用8斤麵粉10斤肉餡，蒸了100多個包子，凍起來夠吃一個月了
就在今天，我們滿洲裡又新增了一例新冠肺炎確診病例，對於我們來說可不是好消息，從第一例確診病例出現在，差不多二十天時間了，公共場所停業，小區基本都封閉了，出門必須要測體溫做登記，而且每家每戶一天只允許一個人出門採購，為了不給社區添麻煩，我們乾脆就在家做自我隔離了，也幾乎很少出門買菜了。每天都是吃家裡的存糧和蔬菜，這也省去了出門採購的麻煩。這幾天家裡的包子也吃完了，趕緊從冰櫃裡取出來10斤肉餡，又發了8斤麵粉，準備在蒸上100多個包子，放到外面冷凍保存，又夠我們吃上一個月了。
我們平時就喜歡吃帶餡的食物，每天的早餐基本都是以包子為主，到了冬天，氣溫非常的低，外邊就是天然的大冰櫃，有多少食物都可以凍得下。每次蒸包子都要蒸好多，蒸好了直接凍上，隨吃隨取特別方便。這也是我們多年的習慣了。
由於好多天沒出門採購，家裡沒啥青菜了，但肉還是有一些的，所以今天就準備蒸肉餡包子，但也不能算純肉餡的，正好還有兩斤多芹菜，與10斤肉餡放在一起，就在裡面做個陪襯吧，不然包子餡太膩了。
用8斤麵粉和10斤肉餡，也就能蒸出100多個包子，自己在家蒸包子，不能太小氣了，必須要做到皮薄餡大才行，這樣吃起來才過癮。早餐時每個人一個包子，再來碗牛奶就足夠了，吃上一個月還是沒問題的，等到這些包子吃完了，我估計疫情也就結束了，也可以回到正常的生活狀態了。
蒸好剛出鍋的包子，必須要趁熱放在外邊冷凍，這樣包子不會塌皮，而且在下次吃的時候，包子口感也好，不過也只有我們才能做到，畢竟室外就是天然大冷櫃嗎，怎麼凍都可以，要是把熱包子直接放在冰櫃裡面，那可沒法凍了。看來東北的極寒天氣，還是有些用武之地的。
店裡也停業二十天了，每天都是處於賠錢狀態，但我們還是可以堅持的，為了早日消滅疫情，即使損失再大也無所謂了，只要人人平安就好。不管怎麼說，我們每天還能有肉包子吃，這就非常的知足了。
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