10家王炸級別油炸串串,都在這裡了,你吃過幾家?

2020-12-21 幸會Salon

冒椒火辣的新物種:相信說到冒椒火辣一定都不陌生,不論外地遊客還是本地土著,都對冒椒火辣深有體會,麻辣鮮香,一張小桌几把小椅,就夠一群人圍在一起吃到酣暢淋漓。當然今天說的可不是這個,而是冒椒火辣又出了新物種——炸貨,油炸的酥肉小排掌中寶,分分鐘把熱串串變成炸串串。

值得細品的炸貨:他家沒有很嗆人的油炸味道,甚至拿到手裡感覺也沒有很油膩的油味,但入口卻完全不同,油炸的酥脆包裹著磨得細細的花椒粉和辣椒粉,充滿了麻辣香,和那種大粒的花椒一起炸是不一樣的,麻香細微且均勻撒布,忍不住一口接一口地吃下去,讓人直呼過癮。

消費者點評:每次都會排很多人,不過也沒關係,好吃的東西,就願意等下去,而且速度也不是那種悠悠哉哉的,這一點值得稱讚。

●不僅是名號響噹噹,重要的是炸貨們都很好吃。

推薦菜品:神仙酥肉、霸氣牛肉

人均:17RMB/人

地址:高新區萬象南路仁和新城負1樓

超Q漫畫IP+明黃色貨櫃:一度被這家炸串店的IP可愛到,胖嘟嘟的漫畫「小明」形象,還有翹著小拇指的胖嘟嘟的小手,可愛爆表,好多食客都願意在這裡和「小明」拍上一張。除了IP,最受歡迎的還是他家貨櫃的設計,分分鐘穿越到首爾街頭,潮流十足,而且還是無比鮮亮的明黃色,大老遠就能看到他家。

「明明就很香」:一語雙關的slogan,每次看到都會會心一笑。不過他家的確很香,尤其是炸五花肉,油酥酥的,幹香無比!蔬菜也炸的很有水平,而且還有甜品可以選擇,強烈推薦焦糖豆花,甜甜的,很有小時候的感覺。

大眾點評@遠古飛行員

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自有IP形象超級吸睛,屬於好拍又好吃的地方。

推薦菜品:明明五花肉、二師兄排骨、焦糖豆花

人均:18RMB/人

地址:猛追灣街94號成都339購物中心a座永輝超市旁一樓

全新串串品牌:海椒市串串作為新出現的串串品牌,說不火的絕對是網上不衝浪的。海椒市不僅是設計好看,更重要的是串串種類之多,熱串串、炸串串、烤串串,可以說包羅大半個串串市場,在這裡可以一次吃到超多種。

炸串串也絲毫不輸於頭牌:海椒市串串的頭牌絕對是熱串串,但他家炸串作為輔助選手,有著絲毫不遜色於頭牌的存在地位,短短的一根籤上只有一塊食物,但是絕對足夠大,沒有摳唆的只有小小的一點,而且火候掌握的非常出色,葷菜即沒有炸變形也沒有炸不透,一定要趁熱下肚,焦香和油香交織,妙不可言,溫馨提示千萬趁熱吃,涼了委實一般。

消費者點評:第一次吃,驚嘆了一下炸五花肉怎麼可以這麼香,完全不會膩,雖然不是主推菜品,但是也毫不遜色外面的炸串店。

● 不僅有油炸串串,還有可愛的串串餈粑。

推薦菜品:油炸五花肉、油炸牛肉

人均:82RMB/人

地址:茶店子南街2號

地道樂山油炸:他家是完完全全的地道樂山人開的,味道絕對算得上正宗,在成都地界上吃一口正宗樂山味道真的不容易,也難怪很多食客都願意千裡迢迢跑來一嘗究竟,雖然環境普通了些,但是也絲毫擋不住吃貨們的心。

油炸串串+樂山小吃:他家不僅油炸串串最有名,還有超級多的樂山地道小吃,咔餅、豆腐腦、素醪糟、紹蛋飯等等。油炸串串中最推薦牛胸膘,一定要趁熱吃,涼了以後不可避免的會有腥味,但是熱的下肚絕對令人驚嘆。他家還有一個去晚了絕對就沒有的菜品,藿香鯽魚,藿香和魚肉結合的非常完美,而且魚肉非常之嫩,想吃到一定要早點去!

