上海作為一座國際化的大都市，一般怎麼過元宵節？每個地方的文化底蘊與歷史背景不同，其飲食習慣也會各異。元宵節將至，我們來看看上海元宵節吃什麼吧！上海元宵節的習俗又有哪些不同，了解一下老上海人是怎麼過元宵節的。
一、餛飩
材料：肉糜500g、薺菜500g、青菜1000g、餛飩皮1250g、蠔油適量、鹽適量、生抽適量、老抽適量、料酒適量、雞蛋1個。
做法：
1、肉糜加鹽、雞精、生抽、蠔油、料酒、雞蛋一個調勻。
2、朝順時針方向攪拌上勁。
3、青菜洗淨，放鍋裡焯水後瀝乾後備用。
4、薺菜洗淨焯水瀝乾後備用。
5、菜擠去多餘的水分，剁碎。
6、再擠幹水分。
7、放在大容器裡，調入鹽，生抽，雞精，蠔油拌勻。
8、加入肉糜拌勻。
9、準備小半碗清水，取一張中餛飩皮，放入適量的餡，在餛飩皮的一端抹少許水。
10、把餛飩皮對摺後並沾住。
11、雙手的拇指和食指捏住兩邊的角，朝中間彎過來，中指頂住中間包餡的兩端。
12、在一隻角上少抹點水，然後把兩隻角捏在一起(第一次手指沾的水剩下一點，等交叉時抹上就可以了，這樣包一個餛飩手指頭只用去沾一次水)。
13、依次包好所有的餛飩。
14、開水下鍋8分鐘左右就可以了，調入麻油和蔥花。
二、高粱糰子
材料：泰國糯米粉800克、高粱粉300克、溫水適量、豆沙餡適量、芝麻餡適量、筍乾肉餡適量。
做法：
1、糯米粉和高粱粉放入盆中，加溫水和成軟硬適中的麵團。把糯米糰分成一個個小劑子，大小自己決定，喜歡吃大的就分大一點，喜歡小的就小一點，不過新手的話還是做大一點的比較好。取一個小劑子先揉成圓形，左手捏住下半部分，右手用拇指在上面挖一個洞，拇指和食指用力轉動，把它捏成邊上薄，底部略厚的半圓形。
2、包上餡料，大約動口的八分滿，然後左手轉動糰子，右手慢慢收口直至捏攏。
3、輕輕的搓揉糰子讓它的外形更漂亮。
4、按這個步驟做好其他餡的糰子。不同餡的糰子可以做成不同形狀，這樣好區分。
5、鍋中燒開水，下入糰子，水開後改小火，等糰子都漂浮在水面上，鼓鼓的時候就可以撈出來享用了。
三、南瓜餅
材料：糯米粉200g、南瓜300g、白糖40g、煉乳30g、芝麻餡適量、椰蓉適量。
做法：
1、準備好所有的食材。
2、南瓜去皮切塊入蒸鍋蒸製25分鐘。
3、蒸好的南瓜用湯勺壓成南瓜泥。
4、糯米粉加入煉乳，白糖。
5、趁熱把200克南瓜泥放入糯米粉中。
6、揉至成為麵團。
7、盤中稍微擦油放入南瓜麵團。
8、大火蒸製20分鐘至麵團熟透。
9、蒸好的南瓜麵團取出用手掌擊打片刻讓其產生沾性。
10、把南瓜麵團分成40克左右一個的小麵團，取一份包入15克的黑芝麻餡。
11、滾圓後按扁沾過椰蓉，即可食用。
四、涼拌苦菜
材料：苦菜適量、食鹽適量、醋適量、蒜適量、生抽適量、香油適量。
做法：
1、將苦菜去雜洗淨，入沸水鍋中焯2分鐘。
2、迅速撈出用涼水浸泡冷卻，然後控水。
3、切段，放入盆中待用。
4、將蒜泥、鹽、生抽、香油和醋在小碗中攪勻，澆在苦菜上拌勻即可。
老上海元宵節習俗有哪些
舞龍舞獅
元宵節大街上有舞龍燈、戲獅子等表演，龍燈分金龍、青龍、白龍。舞龍燈邊行進，邊翻滾，舞者如痴，觀者如雲。豫園元宵燈會精彩紛呈，《瀛壖雜誌》記：「上元之夕，羅綺成群，管弦如沸，火樹銀花，異常璀璨，園中茗寮重敞，遊人畢集……遠近亭臺，燈火多於繁星，爆竹之聲累累如貫珠不絕，藉以爭奇角勝。」
掛紅燈
掛紅燈是老上海元宵節的習俗，在那喜慶的夜晚，家家戶戶都掛上紅燈，孩子們更是手提彩燈，在街上玩耍。金山、松江地區元宵夜，有人在田間揮野火，有人把燈籠簷前掛。有人上街舞龍燈，有人出行 「串馬燈」。嘉定農家正月半吃的餛飩叫做賀年羹，又以麵粉團捏成缸甏等狀蒸煮，稱為「蒸缸甏」，看 「缸甏」潭內水汽多少，卜一年之晴雨。青浦有些人家愛吃用薺菜、油豆腐、粳米粉等做的糊塗羹，寓意太平無事糊裡糊塗過一年。
走三橋
元宵夜，吳淞等地還有「走三橋」風俗，婦女結伴相行，或拖兒攜女，或挾持嬰兒衣衫走過三座大橋，認為可實現一年保平安，求生貴子，祈祝幼兒祛病消災等願望。滬地鄉村亦有「卜流花」舊習，炊前，用糯米或玉米等投入煮沸的鍋水中，穀物爆開粉碎為末，是大好徵兆！據說元宵之夜少女去觀井水會顯得更美麗，此時，天空一輪明月、皎潔如玉，地上一片燈火，良辰美時，此刻，俯視井水，希望自己能夠變得更可愛，顯現出花容月貌。
元宵節觀燈乃舊民俗，也叫「燈節」「燈夕」
在過去的一段時間內，每到元宵節，城隍廟一帶就掛滿了彩燈，各式各樣，喜慶的不得了，有的地方還玩起了猜燈謎的遊戲。