海帶和它一起煮，隔三差五吃，排出黑臭宿便，身形緊緻又健康。還在為體重而擔憂嗎？還在擔心吃了會胖嗎？但是這道菜請你大膽吃！那就是韓式海帶湯！海帶湯是一道菜品，製作原料主要有海帶、牛肉、蒜油、香油、胡椒粉、豆腐皮、豆油、鹽等，營養價值很高，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物，對人們的身體健康十分有益。海帶雖好，但也不可以貪吃，請適量食用。而且吃海帶後不應立即喝茶，或吃葡萄、山楂等酸味水果，以免影響對礦物質的吸收。韓式海帶湯是一款居家美食，吃了能讓您排便通腸，身形健康，快來放到嘴裡吧！
韓式海帶湯
By Autunno
配料：
海帶 250克、牛肉 50克、蒜 5瓣、蔥 半根、醬油 一勺、精鹽 適量
烹飪步驟：
1.把肉切片洗淨備用，我這次沒有準備牛肉用的雞胸肉，做出來味道還是有些差別，所以給大家推薦還是用牛肉最好的。但是做法步驟都一樣。
2.海帶洗乾淨泡一泡去除鹽味。我這裡用的是深海小海帶，它買回來是泡在鹽水裡得所以不需要泡發，但是鹽味和海腥味比較重，需要泡水除下味。選用的也是海帶薄薄的上面那部分。到中下段慢慢變厚就不太適合了。海帶泡好後切片瀝乾水備用。
3.海帶湯必不可少的東西就是大蒜，而且不能太少。其中一瓣切片，剩下的用刀面壓一下切碎，不用切成蒜蓉那樣。
4.如圖，加一點點水焯肉片。因為是肉片所以不用時間太久，大概五分鐘就可以了，然後撈出來肉片備用。
5.在鍋中倒入一點點油把切好的蒜倒入二分之一爆香，等蒜稍微炒黃就下海帶繼續煸炒兩三分鐘就可以盛出來了。
6.如圖，煮的時候把肉也加進去，再加入二分之一蒜中小火煮二十分鐘。嫌麻煩的朋友可以直接在上個步驟直接加水。水量不需要太多，這個分量大概是3-4碗湯的分量就是剛好的。
7.二十分鐘到了後，繼續開火定時十分鐘還是中小火。順便加入醬油一勺，如果是海鮮醬油或者魚露是最好的。剩下的蒜末，還有鹽。如果想要像韓式正宗吃法泡飯的話鹽味可以稍微重一些。
烹飪小貼士：
1、海帶湯是一道菜品，製作原料主要有海帶、牛肉、蒜油、香油、胡椒粉、豆腐皮、豆油、鹽等，營養價值很高，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物，對人們的身體健康十分有益。3、其糖、鈣、鐵的含量超過菠菜、油菜的幾倍至幾十倍。而且海帶中還含有一些特殊的營養化學成分，如微量元素、褐藻酸、甘露醇等，對人們的身體健康都是十分有益的。4、海帶化學成分：該品含藻膠酸、昆布素，半乳聚糖等多糖類，海帶氨酸、穀氨酸、天門冬氨酸，脯氨酸等胺基酸，維生素B1、B2、C、P及胡蘿蔔素，碘、鉀、鈣等無機鹽。
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