消費者點評:被朋友強烈推薦的,沒吃之前很不相信,但吃一次真的就會愛上他家。

大眾點評@VanGogh

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沒有人能拒絕炸物的誘惑。

推薦菜品:油炸牛胸膘、藿香鯽魚

人均:54RMB/人

地址:和美東路190號海上海北苑

藏在巷子裡的油炸串串:這家店藏得有些深,在石人路的一條小巷子裡,如果問怎麼找,推薦直接找誰家人最多就好了,他家一般時候都是爆滿,晚點估計還搶不到位置呢。

滷油下鍋滷香十足:他家和別家最大的不同,就是油炸的油使用的滷油,炸出來的串串自帶滷香,喜歡滷味的朋友這家不可錯過,除了常規的五花肉、牛肉等等,他家的玉米、涼粉、豆皮,也是一絕,玉米選用會有回甜的水果玉米,涼粉炸的外酥裡嫩,豆皮自帶滷香,絕對不會比葷菜差半分。

消費者點評:第一次吃是因為本來打算去吃的一家太不好吃了,正好出來看到這家人滿為患,果然群眾的眼睛是雪亮的,用滷油油炸真的太香了。

大眾點評@不不笑

●滷香十足的炸串串。

推薦菜品:油炸平菇、油炸玉米

人均:61RMB/人

地址:石人西路28號

最具有成都local味道:簡簡單單的一個小店,沒什麼特別和設計,不過這就是成都街頭的感覺吶,空間不大,還有些普通,但是好吃的東西都在這裡。夜晚,點上一瓶啤酒,拉著朋友坐在街頭。瞧瞧,這就是成都人樸實無華又愉快的小日子。

必點菜品超多:他家的菜品超級多,推薦一大把一大把地拿。油炸五花肉,肥的地方最香,油而不膩;油炸小香腸,蘸上辣椒,甜辣甜辣的口感;油炸牛肉,很考驗手藝,不會炸到難嚼,反而外焦裡嫩;油炸金針菇,炸的末端酥脆,蘸上辣椒最誘人。

消費者點評:簡單的街頭小店,但是美味就藏在這種不起眼的地方,特別適合深夜走去吃個夜宵喝個小酒。

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成都味道的經典小店。

推薦菜品:油炸五花肉、油炸牛肉

人均:50RMB/人

地址:紫荊南路32號(紫荊南路和紫荊東路交叉口南行60米路西)

怪兮兮的老頭:作為老闆的老頭和這家店一樣出名,怪得很,首先就是老頭脾氣不太好,去過的人基本都知道。還有一點就是菜品不可以自己隨便拿,老頭會幫忙拿好,而且在這裡「規矩」很多,蘸料乾濕分離,筷子不能放蘸料裡......但是這些種種都是因為他家屬實太火了,老頭希望哪怕是晚來的客人也能吃到一些美味,不至於空等,其實這老頭怪的還是多可愛呢。

土豆和涼粉是一絕:怪老頭絕對會傾力推薦自己的土豆和涼粉,不過講道理,真挺好吃。涼粉炸的外酥裡嫩,蘸上放了甜辣醬的溼蘸料最佳,土豆則是蘸幹碟最香,外酥內綿,還伴有幹香。個人最推薦的還有蟹棒,兩種蘸料都適合,當然千萬別同時都蘸了,小心怪老頭罵你哦。

