歡迎來到食貨小美美食欄目，俗話說民以食為天，一天三頓飯，頓頓都很重要，而且一定要講究均衡，今天就給大家做一道營養又美味的快手菜，保證讓你豎起大拇指！而且一學就會！
今天我們來做一道健康又營養的菜，絲瓜炒荷包蛋，首先將絲瓜刮皮去掉頭尾。對半切開，在一分為4，切成長短一樣的條，放盤子裡備用。切兩片生薑切絲。大蒜切片，蔥切小段。鍋裡倒少許油，加半勺鹽，打入雞蛋，我們準備了兩個雞蛋，分別煎成荷包蛋。
把煎成的荷包蛋切成條。鍋裡加油，把姜和大蒜放進來爆香，然後把絲瓜倒進來翻炒，一點點白砂糖提味，再倒一點白醋，倒入與絲瓜平齊的清水，煮開後把切好的荷包蛋放進來，湯汁微幹，放入蔥段，收幹汁起鍋，這是一道很清淡的菜，特別適合小朋友和這樣的天氣吃，有空你們也可以試試。
特別適合夏天食用的清淡小菜，清新爽口不油膩，大人小孩都愛吃。怎麼樣？是不是超級簡單，看起來也很有食慾呢？如果你也喜歡這道美食，就操練起來吧，也歡迎評論轉發，將美味分享給更多朋友哦。