現在又到了秋葵上市的季節了，這幾年特別流行吃秋葵，因為秋葵的營養價值是非常高的，但是我們大家都知道秋葵當中有很多黏液，這些黏液的營養價值是非常高的，但是如果我們將秋葵直接切開的話，這樣就會流失它的營養成分。但是有一些人又表示，如果不切開的話，這樣是很難烹飪熟的，到底如何正確的烹飪秋葵呢？今天小編就給大家分享一個小妙招，這樣做出來的秋葵不僅口感更好，而且營養價值更高。
首先我們在烹飪秋葵之前，先要將秋葵在清水當中洗乾淨，然後下水焯一下水這樣就不需要用刀切開了，而且也能夠更好地留住秋葵的營養成分。接下來我們一起來看具體的做法。
烹飪秋葵別直接切，教你這樣做，營養不流失口感更好
涼拌秋葵
首先我們先將秋葵清洗乾淨之後，然後撈出控幹水分，用刀切掉秋葵的根部。
然後準備適量的大蒜剝去皮之後切成蒜末，放在一邊備用。
鍋中放入適量的清水，大火燒開之後將秋葵放進鍋中焯水兩分鐘左右，然後撈出放在涼水當中過一下，然後將秋葵撈出控幹水分。
準備一個乾淨的大碗中，放入蒜末，香油，亞麻籽油，辣椒油，食用鹽，生抽，白糖，食醋，用筷子攪拌均勻。
這樣秋葵直接蘸著醬汁吃就可以了。
小編叨叨：
夏天的時候經常吃點秋葵，能夠達到這樣肝火的效果，而且能夠起到養肝明目的功效，並且秋葵通過焯水之後顏色變得更加翠綠，而且口感也是非常不錯的，大家在焯水的時候可以加入一小勺食用鹽。秋葵當中的這一種粘性物質能夠幫助消化增強體力，而且秋葵當中含有鐵、鈣以及糖分，經常吃秋葵還能夠有效的預防貧血的現象。
今天的分享就到這裡了，如果大家對此還有其他不同的意見或看法，歡迎在下方評論區留言，同時也可以關注小編，了解更多的美食知識。