……
AFURI辛紅店內的裝潢基本上都同風格，暗紅暗色系牆壁，非常的低調時尚。(此圖為池袋店拍攝)
AFURI辛紅新宿拉麵菜單一覽。
除了拉麵之外，還有許多小品可以點，這邊也提供菜單一覽給大家看看。
拉麵辣度從1到10可以選擇，我個人是選4，吃起來剛剛好，再加上本來的招牌柚子香味，完全將阿夫利提升到另一個境界。
雖然叫做阿夫利辛紅，但是也有一般的口味，不敢吃辣的朋友不用擔心。
另外值得一提的是阿富利的麵條有三種可以選擇，分別是北海道小麥極細面，真空手揉面，以及富含纖維的蒟蒻面，可以吃吃看比較少見的蒟蒻面，口感非常特別。
阿夫利的叉燒飯也是必吃，非常入味的肥瘦參半叉燒與白飯結合得恰到好處。多少人是為了這一碗慕名而來阿~~~不過在日本的拉麵店，通常都有規定，叉燒飯是算配菜，需要點一碗主食拉麵，才能夠加點叉燒飯呢!
這間才剛開幕不久，真的鮮少人知道，趕快筆記起來，小編可是把壓箱寶都拿出來介紹了呢!
營業時間：11:0023:00（LO22:30）
交通方式：新宿站步行５分
地址：〒160-0021
東京都新宿區歌舞伎町1-2-1新宿サブナード1丁目5番地
電話：03-6384-2467
說到一蘭大家應該完全不陌生吧!但是這間一碗麵竟然要價1180円，比起其他店硬是貴了兩百元，究竟是為什麼呢? 2019年10月才開幕的銀座一蘭，是全日本只有三家重箱丼的一蘭拉麵之一，也是東京唯一的一間。
排隊入場的時候即會經過伴手禮區，滿滿的一蘭限定商品等著你帶回家。