小編前陣子又買了一些茶回來,結果讓家裡的茶多得憑小編一己之力完全喝不完,於是只能忍痛割愛,分了一些送給小夥伴。其中就有一個從來不自己碰茶的,在小編分給她一點茶葉之後,破天荒來問了小編一個問題,她如果想培養起喝茶的興趣,應該買點什麼茶具才能配得上這些茶。
很多新手茶友可能都會有這個問題,想要將喝茶作為興趣,應該用什麼樣的茶具才能不浪費好茶呢?首先,新手茶友們得知道,茶具的存在完全不是為了要配上多好的茶,而是為了更好地呈現茶的味道。再說了,不是有了好茶具就一定能泡出好茶來,泡茶的水的品質、溫度才是決定味道好不好的關鍵。茶的本質是葉子和水,容器只是起到了輔助的作用。會泡茶的人,給他保溫杯泡茶也好喝,不會泡的,幾萬塊的壺也沒什麼用。
雖然這麼說,但小編絕對不提倡準備將喝茶作為興趣的新手茶友們隨意地抓點茶,投進杯子裡,再胡亂衝些水,最後稱這個泡法為最高境界隨意泡。這樣的興趣能堅持多久不好說,重要的是新手這樣泡茶基本上就沒有好喝的。新手需要茶具,它起到的是輔助泡茶的作用,要茶好喝,控溫、控量、茶水分離缺一不可。茶具不是為了配得上好茶,而是為了讓茶好喝。
那麼,作為一個新手,想嘗試不同的茶,有沒有一種茶具能做到兼容並包,適合所有的茶呢?答案是,有的,就是蓋碗。作為一個瓷器,它傳熱不快,能適當地保溫,還不會與茶葉發生化學反應,保證了茶原本的色與味,更重要的是,它使用起來簡便並且容易控制。相對於需要保養、價格高昂並且適合的茶較少的紫砂壺來說,蓋碗方便實用,價格還便宜,最普通的不到兩位數的一個白瓷蓋碗就能包攬任何一類茶的衝泡工作。對於好奇心旺盛的新手茶友來說,最適合不過了。
至於燒水壺、茶臺、紫砂壺、公道杯、茶葉罐等茶具,對於新手來說其實並不是必要的。說什麼取茶一定用茶則,這其實是個衛生的問題,與泡出來的茶味沒有關係。只要在取茶之前沒有特意地抹上厚厚的護手霜或在手上噴上香水,用洗乾淨擦乾的手取茶對茶味的影響,不說一個新手了,就是讓老茶友來喝也喝不出來。因此需不需要茶則,還是得看個人衛生習慣了。作為一個新手,從最簡單的學起,在學習過程中慢慢地添加其它自己需要的東西,才是與茶為友的最好辦法。
把喝茶作為興趣也和其它興趣一樣,都別想一口吃成個胖子,買個萬把塊的紫砂壺,配個萬把塊的茶臺,放那落灰也不能一步登天。想培養喝茶的興趣還是用一個陶瓷蓋碗先感受感受,這興趣實在培養不起來起碼也沒浪費。