很多人都吃過比薩餅吧，但是自己做過嗎，如果想嘗試的話，就來看看吧。
【菜名】： 培根火腿雙拼披薩
【食材所需】：高筋麵粉200克、培根2片、火腿2根、蝦仁6個、洋蔥1小塊、芝士80克、番茄醬1包、黃油15克、白砂糖5克、酵母粉5克、青椒半個、料酒小半勺、食用鹽半勺
【烹飪過程】：
1、首先就是準備所需要的食材，並且將它們清洗乾淨。青椒去梗去籽，並且切成絲待用；番茄和洋蔥洗淨切成小丁，裝盤待用；火腿去掉外包裝，切成小片待用；培根用刀切成小丁待用；蝦仁室溫解凍後，去除蝦線，裝碗裡，然後再切入少量的薑絲放到蝦仁裡，再加入半勺料酒，抓均勻醃製待用。
2、和面盆裡加入200克高筋麵粉、白砂糖、酵母粉、黃油攪拌均勻，然後加入溫水，然後揉一會，硬度稍微片軟一些，用保鮮膜蓋住，放到比較溫暖的地方發酵。具體的時間要根據麵團的體積來定，大概到兩倍大是就好了。
3、取一隻炒鍋，燒熱後倒橄欖油，油燒熱了倒入洋蔥，稍微變色炒出香味來。然後加入番茄丁，加入適量的白砂糖、番茄醬、少量的胡椒粉和食用鹽，攪拌均勻。小火慢慢炒至湯汁濃鬱即可關火，盛到小碗裡待用。
4、麵團醒發好了，取出放到案板上，揉面的時候用點力氣，有助於擠出裡面的空氣。然後擀成3釐米左右的厚餅，中間要壓薄一些，周邊的餅皮厚一點。然後將適量的芝士碎放到餅皮的周邊，然後卷上，再按壓好，這樣一份披薩餅生坯就做好了。
5、烤盤上鋪上一層吸油紙，然後將披薩的麵餅鋪在上面。用叉子在餅皮上紮上許多的小孔。
6、餅上抹上披薩醬，用勺子將醬塗抹均勻。然後再撒點芝士碎在上面，接著就鋪上一層青椒絲，接著鋪上培根丁和火腿腸，下面就將準備的蝦仁鋪在上面，最後再撒上一層芝士碎即可。
7、烤箱要先預熱一會。將披薩放到烤箱裡，按照烤箱固定的參數來調整參數。烤完後就可以取出，然後用披薩刀切成大小合適的小塊，即可享用美食了。
一份超級好吃的培根火腿腸雙拼披薩就做好了，自己做的，餡料豐富。在烤制的時候香味就很濃鬱了，剛出鍋就趁熱吃了兩塊，超級好吃。
【烹飪小貼士】：
1、披薩醬的調味品的多少根據自己的習慣來定即可。
2、餡料也可以根據自己的喜好來定。
圖片來源：池公子
文/王偉