冬
至
二十四節氣
冬
至
陰極之至
陽氣始生
冬至為農曆十一月中，「至」是極致的意思，冬藏之氣至此而極。它包含三層意思：陰寒達到極致，天最冷；陽氣始至，上升才逼天氣寒徹；太陽行至最南處，所以晝最短，夜最長。
冬至首先要送鞋，它是藏之終，生之始，故也稱「亞歲」，重要性僅次於除夕。歲月要走過，所以，亞歲迎祥，履長納慶，送鞋是為納更多的吉祥。
冬 • 至 • 夜
按古人說法，冬至是一個安靜之節。
這是為順應陽氣剛萌動的天時地理——它初萌微弱，需大家一起呵護之，以天下靜扶助微氣以成萬物，共同成就一個健康、明媚的春天。
由此，這一日要關閉城門，關閉市場，停息戰事，禁止喧鬧，所以，冬至夜是一年中最安靜的長夜。
冬 • 至 • 問 • 候
按照南方習俗，冬至節與清明節一樣重要，都要祭奠亡靈。這樣，一年中，除夕、清明、七月十五與冬至，一共四次。懷念已經故去的親人、追思深深銘刻於心的過去的溫馨，越來越變成我們心靈的一種寄託。
下班回家後，晚上參與一下祭奠，向已經隔了一個世界的親人致以冬至的問候，讓他們也有一個溫暖的冬夜。
冬 • 至 • 三 • 候
一候蚯蚓結 | 冬至之日「蚯蚓結」，蚯蚓感陰氣蜷曲，感陽氣舒展，六陰寒極時，糾如繩結。
二候麋角解 | 冬至後五日「麋角解」，鹿屬陽，山獸，感陰氣而在夏至解角。麋屬陰，澤獸，感陽氣而在冬至解角。
三候水泉動 | 再五日「水泉動」，水乃天一之陽所生，現在一陽初生，所以，水泉已經暗暗流動。
以上節選自《微讀節氣》/朱偉著
冬 • 至 • 習 • 俗
冬至祭天
「祭天」即是古代的「郊祀」禮，是歷代帝王禳災祈福的一種方法，是冬至日必須舉行的一種儀式。
《周禮春官·神仕》：「以冬日至，致天神人鬼。」目的在於祈求國泰民安。
《後漢書禮儀》：「冬至前後，君子安身靜體，百官絕事。」
唐宋時，以冬至和歲首並重。
《清嘉錄》則直言：「冬至大如年。」
漢人自古冬至需拜天祭祖，而今國內只有潮汕地區延續此習。
南吃糰子
冬至吃湯圓，是我國江南地區的傳統習俗。
湯圓也稱湯糰，是一種用糯米粉製成的圓形甜品，「圓」意味著「團圓」「圓滿」，所以冬至吃湯圓又叫「冬至團」。
每逢冬至日清晨，南方各家各戶都會開始磨糯米粉，並用糖、肉、萊、果、更豆、蘿蔔絲等做餡，包成冬至團，不但自家人吃，亦會贈送親友以表祝福之意。
古人有詩云：「家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天。」
冬至，老上海人是最講究吃湯圓的，親人們聚在一起品嘗新釀的甜白酒、花糕和糯米粉圓子，然後用肉塊壘於盤中祭祖。
北吃餃子
在我國北方，每年農曆冬至日，都有吃餃子的習俗。
諺云：「十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。」這亦是為了紀念「醫聖」張仲景冬至舍藥之事。
東漢時，張仲景曾任長沙太守，訪病施藥，大堂行醫。後毅然辭官回鄉，為鄉鄰治病。返鄉之時，正是冬季，他看到白河兩岸鄉親面黃肌瘦，饑寒交迫，不少人的耳朵都凍爛了，便讓其弟子在南陽東關搭起醫棚，支起大鍋，在冬至那天向民眾施捨「祛寒嬌耳湯」。
