很多人心中一直存在一個疑惑：街邊18元一隻的烤鴨，能放心吃嗎？正常情況下，買一隻鴨怎麼也得大幾十塊錢，這種香噴噴的烤鴨怎麼會如此便宜，是不是這種鴨存在什麼問題呢？
今天，爆炸營養課堂的營養師就給大家揭秘一下這種烤鴨：
不少人擔心這種烤鴨是「激素鴨」，但實際上，這種鴨子叫做「小白條鴨」，常用於小型烤鴨的香酥鴨，出欄速度極短，僅僅只需30天。
說到這裡，估計又有人要說了，以前的鴨子起碼要養幾個月，這種速成鴨想必存在不少安全隱患吧。
大家真的太小看如今的養殖技術了，養殖鴨30多天出爐，在世界上完全屬於正常水平。之所以長這麼快，是因為生長環境適宜，而且飼料的轉化率非常高。有數據顯示，吃一斤6兩的飼料，小白條鴨就可以漲一斤肉。就像有些女生「喝水都長胖」一樣，是差不多的道理。
當然啦，生長周期如此之短，就會存在一個缺點——沒那麼好吃。由於這種鴨肌肉中的水分較高，所以口感往往會不太好，而且非常不適合拿來燉湯。但製成烤鴨就十分適合，只要「烤」的好，味道也能非常美味。
此外，爆炸營養課堂的營養師告訴大家，養殖戶是不會傻到去用激素養鴨的。這樣做不僅不會提高產量，還容易導致大批鴨死亡，更不用說激素價格不菲，操作起來也很麻煩。
其實有些人會過於糾結於價格，畢竟18元一隻實在是太便宜了，總讓人感覺沒有安全感，商家難道會做虧本的買賣嗎？事實上，大家還忽略了一個問題，街邊的烤鴨並不是一整隻鴨。
除了鴨肉，鴨身上還有很多值錢的部分，比如說鴨毛、鴨腸、鴨血、鴨掌等等。商家完全可以靠它們回本，18元/只的烤鴨價格其實也算合理。
不過街邊的商店，本身就可能存在很多安全隱患。如果它們不講衛生，烹飪過程不太正規，無論什麼食物都容易吃壞肚子。所以為了安全起見，我們在街邊購買烤鴨的時候，要儘量選擇靠譜的店鋪，確保它含有衛生許可證。
總的來說，街邊18元一隻的烤鴨，其實是長得比較快的「速成鴨」。便宜實屬正常，並沒有什麼安全隱患，是可以放心吃的，只要烤鴨店有衛生許可證。
各位朋友，你吃過這種鴨子嗎？你擔心過食品安全問題嗎？不妨在下方評論區留言，分享你的生活經驗。