手抓餅對於大部分南方人而言，倒也並不是常常吃的東西，畢竟這些地區的百姓，主食主要以米飯為主，各種麵食之類的食物，不僅不擅長製作，而且吃起來也不符合胃口，覺得它們製作的方法太耗費人工，除此以外，飲食習慣也是其中的部分因素，如果現在饞了就會去買些現成的餅坯回來，再輔以蔬菜、肉末，或者火腿腸、煎蛋等等，偶爾吃上2,3回倒也覺得新鮮，肯定堅持不了太長的時間。
手抓餅的做法其實特別的簡單，除了餅皮製作方法有些耗費時間以外（揉面、醒面、擀皮等環節，如果想要節省人工，網購便是便是最佳的途徑），其中包裹餡料倒也簡單容易，既可以是傳統的食物（滷豬腳，雞腿肉等等），再搭配入少量的西式調料（煉乳、芝士等等），同時，輔以香脆爽口的生菜，包一包，卷一卷，就是一樣非常極其可口的美味，早餐，晚餐都很合適！
除此以外，手抓餅的營養價值也是特別高的，餅皮是純麵粉製作的，內中的餡料也是非常豐富的，既有肉類，又有生菜，蛋白質和維生素都有保證，葷素搭配吃起來也不覺得特別的膩，唯一的缺點是吃完後，口比較幹一些，用它配牛奶或者豆漿就非常完美了。
【食材配料】：手抓餅、雞蛋、火腿腸（香腸等等）、生菜、番茄醬（蒜蓉辣椒等等）、煉乳（芝士）。
【製作過程】：
1、第一步，取1-2枚的雞蛋，把它煎熟、煎香後撈出，第二步，找2根火腿腸（或者香腸、肉花腸等等），先將它們對半切開，再放入熱油中，把斷面處煎焦、煎酥後盛出，各自裝入盤中備用。
2、如果實在不懂得怎麼烙薄餅，事先去某寶上（或者超市）買上一袋手抓餅（其實小編前幾天製作的蔥花薄餅就非常的合適，大家可以在文章列表中查閱其詳細做法），撕開包裝後，再把它放入無油、汙水的平底鍋中，開中小火把它兩面煎至微微鼓起，並且微黃焦脆為止即可。
3、然後，先在煎好的手抓餅上面鋪入一片生菜，再在兩邊擺入火腿腸，和事先煎好的雞蛋，最後，再擠入少量的番茄醬，以及少許的煉乳，把它捲成長筒狀後即可食用，趁熱吃外酥裡香，口感香脆誘人，隔斷時間吃幾回，還是蠻過癮的，大家覺得是否這樣呢？
【溫馨提示】：
1、手抓餅裡頭究竟要包裹什麼食物？其實並沒有固定的形式，有些人喜歡把滷豬腳燉熟、燉爛後，再配上生菜和炒雞蛋，製作出來的口感也是非常棒的，總是，葷素搭配肯定是最受大家追捧的，東北人和山東人肯定少不了一根大蔥，吃著又香又辣，相當的過癮，特別滿足！
2、另外，番茄醬、煉乳，大家也可以用蒜蓉辣醬（或者辣椒醬）和芝士來替代，中西合璧的方式，也是備受大家比較認可的吃法。
3、網上購買的手抓餅餅坯，如果不拆開包裝袋會保存較長的時間，大概1-2周都沒有任何問題。