hello 大家好 我是相思賦美食，追溯到遙遠的從前，我們就聽說過「民以食為天」。再到現在，「舌尖上的中國」家喻戶曉。你們去徵服世界，我只想徵服一個人的胃和心我們寄托在美食上的不僅僅是味蕾的享受，有時候更多的反而是味道帶來的記憶。而美食本身，也攜帶著最質樸最強大的治癒效果。
今天給大家分享一個水煎包的做法，首先準備300克麵粉加入三克酵母粉，再加入兩克白糖促進發酵，然後少量多次的道路，大約190毫升的溫水，用筷子一直攪拌成這種面絮狀，然後下手揉成一個光滑的麵團，蓋上蓋子醒發至兩倍大。這個時間我們來準備一下料，首先把洗淨的韭菜切碎，然後放到大碗中，加入兩勺食用油，然後用筷子攪拌均勻，這樣成品後韭菜的口感更加鮮嫩，而且不容易出水。
接著我們把泡軟的粉絲同樣切碎，然後放入到大碗中，再把炒好的雞蛋碎也加進來，再加入一把蝦皮，兩顆鹽，一克五香粉，一克胡椒粉，一勺好油，最後再加入少許雞汁兒，然後用筷子把它們充分攪拌均勻，這樣我們的餡料就做好了。麵團醒好後移到面板上先揉一揉，然後用手搓成長條，再用刀切成大小均勻的小劑子。
取一個小劑子，用手輕輕按扁，再擀成一張圓形的餅皮，然後暴露適量的笑料，再把口捏緊，像這樣我們的生胚就做好，都做好之後鍋中放少許底油，然後依次擺入我們做好的生胚，蓋上蓋子，用小火慢煎，煎至底部金黃後淋入我們調好的澱粉水，水澱粉的量大約能沒過水煎爆的1/3就可以蓋上蓋子，最小火再繼續煎，10分鐘左右就可以出鍋。這樣做出的水煎包底部金黃酥脆，上面非常的蓬鬆渲染，裡面的餡料也是十分的鮮香美味，如果喜歡的話就試試。
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