緣起~
自2013年起便不斷有小夥伴每年都強烈要求~潘姐能組團帶領一群心儀寶島、憧憬臺灣、想一親臺灣芳澤、到臺灣來做遊學進修之行！
潘姐終於不負所求在費時三年的籌劃，即將於2017年元月開啟首屆臺灣遊學營咯~
到底潘姐要如何安排規劃，才能讓你心生美好，讓你對臺灣之旅留下永恆美好的回憶永生難忘。
是名聞遐邇的夜市美食小吃，還是如詩如畫的風光美景，亦或者是同文同種如家人般親切和善的臺灣同胞的熱情呢？臺灣的真善美要你親自來領略和感受，而所有這一切，你也全都會接收到！但只有這些，潘姐深知這是無法滿足大家的需求
因此，這一次
萬分榮幸的能邀請到世界麵包冠軍陳永信大師及臺灣首屈一指的漢餅大師（即伴手禮大師）林啟南大師，二位神一般存在的大師強強聯手，雙雙連袂為遊學營來授課！
阿信大師將親授指導獨家研發技壓群雄奪得世界冠軍榮銜的軟歐包的絕活！
林啟南漢餅大師也將從業35年的畢生絕學，毫不藏私親自傳授火爆全臺，熱銷全球的多款伴手好禮，手把手的現場教導全製作流程及私房配方大公開！
如此強大的師資陣容已然在臺灣烘焙界 ，如同平地一聲雷般，轟動整個臺灣了~
也唯有如此精彩課程和精心設計的吃住行，再由潘姐親自帶隊陪你瘋遊臺灣十一天，保證讓你學好、玩好、住好又吃好才敢大聲說~絕對值得你搶佔席位，更對得起你撥空遠赴臺灣學習所付出的寶貴時間！
因為~你將得到物超所值，滿載而歸之感！
林啟南老師從事烘焙業近40年，榮獲多項國家級麵包、西點、蛋糕、餅乾證照。
同時他的"蛋糕輪廓成型方法"還榮獲中華民國發明專利 第 112053 號證書。
更多次參加比賽，獲得傲人的成績，取得多項獲獎榮譽及獎盃數不勝數。
而其豐富的教學經驗不僅是各大院校、公會、協會、工會、烘焙班、餐管科爭相延攬的專任教師外，同時還擁有併兼任國內外大小賽事的評審殊榮。
又未免技藝失傳而著作多本暢銷海內外的烘焙專書！
而三十年來的豐富經歷及高超技術亦讓國內外多家知名食品廠商爭相邀請擔任技術顧問！
雖已經專長能製作出數千款產品，依然不忘創新的研發多款暢銷、熱賣不消停的伴手好禮！
現任：龍峰烘焙業專業諮詢顧問公司-創辦人
龍峰烘焙食品公司-總經理
兼任國內外多家企業技術顧問
現任：崇右技術學院－專業教授
兼任國內外多家企業技術顧問
比賽經歷：
2015年 第五屆法國世界麵包大賽 Mondail du pain－冠軍
法國世界麵包大賽藝術麵包－特別獎
2014年 世界麵包大賽-臺灣代表選拔賽－冠軍
2013年 全國職場達人盃技能競賽麵包製作－亞軍
第一天 1/6 桃園機場→法式餐廳晚餐→逢甲夜市
遊學營領隊深圳機場集合，帶領學員到達香港機場登機前往臺灣。潘姐桃園機場接機，前往臺中法式名店品嘗美食。在精緻的席樂法式餐廳開啟為期11天的遊學行程，一切都是精緻的開始。
輕鬆的設計感與四周的玻璃牆穿透外面的花園景觀與開放式廚房，正是經驗豐富的吳國慶主廚與團隊準備法日創意美食的地方。
席樂法式的主廚曾經擔任過法月主廚、喜來登飯店行政主廚。精緻又豐盛的法式套餐從前菜一路吃到到甜點，非常享受...
