「秋冬時節又來到，又是時候講進補。講到湛江想起雞，其實仲有好野到！」小編的這首打油詩還可以吧？哈哈！講到湛江美食，相信好多街坊第一時間會覺得無非都是湛江雞湛江鵝和湛江生蠔，但其實湛江還有其他極具底特色的地道美食，而且還具有養生滋補功效，非常適合秋冬時節進補之用。究竟有什麼？今日小編就帶大家去品嘗品嘗！
本期粉絲福利：發送「湛江」兩個字，即有機會贏取免費大餐,不要錯過哦～
如果要問各位吃貨，進入秋季最適合吃什麼或者最想吃什麼？相信好多街坊第一時間會回答當然是大閘蟹啦！而這間湛江漁村用肥蟹和排骨再加入生地來煲湯！平時我們吃蟹，一般都是清蒸或者姜蔥炒，又或者用來煲粥，很少說用肥蟹來煲湯，吃起來除了保留蟹的鮮味，湯喝起來非常清甜，更為重要的是這煲湯加入生地使它具有養生滋補功效，可以清熱涼血，解熱散結。甚至用於輔助治療急性咽喉炎。
湛江菜最大的特點是選料鮮活，原汁原味。粵菜一向以清淡的口味見稱，而以湛江菜為代表的粵西菜更是將「清淡」二字演繹得淋漓盡致。極具代表的就是這款沙蟲煲土雞。沙蟲的動物學名叫做方格星蟲，它的形狀很像一根腸子。沙蟲雖然沒有海參、魚翅、鮑魚的名貴，但味道鮮美脆嫩，為海參、魚翅所不及。再加上湛江運來的土雞，不用再添加任何輔料或者調味料就使這煲湯非常鮮美鮮甜。而沙蟲吃起來非常的爽口有嚼勁，而且沙蟲本身有降血脂降血壓的作用，還有非常高蛋白質。這麼高的營養，秋冬進寶就最合適了。
這個油焗什魚又是湛江其中一個特色菜，什魚並不是規定某一種魚，但其都是來自湛江的深海魚。將魚仔宰好後用湯的底味醃製，再放薑片，然後用油焗大概十分鐘，一鍋香脆的油焗什魚就做好啦！雖然它是焗過，表面比較幹身，但還是保留它的肉汁在裡面，吃起來非常香口，難能可貴的是它連魚骨都可以吃，用來送酒真的一流！
這個海蜇它是湛江電白那一帶的海蜇，所以看起來會特別肥美厚身很多，跟我們平時吃的涼拌海蜇是完全不一樣的口感。而且這個海蜇皮它是用豆芽來炒，雖然是比較家常小炒的方法，吃起來比較清淡一點，不會太搶味道，所以這個時節吃這些菜，又可以進補又健康又營養。
【攻略】
肥蟹排骨生地湯168元/煲 沙蟲煲土雞98元/煲 油焗什魚45元/例 海蜇皮炒豆芽32元/例
店名：湛江漁村
地址：季華六路季華美食長廊002號（九鼎國際旁）
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