導語：夏天不能少的美味，自製冰淇淋這樣做，完爆哈根達斯。
冰淇淋是夏天必不可少的美食了，非常好吃的，它不僅可以讓人解暑，也可以讓人開心，是很多美眉們的摯愛哦!冰淇淋的種類有好多種，可以說有上百種口味，各種口味都有著不同的味道，吃上去都是不同的感受，相信我們都知道哈根達斯吧，相比較價格還是比較貴的，今天柚子君教大家幾種自製冰淇淋的方法，做好了味道完爆哈根達斯，叒叒學起來吧！
1.檸檬茶草莓
所需食材：淡奶油、蛋黃兩個、純牛奶、白砂糖、鹽少許、檸檬汁適量、草莓個。
步驟：(1)蛋黃中加入白砂糖和檸檬汁打發，純牛奶倒入鍋中加熱，趁熱倒入蛋黃液中攪拌均勻。(2)在攪拌均勻後倒回鍋中開小火煮開，邊煮邊攪拌，出鍋放涼。然後將淡奶油打發後，倒入放涼的蛋奶液中攪拌均勻。(3)草莓成小塊放入料理機打成泥後，倒入冰激淋液中攪拌均勻。倒入密封的容器中，再放入冰箱中冷凍一晚，冷藏定型後根據自己喜歡的口味即可食用。
2.蛋黃奶水果冰淇淋
步驟：(1)準備好常溫蛋黃，將準備好的白砂糖加入。攪拌均勻。再滴入幾滴新鮮檸檬汁。然後用打蛋器攪拌均勻。記住：不用過度打發，直到蛋黃變淺即可。(2)準備一個奶鍋，將牛奶小火加入。出小氣泡即可。
(3)在大約奶溫80度左右，緩慢加入蛋液中，邊加入邊攪拌。速度和量都要控制好哦，不要一次性加太多，過熱會將蛋黃衝成蛋花的。這裡注意一定要充分攪拌，防止蛋黃結塊。(4)然後將混合好的牛奶蛋黃液倒進奶鍋中，小火煮開。一邊煮一邊攪拌。加入少許鹽攪拌均勻，離火冷卻備用。
(5)然後將淡奶油打發至可以拉尖，這時將淡奶油混合在冷卻的奶黃液中。攪拌均勻。
如果想做有果乾或者水果粒的可以在這時加入。(6)將其充分攪拌均勻形成冰淇淋液。將冰淇淋液倒入盒子或冰淇淋模具中，蓋上蓋子，冷藏一夜就可以啦。
小貼士
喜歡水果的可以加入，還可以提前用牛奶衝泡果汁，這樣做出來的就是水果味的蛋黃奶冰淇淋了，也是超級好吃的。而且自己做的冰淇淋口感更佳細滑呢。
3.奶油淡奶冰淇淋
材料: 淡奶油，純牛奶，蛋黃，白砂糖，檸檬汁少許，鹽少許。
做法：(1)先把蛋黃內加入白糖和少許檸檬汁，用打蛋器攪拌均勻，感覺粘稠變色就可以了。(2)再把牛奶倒入鍋中加熱，注意用小火，表面冒泡即可關火了。趁熱把牛奶慢點倒進剛才準備好的的蛋液中，一邊倒一邊攪拌，小心不要讓它們結塊了。(3)弄好後把蛋奶液再倒回鍋中，加入少量的鹽，小火微微加熱。加熱同時快速地攪拌，糊鍋就不好玩了！看到蛋液開始冒泡就差不多了，關火自然放涼備用。(4)接下來找一個乾淨無水無油的容器打發淡奶油，直到提起打蛋器能出現尖尖角即可。(5)然後把打發好的淡奶油倒入放涼的蛋奶液中攪拌均勻，倒入乾淨的可密封的容器裡放冰箱冷凍三小時以上就可以吃了，奶香十足，口感極佳！
學會了這些方法，在家裡也可以享受到完爆哈根達斯的冰淇淋了，自製無論是自己吃，還是做給家人朋友吃，都是既爽口又衛生，而且還省錢呢！今天的分享就到這裡啦，如果大家有其他的推薦，歡迎評論區留言互動呦～