逢甲夜市位於臺中市西屯區以文華路、福星路、逢甲路為主，是全臺灣最大且著名的觀光夜市，逢甲夜市的消費以"俗擱大碗"為最吸引各路愛好夜市的民眾。
住宿：臺中覓境行館汽車旅館
第二天 1/7 臺中名店→AGIO Chocolates 甜品店→臺北
臺中名店，三星園抹茶宇治商船、俊美食品總店、臺中市第四信用合作社、宮原眼科、臺中阿明師老店太陽堂。
三星丸抹茶宇治商船
俊美食品總店
臺中市第四信用合作社
宮原眼科
臺中阿明師老店太陽堂
AGIO Chocolates 甜品店白色簡潔的外觀，拉開玻璃外門，像是進入一個雪白世界，店內所有蛋糕皆為店長當日親手製作，店長不斷到法國、美國、日本、德國進修甜品製作。
住宿：臺北富信大飯店
第三天 1/8 陽明山→士林官邸→中正紀念堂→國父紀念館→101 大樓→信義威秀商圈
陽明山在臺北市近郊，此山由蔣中正賜名。此山位於大屯火山群最高峰七星山(海拔1,120米)南側。該山是風光秀麗的旅遊觀光勝地。
士林官邸 早期屬日本佔領時代總督府園藝所用地，後來成為蔣介石在臺灣的住處，也是臺北市第一座生態公園。
中正紀念館 蔣介石於1975年4月5日逝世後，臺灣當局「行政院」於當年6月即決定興建中正紀念堂以紀念。
國父紀念館 位於臺灣省臺北市仁愛路四段，為紀念孫中山先生百年誕辰而興建。臺北101 由建築師李祖原設計，KTRT團隊建造，2010年以前，臺北101是世界第一高樓。
信義商圈位於臺北市信義區，為一個新興的商業中心，在不知不覺中，信義商圈已取代臺北東區，成為大臺北地區最具指標性的時髦都會區，所以又被稱為『臺北曼哈頓』。住宿：臺北富信大飯店
9:00--17:00開始課程，下圖為臺北教師實操區及休息區實景圖。
1月9日&10日～林啟南老師二天預計要教授的產品如下：
晶沙酥（金月娘）、鳳梨酥、綠豆椪、芋頭酥、紅豆Q餅、牛奶牛軋餅、慄蓉酥、夏威夷豆塔、腰果酥、八寶酥糖、南棗核桃糕、綠豆紅豆糕類、綜合堅果米菓、原味牛軋糖。
課程說明:每一天老師會以實際操作至少4款產品的進度為授課的目標，同時也會依據學員的學習進度來做適當調整產品種類及數量。
產品說明: 芋頭酥～約可做5種口味，綠豆紅豆糕類～約可做10幾種口味！
下課後請學員收拾好自己的物品,離開教室。
五分埔是臺北市松山區的一個街區，在臺灣赫赫有名，到臺北的演藝明星也經常要忙裡偷閒來此一遊，只要走進這個街區，無論站在哪個角度，抬眼都是望不到邊的服裝。
饒河街觀光夜市 是臺北數一數二受歡迎的觀光夜市，更是臺北市第二座成立的觀光夜市，每逢周末假日，饒河夜市總是人山人海，更是海內外遊客來到臺灣旅遊的不二選擇。
Dozo 創作和食居酒屋 在臺北DOZO創作和食居酒屋成功的創造了臺北傳奇，7年以來一直是臺北最受歡迎的日本餐廳之一，致力於將獨特創意融入於現代日本料理，賦予其無與倫比時尚酷感的用餐環境，帶來全新的用餐體驗。
住宿：臺北富信大飯店
永康街是位於臺灣臺北市大安區信義路二段上的著名美食街，介於金山南路與新生南路之間，因巷弄之間有許多著名餐館或小吃而聞名。品嘗非常好吃的芒果冰。
鼎泰豐享譽世界的臺灣小籠包專賣店，1972年成立於臺灣，幾十年間，它走過了從創立品牌到蓬勃發展的輝煌歷程，1993年鼎泰豐餐廳被美國紐約時報評選為「世界十大美食餐廳之一」，在臺灣它已成為中華傳統美食的代表。
住宿：臺北富信大飯店
第六天 1/11 陳永信老師上課→ATT 4FUN『甜點王國』(可逛東區、誠品、微風
9:00--17:00開始陳永信老師課程，今天的教學產品：紅趜蔓越莓乳酪、辣味芝士堡、酥皮抹茶麵包
紅趜蔓越莓乳酪
辣味芝士堡
酥皮抹茶麵包
ATT 4 FUN 亞洲最大的「夢幻甜點主題樂園」。4樓整層以主題故事規劃空間設計，首度集結全球15家甜點名牌，進入甜點第一級戰區，主攻第二個甜點胃袋，首創百貨設置甜點主題樂園。
晚餐後可夜遊臺北東區、誠品書店、微風百貨。
怪屋飯店--伍角船板用餐。
住宿：臺北富信大飯店
第七天 1/12 陳永信老師課程→COVA 名店
今天的教學產品：傳統法國麵包(冠軍麵包)、健康穀物麵包(冠軍麵包)、草莓戀戀(冠軍麵包)、黑櫻桃卡士達布裡歐、巧克力橘香麵包
傳統法國麵包(冠軍麵包)
健康穀物麵包(冠軍麵包)
草莓戀戀(冠軍麵包)
黑櫻桃卡士達布裡歐
