滄州市是河北省的一個地級市，上古時期，滄州屬幽州和兗州，因瀕臨渤海而得名。境內有華北油田、大港油田兩大油田，沿岸有44萬畝灘涂，鹽田面積達45萬畝，年產量達200萬噸，是中國四大產鹽基地之一。
滄州歷史悠久，留下不少名勝古蹟，海豐鎮遺址、紀曉嵐墓地、獻縣單橋、黃驊古貢棗園等都是滄州值得一去的景點，今天主要給大家介紹一下滄州的特色美食，一起去看看吧。
羊腸湯
滄州羊腸湯，過去叫做羊腸子、羊雜。滄州地處華北平原的東部，卻有著轄區內的孟村回族自治縣。回族是此縣的一個主要民族，這裡的小吃多以牛羊肉為主。滄州羊腸子便是其中代表，羊腸子在解放前就是滄州市的早點小吃，是華北地區的一種特色小吃，鮮香而不膩，食後口齒生香，美味無比。
來源：回民不吃內臟。相傳，在歷史上食物匱乏的年代，有漢民將回民們不吃的腸等收來，使用熱水過後食用，因此衍生出了羊腸子這一特色小吃。
滄州冬菜
河北滄州冬菜早在清朝康熙年間就已聞名中外了，是用本地產的一種幫薄、筋細、含糖多的優質大白菜，去掉老幫和綠葉，切成寬約1釐米，長約1.2釐米的小塊，晾曬後拌上適量的精鹽和蒜泥，裝壇壓實，牢固封口，經長時間自然發酵而製成，具有較高的營養價值，誠為滄州之特產。
特點：色澤金黃，氣味芳香，落口微甜，鹹中略帶辣味。
滄州獅子頭
說到獅子頭一定有朋友產生了疑問，說紅燒獅子頭明明是江蘇一帶的名菜，怎麼就成了你的滄州特產了呢？實際上啊，獅子頭屬於冀菜系，而滄州又是有名的獅城，其中最具有代表性的就是鎮海吼鐵獅子，所以就叫他做鐵獅子頭。此菜以豬前腿夾心肉，蓮藕，雞蛋，菜心，老薑等製作而成。味道鹹香可口，澆上芡汁味道更加香濃可口，口感豐富多樣，非常好吃，也無油膩口感。
以上就是今天介紹的幾種美食啦，關於滄州你還知道哪些好吃的呢 歡迎大家留言參與討論，想看更多家鄉美食和旅遊好吃攻略記得關注我們哦。以上素材均來自網絡，排名不分先後。