通常人們想到農莊，無非都是雞鵝鴨魚，有沒有新鮮一點的呢？答案是有！這裡有主打平、靚、正的海鮮主題農莊，還是小清新格調的。這家小清新農莊位於北滘碧桂路西海大橋橋底，從北滘過去在橋底掉頭就到了。
據老闆說，這裡的海鮮是每天新鮮從臺山運回來的，價格非常親民，老闆說力求做到讓食客有在市場自己買海鮮回家加工的感覺，所以今天我們沒理由不去試吃吧？
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新鮮遊水有膏的瀨尿蝦雖然剝起殼來比較麻煩，但肉質豐滿汁水鮮甜我們又怎能錯過呢？挑選新鮮的臺山瀨尿蝦，用薑絲、頭菜絲、青辣椒絲，用最簡單的鹽水烹製5至6分鐘即可上桌，如此簡便的烹調方式能最大限度將瀨尿蝦的鮮味帶出，一隻只「紅心」壯志的瀨尿蝦肉質肥美，幾乎啖啖肉，誰說瀨尿蝦「得個殼」？
又煎又蒸的倉魚究竟會不會太老身？清蒸的做法其實更能是魚肉緊緻，吃起來嫩滑有彈性！將倉魚放血清洗乾淨，然後晾乾水分，慢火將倉魚兩邊煎至魚身稍微變金黃色就可以上碟，在魚的表面鋪上少許蒜蓉蔥花即可放進蒸爐，幾分鐘之後就可以出爐。
有彩蛋的香炸竹腸也是這裡的人氣菜品，每一條竹腸裡都藏著一顆醃製過的酸酸辣辣的野山椒。第一口咬下去的時候腸裡邊的油全都濺了出來，再混合野山椒的酸酸辣辣，剛好闢除了腸子那股腥味，簡直一絕。
「自家農場養殖」的走地雞幾乎是農莊的標配，一家農莊出品如何，看雞就知道了。店家自己有個養殖場，雞都是放養吃玉米長大的，用自家秘制醬料醃製的鹽焗雞，無論味道上還是肉質口感上都頂呱呱。
【攻略】
鹽水瀨尿蝦時價；椒鹽炸竹腸35/例；煎蒸倉魚58/條；特色鹽焗雞68/只；涼瓜白豆豬骨湯45/例。
店名：葵花園農莊
地址：佛山市順德區北滘鎮西海大橋北
電話：15818093036
星期二（08.25）微信中"久和"中獎名單公布：
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