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NO.1 肥姨瀨尿蝦
地址：越秀區文德路
電話：13794378051
人均：80起
▶提起瀨尿蝦，不少人第一個想到的便是「肥姨瀨尿蝦」。TA藏在一條超級不起眼的巷子裡，沒有光鮮的門面，沒有熱情周到的服務，甚至邋遢得讓人有點生氣，嘈雜得讓人想翻臺，可當一盤生猛肥大的瀨尿蝦端上上桌時，所有的抱怨與不快頃刻消失，這就是「肥姨瀨尿蝦」的魅力。
TA家的瀨尿蝦主要來源與泰國，緬甸，菲律賓，比國產瀨尿蝦個頭大上一倍不止。雖然是冰凍過的，但肉質依然鮮甜。不信的話可以先試試「鹽水」的做法，不添加其它調味料，保持原汁原味。一剝開蝦殼，就露出雪白嫩滑的蝦肉，吃起來鮮甜爽脆，滑過喉嚨的那一瞬間，差點沒把舌頭也給吞了。
NO.2 喜哥湛江生蠔餐廳
地址：越秀區沿江中路379號(江灣大酒店對面)
電話：020-83838898
人均：80元起
▶「喜哥湛江生蠔」是一家開在沿江中路的宵夜店，老闆喜哥是土生土長的湛江人，有十幾年的廚師經驗。闖蕩多地，始終不忘家鄉的海鮮燒烤，在廣州安家後，便開起餐廳，經營湛江本地海鮮刺身、炭燒、燒烤、海鮮粥。
餐廳海鮮每日下午五點新鮮到貨，因漁民是看天吃飯，當天打撈什麼則有什麼，所以到貨海鮮品種不定，食客們也沒有太大的選擇權，唯有看新鮮食材開餐。不過店內座無虛席，其出品還是不容小覷。
微博上廣為流傳的「手臂般粗大的瀨尿蝦」，還以為是PS，原來真有其物。不過這麼大，看上去有點像外星來的！用椒鹽烹之，還是一道令人垂涎三尺的美味佳餚。
NO.3 米市路大排檔
地址：越秀區米市路47號泗巷內(近惠西路)
電話：020-83372343
人均：30元起
▶在廣州米市路泗巷，有一家吃瀨尿蝦很有名的大排檔。一到晚上，大鐵鍋裡溢出的鑊氣到處飄香，引得路人聞香止步，那些慕名而來的食客更是蹲著站著等上半個小時都不嫌累。
小店最令人稱道的是手臂般粗大的瀨尿蝦。每個前來膜拜「大俠」的人見到真身會忍不住來一張「手臂+大俠」的合影，發上微博或朋友圈都能成功拉到仇恨。「大俠」雖個頭大，卻絕不幹身寡味，肉質是鮮甜甘腴且絲絲分明的，吃在嘴裡瞬間體會到的是被幸福感包裹的極致滿足。除了招牌瀨尿蝦外，「鹹蛋黃炒雲南小瓜」也是值得一試，鹹鴨蛋味奇香而略腥，雲南小瓜甘甜而略澀，兩者結合清新又濃鬱，吸引度不亞於其他海鮮。
NO.4 貞姨大排檔
地址：荔灣區中山七路陳家祠廣場後面小巷內
電話：13922264938
人均：60元起
▶在陳家祠廣場後面的小巷裡，有許多家庭作坊式的小店，都是做小炒燒烤類，基本無環境和服務可言，摺疊木臺+矮凳就完事，如果運氣好的話，還可以看見一兩隻體態豐腴的大老鼠悠閒路過。
「貞姨大排檔」算是小巷裡人氣最旺的，夠鑊氣、好味道、分量足的出品，連鬼佬都愛。「大元貝」、「瀨尿蝦」都是微博熱推的，只是隨著人氣的高漲，價格已經越抬越高了，有些菜品的價格甚至跟一般酒樓差不多了。
NO.5 惠食佳
地址：海珠區濱江西路172號(近寶崗大道)
電話：020-34381188 34382988
人均：130元起
