米粉、糖油粑粑、臭豆腐、口味蝦、湘菜，這是來自湖南人心中的烏託邦。
生活離不開柴、米、油、鹽、醬、醋、茶，早起一碗粉，晚上一頓家常的湘菜，就是美滋滋的一天。只是平常的湘菜，卻是不平凡的，走進聯合國的湘菜你吃過嗎？
湘菜裡的「儀式感」
說到剁椒魚頭，可以追溯到雍正年間，一魚多用，將食材給發揮到了極其，魚肉用來熬湯，鮮美可口，魚頭加上剁椒，火辣十足。壇宗剁椒魚頭，走進聯合國的湘菜代表，靠著一道剁椒魚頭，徵服了一眾老外的胃，給湘菜爭光了。
也將一道菜給做到了極致，所選用的都是6斤以上的大雄魚，搭配5種不同辣椒按黃金比例配置而成的剁椒，剁椒的酸味和魚頭的鮮味相融合，極嫩、像、鮮、爽為一體，豔麗的顏色，同時也增添了食慾。
現在儀式感被看得非常的重要，壇宗剁椒魚頭，可以滿足你。做好的魚頭用轎子抬上桌，倒上伏特加點火，寓意著好兆頭。
在湖南的湘菜裡，是藏不住的熱情
湖南除了美食，還有湖南衛視，所以長沙也成了大家口中的星城，炊煙時代小炒黃牛肉，在《天天向上》、《嚮往的生活》上大放異彩，成了明星同款美食。
在經濟快速發展的今天，低脂肪高蛋白的牛肉成了寵兒。只是黃牛肉的精彩，就沒有那麼容易品嘗到了。炊煙時代小炒黃牛肉，所選用的牛肉都是上等黃牛肉。烹飪時加入剁椒、大蒜，30秒爆炒即可，保留了牛肉的鮮嫩，汁水豐富，口感飽滿。
火辣的湘菜，熱情似火的湖南人，你愛了嗎？