消費者點評:一次只能蘸一種蘸碟,肯定很多人覺得不衛生,但其實還好,不就是和春熙路樓下那一群冷沾沾一個道理嘛。

大眾點評@嶽俐孛

●網紅老字號,怪有怪得妙。

推薦菜品:油炸平菇、油炸玉米

人均:33RMB/人

地址:撫琴西南路10號(撫琴小學對面)

網紅甜不辣:如果說和怪老頭甜不辣齊名的,那絕對是黃嬢甜不辣,絕對的排隊王,每次去都是要趕早再趕早,不然絕對沒位子,而且他家不可以中途加菜,一次點夠最佳,蘸碟需要自取,不過也不可以浪費喲。

被誇爆的油炸素菜們:葷菜可能會因人而異,有人覺得油膩,有人覺得油香,暫且按下不表。但素菜絕對是被誇爆的選擇,年糕、米涼粉、蓮白......每一種都配上兩個字:好吃,均勻包裹上辣椒麵,然後蘸上灑滿芝麻的溼蘸碟,甜鹹微辣,相信是每一個成都人的童年味道。

消費者點評:為了吃上一口,黃嬢家排隊是常態,雖然不能加菜,但是菜單上也會寫明一個大人三葷三素就足夠了,怪貼心的。

大眾點評@米歇爾不是麥可

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一層辣椒麵,再去蘸溼料,才是一絕。

推薦菜品:油炸年糕、油炸蓮白

人均:37RMB/人

地址:電信南街九如村33號院旁

藏在建設路最深處:這家店如果不是熟人帶你去或者專門去找,99.9%的人找不到門路,因為它藏在建設路一個小區的一樓裡,也沒有多大的招牌,就是一張白紙寫著「犟拐拐甜不辣」,雖然看起來破破爛爛,但是擁有絕對算得上很棒的甜不辣。

神似薯條的黃涼粉:他家甜不辣依然是黃涼粉最有名,但是也和其他家的黃涼粉不太一樣,他家直接把黃涼粉炸出來薯條的感覺,外面酥脆裡面綿嫩,切的形狀也像薯條,細細長長的。他家還有鼻筋,鼻筋愛好者的福音。蘸碟也需要單點,推薦組合一份蒜蓉蘸碟+一份幹碟,順序是先蘸蒜蓉醬再蘸辣椒麵,絕對能吃出甜不辣的美妙。

消費者點評:小區門口會有小喇叭一直吼,還會有個牌子,但是真的很容易忽視啊,還是需要仔細點才能找得到,不過為了童年回憶,我可以!

大眾點評@木偶、蘇Ann

●酷似薯條的甜不辣也是頭一次見。

推薦菜品:油炸黃涼粉、油炸鼻筋

人均:25RMB/人

地址:建設巷11號附1號

樂山油炸串串:傳說和樂山的英子油炸味道差不多,可想而知究竟有多正宗,不過天冷不建議拿太多,反正可以續加,吃多少拿多少,吃完再續,也不會出現冷了之後變油膩的情況,個人推薦去總店,總是最有保證的。

選擇眾多:他家不只有油炸串串,例如油炸五花肉、牛肉、掌中寶、土豆片等等美味,他家還有超級好吃的舂雞腳和青檸冰粉,是有套餐選擇的,只需要20塊就可以吃到,性價比很高。醪糟粉子和功夫土豆,也非常正宗。

消費者點評:味道很正宗,不過在這裡還可以品嘗到其他好吃的小吃,環境和衛生都很有保障。

● 油爆爆的炸串和小吃都很棒。

推薦菜品:油炸五花肉、舂雞腳、青檸冰粉

人均:44RMB/人

地址:建設巷14號附4號

在沉淫串串江湖多年的成都人眼中,串串不僅承載著各類意想不到的美味,也承載著各種烹飪手法,變著花樣吃串串,是成都人的畢生追求。在成都沒有任何串串會被限制想像力,自然也沒有人能逃得過油炸串串的誘惑力。

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