巧克力橘香麵包
COVA 就如義大利人的外顯、熱情，義式甜點獨特魅力就在於用料慷慨、吃得到濃鬱、外觀與內容一致的直接，不像法式甜點偏好裝飾、讓味蕾轉個彎的表現手法，COVA Style就是看到什麼吃到的就是什麼，絕不拐彎抹角。
晚餐林東芳冠軍牛肉麵 一般牛肉麵店都會選擇牛腩來料理，而林東芳選擇的是牛腱肉，口感絕對提升不止一個檔次，一口咬下去就是無比的鮮嫩，肉質瘦而且不柴。
宿：臺北富信大飯店
第八天 1/13 陳永信老師課程→ 宜蘭礁溪
今天的教學產品：青醬燻雞、巧克力可頌(冠軍麵包)、小洋梨丹麥、獵人軟法
青醬燻雞
巧克力可頌(冠軍麵包)
小洋梨丹麥
獵人軟法
礁溪的『礁』字，臺語的意思為『幹』的意思，這是因為這附近的溪谷中，通常都是水量稀少，有時甚至呈現乾涸的狀態，所以就稱此地為『礁溪』。
宜蘭位於臺灣東北部，三面環山、一面朝海，既有茂密的森林，又有綿長的海岸線。
住宿：宜蘭21溫泉旅店
第九天 1/14
山寨村、雅典蛋糕密碼館→米詩堤甜品王國→九份逛街→基隆廟口
山寨村因其木質建築搭配巨大的紅色燈籠，展現濃濃的日本風味，巨大的紅色赤魁和充滿特色的裝飾造景，讓人產生猶如來到山寨版妖怪村的錯覺，更吸引眾多旅人駐足，成為另類的新興景點。香氣四溢的現做麵包、創意餐點和充滿特色的伴手禮，也是這裡的一大賣點。
亞典蛋糕密碼館 年輪蛋糕為德國的傳統美食，是許多歐洲國家相當重視的點心，製作過程耗時且費工，須將面煳懸空火烤，以層層堆疊的方式製作，掌握面煳的均勻度與火侯，為製作年輪蛋糕好壞的關鍵，過程中蛋糕師傅需全程監督，由於不易生產及失敗特率高，因此俱「蛋糕之王」的美稱。後期年輪蛋糕傳至日本後，受到熱烈歡迎，成為相當流行的點心。
米詩堤甜品王國，你一定吃過奶油泡芙、冰激凌泡芙，但你一定沒有吃過跟人臉一樣大的黃金泡芙。酥度適中的起司皮包裹著細膩的地瓜泥，一口下去，你首先會感受到千層泡芙殼的香酥，緊接著是地瓜自然的清甜。
水湳洞因其後山有一山洞似西遊記的水濂洞而得名，其海岸景觀因受到不同的侵蝕方式，而呈現兩種現象 ： 一種是被海水侵蝕的黑褐色巖塊，狀似蜂窩， 一種是受到擠壓後被海水侵蝕的紅褐色巖塊，狀似團塊的特殊巖層。
黃金瀑布因為早期小溪上遊採銅礦，礦砂沉積溪床，並有菌類附著滋生，形成金黃色的瀑布奇觀，瀑布旁的臺金舊礦場，可俯瞰陰陽海，景致十分詭異。此地是相當良好的眺望點，可遠望雞籠山嶺上的金瓜石山城，以及蜿蜒有如蛇行的金水公路盡在眼前。
九份 1990年後，因電影《悲情城市》在九份取景，九份的獨特舊式建築、坡地以及風情，透過此片而吸引國內外的注目，也為此小鎮重新帶來生機，目前已經成為一個很受歡迎的觀光景點。
基隆，舊名雞籠。此地有山形似雞籠，因而得名。基隆小吃最早可溯源至日據時代，而今日『廟口』已成為眾所周知的觀光地點，基隆廟口因位於俗稱『聖王廟』的『奠濟宮』前而得名。
住宿：基隆長榮桂冠
第十天 1/15 國立海洋科技博物館+海洋劇場 →臺北名店
海生館位於基隆八鬥子，目前開放「主題館」和IMAX海洋劇場，因地理位置靠海未來特別規劃有生態公園，還將開闢6條海洋的探索步道，沿途可看見岬灣、海蝕平臺、海蝕崖等北海岸景觀，觀察寄居蟹、海膽等潮間帶生物。
PINÈDE彼內朵 來自名古屋的經典甜點老店，1994年創立至今已累積有10家分店，忠孝東路的彼內朵店內的迷你甜點是一大特色，不僅小巧可愛，顏色上清新淡雅，看了就讓人忍不住咬一口。
SEASON是臺北比較新的一間甜品店，但是名氣卻遍布臺北大街小巷！最早靠巧克力盆栽引起注意，後來更因現做美味千層派一炮而紅，從此奠定了臺北甜點名店的地位！
住宿：臺北美麗信花園酒店
臺北故宮博物院，又稱臺北故宮，中山博物院。是中國大型綜合性博物館、臺灣規模最大的博物館，也是中國三大博物館之一，研究古代中國藝術史和漢學重鎮。
結束愉快的11天遊學營，前往機場！
臺灣烘焙遊學之旅報名條件
報名條件：至少1年以上的烘焙基礎。
臺灣烘焙遊學之旅的總流程
1、在線填寫報名表格
2、支付定金人民幣 10000元
3、籤訂協議，輔助進行籤證事宜
4、籤證完成支付餘額
5、參加行前會議
諮詢熱線
微信諮詢：p13310193100
諮詢熱線：13310193100 潘姐
歡迎撥打電話諮詢，課程名額有限，（僅20名）報名從速！