原創文/小付編輯
珠海，廣東省地級市，珠江口西岸的核心城市。珠海毗鄰港澳，本身又是移民城市。港式海鮮粵菜、港式粵味早茶、澳門葡國菜等，作為高檔餐飲的主流特色，洋溢著濃鬱的港澳風情。以本地出產物為主、體現珠海地方人文特色的「浪漫蠔情」等十大珠海名菜，散透一種質樸的純真。
乾務軟骨鯪
乾務軟骨鯪是廣東省珠海市鬥門區的特產。乾務軟骨鯪產於乾務水庫的蒲竹坑一帶，形似普通鯪魚，但魚身光滑，胸部一凹痕，煮熟後其骨透明，乳白色，食之如粉絲，魚肉鮮嫩美味，乾務水庫是珠海西部最大的淡水水庫，容量為1160萬立方米。水質優良，水溫常年24℃以上，非常適應鯪魚的生長。乾務軟骨鯪生長快，成熟期短，骨質軟柔鈣化期慢，肉質嫩滑。
南屏脆肉鯇
南屏脆肉鯇是廣東省珠海市金灣區特產。脆肉鯇是南屏的特產之一，肉質脆而爽口，蛋白質較普通鯇魚高12%，因這種魚肉質帶有韌性，固烹調製作繁多，生炒、蒸、燉等各具風味。由於山泉長年流瀉，迴旋倒轉，使鯇魚不停的運動，肌肉變得結實，加之南屏的水質特別好，所以經過一段時間，便養成脆肉鯇。其肉質脆滑爽口，鮮味清甜。
黃金風鱔
黃金風鱔是廣東省珠海市鬥門區井岸鎮黃金村的特產。風鱔以水中的浮遊生物為餌，其肉質肥而不膩，鮮美甘香，營養價值極高，素為席上佳餚。鬥門區井岸鎮黃金漁村，地處珠江出海口的雞啼門水道。這裡，瀕臨南海，鹹淡水流交匯，浮遊生物非常豐富，而且河面寬闊，水質肥美，水產種類繁多，是得天獨厚的天然漁場。
鬥門南美白對蝦
鬥門南美白對蝦是廣東省珠海市鬥門區的特產。南美白對蝦又稱萬氏對蝦，國內譯名凡納以對蝦，俗稱白肢蝦、白蝦、南美蝦，是目前世界上養殖產量最高的三大品種之一，鬥門區地處珠江口西岸，近三分之一的面積為江河淺海，十分適宜養殖南美白對蝦，全區養殖南美白對蝦6.2萬畝。
好了，今天這4種好吃的特產，就介紹到這裡了，歡迎留言，並參與討論，本文排名不分先後，文章素材均來源網絡。#珠海#