他把羊肉、辣椒和一些驅寒藥材放在鍋裡熬煮，然後將羊肉、藥物撈出來切碎，用麵包成耳朵樣的「嬌耳」，煮熟後，分給大家每人兩隻「嬌耳」和一大碗肉湯。人們吃了「嬌耳」，喝了「祛寒湯」，渾身暖和，兩耳發熱，凍傷的耳朵都治好了。
後人學著「嬌耳」的樣子，包成食物，也叫「餃子」或「扁食」。因而，冬至吃餃子防凍耳朵的習俗就被沿襲下來。
消寒會
《天寶遺事》載，唐人王仁裕每逢大雪，則掃雪通路，延請賓客到居處宴飲，稱之為暖寒會。
後人在冬至之後，招集朋友，輪番聚飲，稱為消寒會。
《金陵歲時記》記載:「吾鄉當冬至節後，九人相約謙飲，自頭九以至九九，各主東道一次，名日消寒會，文人墨客飲酒之餘，兼及韻事。」
獻襪履
古代女子在冬至日向公婆敬獻鞋襪。
三國時魏國曹植在《冬至獻襪履表》中言：「亞歲迎祥，履長納慶。」
唐代小說《酉陽雜俎》中載：「北朝婦人常以冬至日進履襪及靴。」
後唐《中華古今注》稱:「漢有繡鴛鴦履，昭帝令冬至日上舅姑。」此後婦女在冬至日向公婆敬獻襪履，便相沿成習。
舊俗中無論南北，都流行這一風俗，寓意「陽生於下，日永於天，長履景福，至於億年。」
因此，在過去，冬至也稱為履長節。
數九九
我國大部分地區習慣自冬至起"數九"，每九天為一個小節，共分為九九八十一天。民間流傳著一首歌謠："一九、二九不出手，三九、四九冰上走，五九、六九沿河看柳，七九河開，八九燕來，九九加一九耕牛遍地走。"這首歌謠生動形象地反映出不同時間的季節變化。也表現了我國勞動人民的智慧。
冬 • 至 • 詩 • 詞
《小至》
唐•杜甫
天時人事日相催，
冬至陽生春又來。
刺繡五紋添弱線，
吹葭六琯動浮灰。
岸容待臘將舒柳，
山意衝寒欲放梅。
雲物不殊鄉國異，
教兒且覆掌中杯。
杜甫這首詩，思緒是安之若素的，沒有大起大落的孤痛悽傷，只有浮生難得的閒適清歡。這一回，他放下以往寫蕭涼冬景時心中孤寂悲愴的愁，添了些極為歡妙明媚的因素，在詩中，字裡行間都能讀到詩人期冀春日趕快到來的迫切心情。
《邯鄲冬至夜思家》
唐•白居易
邯鄲驛裡逢冬至，
抱膝燈前影伴身。
想得家中夜深坐，
還應說著遠行人。
白居易當時正宦遊在外，夜宿於邯鄲驛舍中，有感而作此詩。全詩語言質樸無華而韻味含蓄，構思精巧別致，詩人的孤寂之感和思家之情躍然紙上。
《冬至日遇京使發寄舍弟》
唐•杜牧
遠信初逢雙鯉去，
他鄉正遇一陽生。
樽前豈解愁家國，
輦下唯能憶弟兄。
旅館夜憂姜被冷，
暮江寒覺晏裘輕。
竹門風過還惆悵，
疑是松窗雪打聲。
詩人以本身的感觸來揣測親人的處境：天冷了，弟弟是否安好？是否及時添衣加被？尾聯更加顯示了兄長的心境之繁重。颯颯的寒風已讓人深感不安，更何況是冷雪呢？思念關切之情演化為更深的惆悵焦急，層層推動，逐步增強對親人的關心之情。
《冬至後》
宋•張文潛
水國過冬至，
風光春已生。
梅知相見喜，
雁有欲歸聲。
老去書全懶，
閒中酒愈傾。
窮通付吾道，
不復問君平。
此詩先寫景，之後接著言情，後表明自己的志向，全詩自然，簡潔，一氣呵成。
來源：唐詩宋詞元曲
原標題：《【二十四節氣】冬 至 · 福 至》
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