灰汁團是寧波純手工小吃,由大米磨成粉製作而成。雞蛋大小,扁圓狀,茶色,凍一樣半透明不粘牙;掂在手裡水水的,顫悠悠的,像掂著件工藝品;吃起來清涼爽滑脆嫩,不粘牙,而且越冷越好吃,是夏天最好的解暑小吃。
寧波十大名點之一。龍鳳金團是浙江東部一帶城鄉婦孺皆知的傳統名點。龍鳳金團形圓似月,色黃似金,面印龍鳳浮雕,顯示吉祥、團圓。舊時候,寧波有許多製作金團的糕團店,但以趙大有製作的龍鳳金團最為有名,稱「趙大有金團」。
梁弄大糕, 餘姚市梁弄鎮的傳統糕點、香甜柔糯、百嘗不厭,贏得了眾人的口碑。 其外形方正,雪白的大糕上面有可食用紅粉印的」恭喜發財」、「吉祥如意」、「福祿壽喜」等不同的字樣,使大糕紅白分明,色彩鮮豔,既增添了美感,又增加了食慾。
寧波油贊子是寧波的傳統糕點,現寧波鼓樓步行街和南塘老街都有門店。老寧波油贊子源自清光緒年間,距今已有一百多年歷史,屬純手工製作傳統休閒食品,它配方獨特選料上乘,尤其是海苔條鹹味油贊子,更具寧波一絕,且色香味俱佳,老少皆宜,有養顏美容之功效。
溪口千層餅,浙江省寧波市奉化區溪口鎮特產,中國國家地理標誌產品。千層餅具有香、脆、酥、食而不厭的特點,頗受人們喜愛。此餅雖僅4—5釐米見方,約2釐米之厚,卻內有27層,「千層餅」之名由此而來。2004年09月14日,原國家質檢總局批准對「溪口千層餅」實施原產地域產品保護。
三層糕是寧波特色的手工糕點之一。糕製作精細,糕體鬆軟,層次豐富清晰,色彩繽紛,味道香甜可口。
米饅頭,也叫大(打)糕,是流行於寧波象山、奉化等寧波地區著名的大米糕點。米饅頭味道軟糯香甜,帶有微酸。
寧波豆酥糖又稱三北豆酥糖,是典型的寧式茶食,是浙江寧波地方傳統名點之一,老小皆宜,名揚江浙地區和海外。每逢年末,寧波地區農村大都做年糕以備春節期間享用。寧波豆酥糖創始於清代,一直是寧波「三北」的名點。口感酥鬆,易溶化,無糖渣,不粘牙,有黃豆香味。
寧波手工糕點之一。我們童年的味道,紅糖饅頭,顧名思義,其中的食材一定少不了紅糖。相比於普通的白饅頭,紅糖的加入不僅能讓饅頭發生色澤變化,在口感上,紅糖饅頭也比白饅頭更加香甜。
金油果寧波傳統小吃糕點。兒時難以忘懷的味道,外酥內松,口感地道,甜而不膩,酥香四益!
青麻餈是寧波象山寧海在清明時節的一種傳統糕點。透著絲絲艾青特有的清香,放進嘴裡咬上一口,滑溜溜、軟綿綿,糯米和著白糖的甜味、松花的香味、艾青的清香,帶來一種久違的熟悉的傳統記憶,令人神迷。
寧波特色糕點之一。用大米發酵而成,是當地純手工製作的特產糕點。寧波的發糕種類有很多,外表呈白色,入口軟糯,其中還有酒釀、熟米,這使做出來的水塔糕鬆軟,聞起來有一股酒香味。