被海洋環繞的冰島國家，漁業是冰島人的主要經濟來源之一，一般來說餐廳，超市所供應的各類食物中，海洋魚最為常見，種類也最為豐富，鱈魚，比目魚，黑線鱈魚，鯰魚，鮭魚等等，曾有報導冰島商店在售的魚多達400多種，人均一年吃100公斤，是世界上人均吃魚最多的國家。在冰島，吃鯨魚也是合法的，鯨魚料理還是當地飲食特色，據遊客反饋，鯨魚肉的口感並不像普通魚類一般細緻，紋理粗大而不規則，可是冰島當地人卻十分喜愛鯨魚的滋味，在普通餐廳比較常見。
就是這個愛吃魚的國家，在全球，老年痴呆，心臟病，中風，糖尿病等多種慢性病發病率最低，平均壽命最高，2018年，冰島男性的平均壽命是81歲，居全世界最高。
看到這裡，很多人會疑問，吃魚是冰島人長壽的秘訣嗎，其實冰島人的飲食特色還有其他的一些優勢。
在冰島，國家不允許使用任何化肥和增長劑，以保證土地裡長出來的食物安全健康，農場裡的動物自然生長，肉質對人體無害。通常冰島人牧羊將海藻和當歸作為放牧作物，羊肉只有在盛大節日時才作為主菜出現在餐桌上，當地人將羊肉與馬鈴薯，紅蘿蔔等蔬菜一塊熬湯，羊肉鮮美，湯汁醇厚，還很驅寒。這一道羊肉湯最為體現冰島人的飲食傳統，靠海吃海，就地取材，以自然生長的天然食材，加上簡樸的烹飪方式。
其實世界各地的人們都有不同的飲食傳統，這也和當地的條件，氣候有很大的關係，不過在條件允許下，我非常推薦冰島人的飲食方式，就是減少食物的烹飪程序，主張食物原滋原味的下肚，這樣做不僅能夠減少食物在烹飪中所流失的營養，而且長久堅持能夠使味覺被充分喚醒，對於食材本身具備的鮮香更敏感，我們也更容易在原味食物上獲得更多滿足感。
我們地大物博的中國，飲食文化源遠流長，比起食物的豐富度，以及飲食背後的文明史，冰島國可能遠遠不及，但是冰島國對於食物原始質樸的觀念卻值得我們深深地學習和借鑑。