▶惠食佳在廣州經營多年，已成廣府粵菜一塊金字招牌，其椒鹽富貴蝦以及各種煲仔菜式早已名聲在外。「椒鹽富貴蝦」將富貴蝦裹上椒鹽放到油裡炸，炸得蝦殼都酥脆入味。剪開蝦殼，暗紅色的蝦膏貫穿蝦體，雪白的蝦肉鮮甜緊實、汁水充裕，而蒜末和青紅辣椒的加入，使其越發惹味，確實名不虛傳。
NO.6 漁民新村
地址：番禺區大石鎮迎賓路559-567號
電話：22878811
人均：210元起
▶隸屬於東江海鮮飲食集團的「漁民新村」，是仿照黃沙海鮮批發市場的模式和規模打造的，擁有8000個餐位，並在1樓開闢出上千平方米的即點區，陳列出近200個海鮮品種，讓客人任意挑選，如此排場難怪被稱為廣州自助海鮮量販的航母。
在「漁民新村」吃海鮮價格屬中上，重點在海鮮食材夠新鮮，品種夠多。來自泰國的超級大瀨尿蝦，內中還有結實飽滿的橙紅色蝦膏。椒鹽的做法不會有鹹到發苦的感覺，反而把瀨尿蝦的鮮味調動起來，味鮮而香。
NO.7 盛港灣海鮮食府
地址：荔灣區西豬欄路14號6樓(近黃沙水產交易市場)
電話：020-81257719 81257032
人均：150元
▶在黃沙海鮮市場，有不少做海鮮加工服務的酒家，但人氣最旺的要數「盛港灣」了。步入大廳內，感覺與一般大排檔無異，擁擠嘈雜。但是六樓的空中花園，卻風景獨好，可以欣賞無敵江景。熟悉「盛港灣」的食客都知道，這裡夜晚的海鮮種類最是齊全，所以都集中在夜晚來嘗鮮，如果沒有提前訂位，分分鐘都需要等位。人氣旺到如此程度，全因這裡的大廚能精緻掌握火候。因為海鮮的肉質、產地不同，烹飪的火候也不同，做得不好則風味驟減，差一兩分鐘味道就截然不同。
「椒鹽瀨尿蝦」是用手臂般粗大的瀨尿蝦與蒜蓉、辣椒等同炒，未上桌就已經香氣撲鼻。這看似簡單的烹飪手法，時間和火候卻要拿捏得非常準確，快5秒和慢5秒都不行。剝殼食之，蝦肉嫩爽，鹹香入味。
NO.8 侖頭海鮮城
地址：海珠區新滘官洲街侖頭村海邊(近侖頭隧道)
電話：13242343808 34089288
人均：70元起
▶在侖頭河水道上的小道上，排檔、酒家一溜排開，到底哪家好吃，看人氣便知道了。「侖頭海鮮城」是裡頭門面最大，人氣最旺的飯店，價錢則比其它食肆要貴，但只要食材夠新鮮便值得了。而且飯店坐擁侖頭一線江景，挑個靠江邊的位置坐下，吹著江風，吃著生猛海鮮，豈不樂哉？
這裡的「椒鹽瀨尿蝦」個頭不大，但是一入口就能感受到其鮮活指數相當高，不僅彈性好，而且蒜香濃鬱，達到了一種香濃惹味的誘惑。
NO.9 珍姐美食
地址：天河區員村二橫路42號之五(近員村地鐵B出口)
電話： 15989048113
人均：80元起
▶「珍姐美食」位於員村二橫路上專做小龍蝦這條食街上顯得格外惹眼。除了小龍蝦、肥腸魚這些招牌菜式之外，「十三香瀨尿蝦」也值得一試。瀨尿蝦是從小龍蝦的做法改良過來的。但由於瀨尿蝦是海蝦，肉質比小龍蝦要粗，容易吸收辣味，直接煮肯定會上火，因此要用特別的調料來烹飪，起到清熱的作用。用草果、八角、花椒、桂皮、當歸和羅漢果等三十種中草藥熬製而成的湯底，味道渾厚透著一股鮮香，這股香味完全滲透到蝦肉中，卻沒有搶走原有的鮮味，吃起來微辣，鹹鮮，一個字贊！
---源自：驚喜美食
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