天熱不想在廚房呆太久，我家常吃這道懶人菜，簡單3步，好吃解饞
俗話說得好，未曾數伏先數伏，最近北京天氣就已經悶熱得要命了，這種天氣很容易食欲不振，就連最愛吃肉的我都好久不饞肉了，也不張羅買肉，非要把冰箱裡的食材吃乾淨，才去採購一批，翻冰箱看到還有上次做麻辣拌兒剩的什錦魚丸，決定拎出來做個懶人菜。
速凍的魚丸雖然不能多吃，但偶爾吃吃解解饞還不錯，除了涮火鍋之外，放點土豆，胡蘿蔔，洋蔥，跟咖喱一起煮一煮，就變成了一份既懶人又好吃的下飯菜。不由得感覺咖喱塊真是一個劃時代的發明，拯救了萬千沒有廚藝或者懶得下廚的人。
大熱天的不想在廚房這個大蒸籠裡呆太久的話，就常常偷懶做各種咖喱的飯菜，盛上米飯，澆上一勺咖喱魚丸，一人一盤分餐制吃著更健康，而且愛在哪吃在哪吃，就是我家夏日的日常了。下面就說說做法吧。這道懶人菜我家夏天常吃，魚丸搭配3種蔬菜1種調料，15分鐘就搞定。
【奶香咖喱魚丸】
食材：中等大小土豆1個，胡蘿蔔半根，洋蔥幾片，魚丸適量，辣味咖喱2塊，牛奶一小杯
做法：
1、土豆1個和胡蘿蔔半根洗淨削皮切成小塊兒，洋蔥洗淨切片，魚丸提前從冰箱裡拿出來解凍5,6分鐘；鍋中放適量油，油熱放入切好的洋蔥片煸炒至透明；
2、放入切好的土豆塊和胡蘿蔔塊，繼續煸炒3,4分鐘；
3、加入沒過食材的清水，2塊準備好的辣味咖喱塊，以及解凍好的魚丸，煮沸後加入一小杯牛奶，繼續煮至湯汁變稠，大概5,6分鐘就可以啦。
這樣一盤好吃的奶香咖喱魚丸就做好啦，不管是單獨吃，做成麥兜同款的魚丸粗面，還是直接搭配米飯做成咖喱魚丸蓋飯，都是超好吃，濃濃的咖喱汁包裹著魚丸和蔬菜，拌飯一口下去特別過癮，而且做法實在太簡單了，絕對算一道合格的懶人菜，特別適合懶得炒很多菜的人或者忙碌的上班族呢。
小貼士：
1、土豆和胡蘿蔔塊可以適當切的小一點，炒制後很容易煮熟變軟，口感更佳；
2、如果魚丸很大，加的水沒有沒過魚丸也沒關係，煮的過程中翻一翻就好；
3、如果喜歡椰香味道的，可以加入一小杯椰漿或椰奶，味道也是棒棒噠；
4、煮的過程中要不時攪動下，防止咖喱太粘容易糊鍋底；
5、咖喱塊就已經是混合調味料了，不用放其他調料了，如果覺得味道不夠的話，也可以加點生抽或鹽調味；
6、喜歡芝士的話，可以在魚丸蓋飯上再蓋一片芝士一起吃，那味道也是沒治了。
妖夜行攝食光，廚房小白一枚，用最普通的食材，最樸實的做法，最平凡的搭配，還原家常菜最溫暖的味道，用心做好每一餐飯，珍惜每一段好好吃飯的歲月時光。希望和大家一起交流煮飯做菜的心得，喜歡就關注我吧！