滇紅茶相信不少茶友都聽說過。「滇」就是雲南，所以加起來就是雲南紅茶了。今天，筆者就和大家簡單科普下滇紅茶的一些知識，有興趣的夥伴不妨往下看：
一、滇紅茶的發展歷史
滇紅茶主要產於雲南滇西、滇南兩個區域。滇紅茶的歷史並不久遠，在民國年間，由漢族茶農創製而成。後來經過不斷發展，成為了我國史上一朵燦爛的名茶之花。其在前蘇聯、東歐各國和倫敦市場擁有崇高名譽。
在1986年，英國女王伊莉莎白二世到昆明訪問，滇紅特級工夫茶被作為禮品饋贈給英國女王。據說，英國女王將「滇紅」置於透明器皿內作為觀賞之物，視為珍品。此外，英國人還給滇紅茶起了個英式名字——王子冠。
二、滇紅茶的製作工藝
滇紅茶採用雲南大葉種茶樹鮮葉為原料，整個過程基本都以手工操作，滇紅茶才得以有這得天獨厚的產品優勢。其屬發酵茶，滇紅製作工藝從採摘到成品茶需要經過初制和精製兩個步驟。
初制：鮮葉採摘、揉捻、發酵、乾燥；
精製：為到達精製加工，要劃分本、原、輕三路產品品質。
即，整理條索形狀，挑選（調劑）優質，控制水份，增進香氣。
主要作業：分風、挑剔、拼合勻堆，揮發過量水分。
三、如何辨別滇紅茶
1.通過毫色區分
橘黃毫色，多出現在鳳慶、雲昌等地生產的滇紅功夫茶；金黃毫色的紅茶，多產於臨滄、勐海等地。
不過，同一茶園，不同季節茶色也不同。像春茶毫色略淺一些，多呈淡黃色；夏茶先菊黃；秋茶多為金黃色。
2.通過香味判斷
滇西雲縣、鳳慶、昌寧滇紅，向其中帶有花香，特別是雲縣部分茶區，所產茶品最為明顯。
滇南索茶茶品，多以一葉、一芽兩葉為主，成品條索緊直肥碩，鋒苗秀挺，金毫顯露；衝泡後，湯色紅濃透明；品嘗，香氣持久，滋味濃厚鮮爽；葉底紅勻明亮。
四、衝泡方法
1.用量（4~5克）
2.泡10泡以上 （水溫80-83度），注意水溫是要把水先燒開，再放置幾分鐘，稍微降溫就行了。不要加冷水或者水不開就拿來用。
3.出湯要快 1~3泡都是1秒出湯，第一泡是洗茶，第4泡開始延長到3秒，5秒，8秒這樣遞增出湯之後不要蓋蓋。
五、滇紅茶的幾大種類
1.滇紅金針
也稱金針滇紅，該款茶因條形如「針」色澤「金」黃而以行得名。金針滇紅精採單芽精緻而成，相對來說級別是比較高的一款茶品，相對市場，相對同價位下，品質以鳳慶的為「優」。
2.滇紅松針
該款茶製作和命名上是金針滇紅的兄妹茶品，在採摘一芽一葉的茶料，精製而成。市面價格上相對要比金針低，口感等卻也特別優質，以鳳慶產的為最「明顯」。
3.滇紅金絲
該款茶採摘單芽，精製而成。形狀如絲而得名，也稱金絲滇紅。
4.滇紅金螺、紅螺
該款茶採摘單芽、一芽一葉、一芽二葉等的茶料，精製而成。形狀如「螺」而得名，市面的滇紅「螺」有好些品級。
5.滇紅金芽
也稱金芽滇紅，該款茶條形自然飽滿，茶芽直（金芽）或稍彎曲（也有人稱為半曲金芽），也是以形命名的一款茶。精採單芽精緻而成，相對來說級別較高，相對市場，相對同價位下，品質也以鳳慶的為「優」。
6.古樹滇紅茶
該款茶紅茶，色澤偏黑，茶品級別無要求，嚴格意義上講，是在採摘原料上有區別（野生茶或放荒茶為原料），工藝特別。但目前市場上也是以特別工藝為主，建議在選購的時候，稍加了解和注意。
六、滇紅茶的功效？
利尿解毒，消炎殺菌，提神解疲勞，生津清熱，抗氧化，防衰老，養胃護胃等等。此外，滇紅茶的功效與作用還具有防齲、健胃整腸助消化、延緩老化、降血糖、降血壓、降血脂、抗癌、抗輻射的功能。茶中的咖啡鹼具有提神作用，能在運動進行中促成身體先燃燒脂肪供應熱能而保留肝醋。
七、滇紅的價格
一般而言，普通的滇紅茶價格每斤100元左右，口感稍微好點的滇紅茶價格每斤200元左右，特級滇紅茶一斤就得800元或上千元了；如果是高端禮盒裝的滇紅茶價格就得數千元一斤，甚至是上萬元一斤了。
其實，滇紅跟其它紅茶對比，性價比算是很高的了，對於一般茶友而言，200元一斤滇紅茶品質就已經很不錯了！
值得注意的是，滇紅茶質跟季節性變化有關，一般來說春茶是最好的，所以在選購滇紅茶時，採制的季節性也是要作為重要的參考因素之一。
（以上部分文獻、圖片均來自網際網路，侵刪）