嗨，大家好！我是精靈，上班一族麻麻，小廚娘一枚，各大美食網站認證的美食達人；空閒的時候，喜歡做美食，雖然不近完美，但愛折騰。如果有緣進來了我的空間，就請點讚，關注，留言，並請分享一下文章，因為它對我很重要；如果你有新花樣，也可以給我留言，我們一起探討，如何！
雖然不喜歡這炎熱的夏天，但卻很是喜歡這季節的瓜瓜果果的，新鮮的，水靈靈的如黃瓜，絲瓜，南瓜，茄子等等，豐富我們生活的同時，也給我們帶來美味。
荷蘭豆，也是這個季節正當食的果蔬之一，荷蘭豆口感脆爽清甜，含有豐富的維生素A和維生素C，對提高機體免疫力，抗菌消炎方面，有很大的作用。咱家的孩子，對於荷蘭豆，還真是非常的喜歡，無論我怎麼做，就算是清炒，每一回都能吃不少呢。這幾回去菜市，都很見到非常新鮮的荷蘭豆，價格也不太貴，4，5元一斤，所以一般都稱一，二斤回家，換著花樣的炒肉，配蝦，涼拌著吃。
黑木耳，咱家裡一年四季都不缺少它，它質地柔軟，口感細嫩，味道鮮美，風味特殊，是一種營養豐富的著名食用菌。常吃黑木耳，能起到清理消化道，清胃滌腸的作用，另外，它豐富的纖維素和一種特殊的植物膠質，能促進胃腸蠕動，促使腸道脂肪食物的排洩，減少食物脂肪的吸收，從而起到減肥瘦身的作用。因為小編有一些貧血，而黑木耳中的鐵元素含量很多，具有很好的補血功能，所以這也是為什麼我們家喜歡吃它的原因之一了。
天氣這麼熱，爸媽都表示沒胃口，不想吃葷菜，小編聽到這話後，默默的走進廚房，最後端上桌一盤素菜，那就是荷蘭豆和黑木耳的結合體~蒜香荷蘭豆木耳，因為考慮到孩子也喜歡，所以辣椒只放了一點點，濃濃的蒜香味，增香又提味。雖是一道素菜，但它真的比葷菜更美味，更受家人的歡迎哦。
如果你對此菜有興趣，那我們就一起來看看，它是如何製作的吧。
原材料：荷蘭豆300克，黑木耳50克
配料：小米椒2個，大蒜30克，蒸魚豉油20ML，蠔油10ML，白糖1克，雞粉1克，食用油20ML，精鹽2克
具體做法：
1：主原材料準備。（幹的黑木耳提前泡發）
2：配料準備。取一小碗，配料中除油和鹽，其它的倒一起混合好，大蒜，小米椒剁碎末。
3：荷蘭豆掐掉兩頭的筋，洗淨備用，泡發好的黑木耳洗淨後撕小朵。
4：鍋中燒水，水開後加入幾滴油和精鹽，下荷蘭豆。
5：煮約3分鐘左右，表皮變色後撈起控水。
6：接著下黑木耳。
7：煮約2分鐘左右，撈起控水。
8：控水的黑木耳和荷蘭豆，放入碗中。
9：鍋中注入食用油，下小米椒，蒜蓉煸炒。
10：出香味後倒入事前備好的醬汁。
11：煮至冒小氣泡時關火。
12：趁熱淋入菜中。吃時拌勻即可。
精靈碎碎念：
1：荷蘭豆下鍋焯水時，一定要煮熟。
2：焯水的水中可以加鹽和油，顏色青翠也漂亮。
這樣的一道開胃素菜~溫拌荷蘭豆黑木耳，您喜歡嗎？請大家多多支持，多多點讚，歡迎留言，轉發和分享喲，感謝您們的支持和鼓勵