來淮安玩，這五種美食一定不能錯過，其中一種已有百年歷史

2020-10-05 城市美食家

淮安位於江蘇省中北部，江淮平原東部。淮安歷史悠久，擁有不少名勝風景，共有各級文物保護單位100多處，館藏文物4萬餘件，已開發或正在開發的旅遊景區、景點達50多處。接下來小編就給大家介紹幾種淮安美食，準備去淮安玩的朋友可以拿小本本記下了。

淮安茶饊

淮安茶饊，是淮揚菜中的一道名點。中華第一宴—滿漢全席中共有30道江浙名菜，淮揚菜佔這30道江浙菜中的大半。而且在滿漢全席前六點中，淮安茶饊位第五。作為清朝貢品，淮安茶饊聲名與地位顯著。

碼頭羊肉湯

碼頭羊肉湯是江蘇省淮安市淮陰區碼頭鎮當地傳統名菜，屬於淮揚菜。碼頭的湯羊肉是經過特殊的烹調加工，裝上碗，一半湯，一半肉，湯肉並美。湯，看上去稀，舀起來稠，喝進嘴粘，咽下肚滑，獨具鮮、美、香、爽口味；肉，酥而不散，進嘴 則骨離筋化，回味無窮。

漣水捆蹄

漣水捆蹄是一道傳統名菜，是漣水縣的特產。距今已有100多年的歷史。相傳在清朝道光年間，色澤醬紅，鮮嫩可口，鹹辣香甜，食時細嚼慢品，回味無窮。稱得上三餐美味，四時佳餚。

十三香龍蝦

十三香龍蝦又稱盱眙龍蝦，是江蘇盱眙經典的小吃。盱眙龍蝦之所以有名，是與它的烹製方法有很大的關係，首先它的配料是獨一無二的，即十三香（數十種中草藥組成）。

淮安菜炒飯

淮安炒飯又稱淮安菜炒飯，江蘇省傳統名點，屬於淮揚菜系，紅綠白相間，如玉如翠，香鹹爽口。原料有青菜，熟鹹肉，蔥花，粳米飯，精鹽，味精，熟豬油。

以上就是淮安五種比較著名的美食了，有沒有很想吃呢？想看更多家鄉旅遊美食攻略記得關注小編不迷路。

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