導讀：百吃不膩的客家小吃，沒想到比肉還好吃，全部吃過的是正宗客家人
不知道大家有沒有去了解過一些客家美食，其實大家總是吃同樣的美食有些時候也會覺得有一點厭煩，有些好吃就算了但是吃到不好吃的就會讓自己的心情特別的糟糕，所以說接下來小編就給大家說一些新鮮的味道，那就是客家的家常菜，說道這種客家的特色美食其實它與中原地區還是有相當大的差別。首先客家人它主要分布於廣東的梅州地區，還有臺灣地區等等，這些客家人他們都有自己的飲食文化，並且他們的食物也是非常的有特點，如果你沒有到客家本地去品嘗過這些美食的話，你應該都不知道當地客家人的一些飲食特色到底是怎麼樣的？接下來小編就給大家來說一說一些客家美食吧。
首先第一大美食就是燈盞糕，這個美食的名字一聽就會讓人浮想聯翩了，其實這種燈盞糕是用大米和黃豆的濃漿製作而成的再拌入鹽，蔥花這些調料，然後用勺子在熱油當中炸成地道的美味小吃，在客家飲食文化當中這種糕點被稱作是貢品，每年到了一定的時候客家的一些婦女們就會到寺廟高中燒香拜佛祈求家人的平安，並且他們拜佛回來的袋子當中總是會有燈盞糕，這種糕點既有大米的香味又有蔥的蔥香味入口吃起來是特別的好吃。
第二道美食就是數包子，這也是客家特有的美食，有的地方根本就吃不到這一種美食，它的外貌有一點像山藥的形狀，但是它主要是磨成漿之後加入到米飯當中拌勻，然後再放到熱油當中炸至呈金黃色就可以拿來吃了，在油炸的時候一般會加入一些醃製好的鮮魚塊，這樣吃起來的味道會更加的鮮美。
第三道美食就是釀豆腐，這也是客家美食裡邊比較具有代表性的一道菜了，釀豆腐的製作特別的考驗一個廚師的手藝，因為豆腐當中要塞入一些佐料，不過這個佐料一定要放的適合一點，因為要是放多了的話可能就會影響口感的，而且還會影響到豆腐的美觀程度，真正的釀豆腐湯汁是非常的濃鬱的，並且豆腐吃起來也是鮮嫩潤滑整個入口的味道都是非常的鮮美，在客家當地的人也會製作一些釀苦瓜或者是釀茄子等等。
第四道美食就是芋子包，這是用芋仔煮熟之後搗成泥，然後加入一些紅薯粉而製作出來的，將雙手揉成包子皮的形狀，在裡邊會加入一些瘦肉蝦仁等等的一些調料，包好了之後直接放在蒸籠上蒸熟再蒸，熱了之後再出鍋，吃起來確實是非常的香，而且撒上芝麻油和蔥花之後，再配上一些秘制的辣醬，確實是非常的可口。
第五道美食就是客家的牛耳朵其實也叫做牛耳餅，它的外形與牛的耳朵特別的相似是客家傳統的小零食，而且也是手工製作的它是用糯米粉還有碎花生米粒以及芝麻攪拌混合的，加入了一些白糖還有沙茶醬等等的做成餡料包裹在豬耳朵當中，再放到油鍋裡煸炸至呈金黃色，然後就可以拿來吃了，這也是客家人比較喜歡的茶前飯後的小點心。
百吃不膩的客家小吃，沒想到比肉還好吃，全部吃過的是正宗客家人，不知道小編的這些推薦有沒有誘惑到大家，其實我們平時吃的一些地區大菜已經夠多了，偶爾再去品嘗一下客家的一些小零食和小菜也是很不錯的，可以給自己帶來一種很新鮮的口感。其實大家在平時也可以去品嘗一下，說不定還能找到你自己喜歡的味道，對於一些吃貨來說是最幸福的了。希望這些介紹能夠幫助到大家吧。