一種天然好滋味
又到了荔枝上市的時候
立刻想起愛荔枝到極致的
「一騎紅塵妃子笑
無人知是荔枝來」
果殼好看得鮮紅透綠
果肉晶瑩半透，軟脆濃滑
一旦入口
就要忍不住吃到流鼻血
荔枝小史：無法捨棄的南國珍品
「日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人。」
小時候在書上讀到這樣的詩句，就對荔枝充滿了無限好感，不知道是什麼樣的水果，竟然有令人心甘情願為了它而認他鄉作故鄉的魔力。
每到這個時節，家裡的荔枝多得吃不完，由著性子吃到肚皮鼓起來，一邊流著鼻血一邊還是眼饞著晶瑩的果肉。這是他們童年最甜蜜的回憶。
北方人想盡辦法要吃上這種南國的水果。因為保鮮時間極短，傳送需要大量人力物力，古時候是皇家貴族才能消費的奢侈品。荔枝作為嶺南名果，每年進貢到皇宮中，並被作為珍品賞賜外邦。
荔枝蘸醬油的奇妙滋味、荔枝凍酸奶的清爽可口，荔枝茶、荔枝冰棍……每一種都是夏天難以忘懷的味道。
那麼，中國到底哪裡的荔枝最好吃?最值得在這個夏天冒著上火的風險敞開肚皮吃上一頓呢?
廣東荔枝丨荔枝愛好者的天堂
傳說廣州荔枝有「三傑」：筆村糯米餈、羅崗桂味、增城掛綠，是最為獨特美味的品種。
糯米餈果實稍圓，呈偏心臟形，果肉軟清多汁，果核瘦小，咬一口是滿滿的清甜味道
懷枝則是廣東栽種最多、最普遍的荔枝品種。傳說古時候有一位尚書路過嶺南，把鄉親送的荔枝抱在懷中，於是把這種荔枝叫做「懷枝」。
茂名高州也是廣東荔枝的著名產地，這裡的根子鎮被稱為「中國荔枝第一鎮」。荔枝是一種生活文化，它令人口腹滿足，也含著當地人對於家鄉的情愫。
珠海鬥門是荔枝產地裡以特別品種聞名的地方。最有名的「御金球」，以前叫做胭脂紅，因為每到六月這種果子掛滿枝梢，顏色鮮紅，仿佛妃子面上的胭脂。果肉尤其嫩滑，多吃不膩，若是一個荔枝愛好者，這種略小眾的荔枝品種，確是不可錯過了。
「嶺南第一品」的東莞荔枝「莞荔」，從2006年起就是國家質檢總局批准為「地理標誌產品」的深圳南山荔枝……廣東真的是愛吃荔枝的人不得不去的地方了，幾乎處處都栽種荔枝，面對著這麼多鮮美獨特的果子，不親自到荔枝樹下去看一看，怎麼能滿足真愛荔枝的心呢?
廣西荔枝丨中國荔枝之鄉的禮物
廣西的靈山是一處自古就種植荔枝的好地方。在靈山縣，隨處可見幾百年樹齡的荔枝樹。這裡的「古荔群」是水果界的活化石，最古老的香荔樹高達13米，已經1000多歲了，被叫做「靈山香荔」。
這棵老樹守護的靈山荔枝，果大色美，鮮豔爽脆。從早上市的三月紅、白蠟，到中熟的妃子笑、黑葉，到遲熟的香荔、桂味，覆蓋了整個荔枝上市期，翻著花樣給人驚喜。
早熟的三月紅，從清明之後不久就陸陸續續地在市場上出現了。這種荔枝果核大，果肉帶些黃色，味道甜裡夾著酸，如果你不是專愛甜味荔枝的人，這種酸酸甜甜的口感，大概會讓它成為你最愛的一口。
靈山香荔樹高壯茂盛，枝葉細密，長出的果子核小，口感爽脆，清甜中帶著微香。這種荔枝經常遭遇大小年結果，產量不穩定，所以一旦遇上了，一定要毫不猶豫地一次吃夠。
合浦則以雞嘴荔出名。這種荔枝的果核很小，形如雞嘴，使得整個果子幾乎全是果肉。五十年代的時候，雞嘴荔就被寄送中央給毛主席品嘗，還得到中央辦公廳覆信讚賞。它的果肉為白蠟色，汁水不多，皮薄肉厚，甘甜清香。
福建荔枝丨千年荔城愛的醇美滋味
福建莆田是一個被荔枝文化穿透的城市，因為盛產荔枝，甚至有一個區就叫做「荔城」。莆田一棵種植於唐天寶年間的高齡荔枝樹「宋家香」，是這裡的寶貝。
但最出名的還是陳紫、宋家香和狀元紅。宋家香的果實是卵圓形，殼薄肉厚，鮮美多汁，入口全是脆滑的感覺，沒有餘渣，令人百般回味。
宋熙寧年間，莆田人徐鐸和興化人薛奕同年奪得文武第一，「一方文武魁天下，萬裡英雄入彀中」，這裡從此之後有了「狀元紅」的荔枝樹。
海南荔枝丨初夏最解饞的第一口甜
海南的日照、氣溫和水分都極大地滿足了荔枝的生長需求。比大陸更高的氣溫使這裡的荔枝成熟期早，是一個理想的早熟荔枝生長地，對於剛入夏就盼著荔枝的人來說，海南荔枝是最解饞的第一口了。
人們耳熟能詳的「一騎紅塵妃子笑」為一種荔枝品種冠上了名，這就是「妃子笑」，又叫落塘蒲、玉荷包。
對於愛挑剔的吃貨來說，海南的無核荔枝可以說是最好的享受了。無核荔枝肉如凝脂，清脆飽滿，汁水充盈，一口咬開時汁液噴湧，加上沒有果核，整一口都是盈潤的果肉，吃得人心滿意足。
四川荔枝丨為你留住最美的感覺
「合江三絕」帶綠、坨提和妃子笑是這裡的招牌品種，帶綠就是桂味，是比較耐儲藏的品種，不容易變色變味。合江荔枝皮薄豔麗，酸甜適度，清香飽滿，是不可多得的珍品。
合江也有荔枝「三最」：「中國最晚熟的荔枝」、中國品質最好的荔枝、「中國價格最貴的荔枝」。雖然說貴，但是也貴得值得。合江還有大紅袍、糯米餈、降紗蘭、楠木葉、鹿角等10多個品種
又是一年荔枝的季節，不禁要為這種「一日色變，二日香變，三日味變，四日色香味盡去」的嬌貴水果垂涎三尺。它有水果中獨特的鮮紅白嫩的美貌，也有獨特的清甜爽脆的口感。
看了這麼多荔枝品種，已經饞到坐立難安，只想趕緊吃上一口，安慰這時候極度渴望的心情了。