安徽特色小吃品種繁多，歷史悠久，獨具地方特色。在當地到處都能找到小吃的身影，實惠又美味，安徽小吃的原料，資源豐富、質地優良、取之不盡、用之不竭。徽州地處華東腹地，氣候溫和雨量適中，四季分明、物產豐盈，經過長年累月，歲月更迭，各種小吃之間相互滲透、取長補短，除了其顯著的地域特色之外，也更多的趨於共通。下面就來看看安徽的10大小吃，本地人愛吃，外地食客稱讚，看看有沒有你愛吃的。
1、送灶粑（粑）
送灶粑（粑）是安徽合肥市以南的幾個縣市，如廬江縣、巢湖市、無為市、蕪湖市、馬鞍山市、宣城市等地方的傳統小吃，民間節日祭品。每年農曆臘月二十三日為送灶節，當天晚上居民用米粉或糯米粉做成餅，用豆乾、肉、蔬菜或鹹菜等為餡，用素油煎出舉家共食，迎接小年和即將到來的新年。送灶粑（粑）貼鍋的一面色澤金黃，脆而不焦，酥香味美，不貼鍋面，光滑油潤，軟而不粘，餡心多汁，鮮鹹味美，清香可口。
2、麻餅
麻餅，中國傳統名點小吃，相傳早在北宋時代，安徽合肥就生產一種形似銅錢大小的實心餅，名"金錢餅"，風味可口，在農村婚嫁中，麻餅視作為喜餅，表寓意吉祥。麻餅是歷史悠久的正宗川點。椒鹽麻餅除了麻餅的皮薄心多、馨香味素等特點外，配料中有花椒、食鹽，成為純甜、微麻、略鹹的特殊風味，為川點中的名品。
3、混湯酒釀元宵
混湯酒釀元宵是很有特色的安徽地區特色傳統小吃，做法歷史悠久，在製作過程中您也能感受到這些特色美食的魅力，以糯米粉面，內包芝麻糖、五仁、豆沙、山楂4種餡心製成元宵，"混湯酒釀元宵"是1930年由蚌埠市西遊藝餳蔣二元宵鋪創製的。蔣二原是經營冷水煮元宵和甜酒釀兩種小吃，有一次因元宵煮破，為避免損失，將酒釀數碗倒入元宵中，結果因濃鬱的酒香而招徠了顧客。店主隨後改進，一舉成名。
4、燒餅夾裡脊
燒餅夾裡脊，安徽蚌埠著名的傳統小吃，初創於九十年代安徽省屬蚌埠市。燒餅夾裡脊就是由燒餅、裡脊肉、醬料等組合而成的一種小吃。它是現代蚌埠飲食文化的典型代表，不僅僅因為其具有的獨特的地域性，更重要的是它反映了蚌埠飲食融合、演變、創新的特點。
5、徽式炒麵
徽式炒麵是安徽省徽州地區特色傳統小吃。炒麵採用徽式傳統的槓刀切面，比機器壓面味道好，皮質柔潤、爽滑、韌性大。配以半瘦肉、熟冬筍、水發香菇、精鹽、味精、醬油、豬油、黃酒、蒜葉等佐料，炒成後，色澤翠黃，金絲縷縷，鮮香撲鼻，柔軟潤滑，吃而不膩。既是宴席上的點心，又能隨菜上桌。
6、伏嶺玫瑰酥
伏嶺玫瑰酥是安徽績溪縣特色傳統小吃。伏嶺玫瑰酥是久負盛名的傳統糕點，產於績溪縣伏嶺村，因其內有玫瑰花作為輔料，具有玫瑰花香而得名。製成的玫瑰酥，外觀潔白如玉，絲絲點點的玫瑰花、桔餅、青梅等若隱若現，宛如翡翠瑪瑙嵌於白雲之中。 該產品始產於清代，經久不衰，1985年送京參加全國食品展覽會並獲獎。
7、插花牛肉湯
插花牛肉湯，安徽阜陽著名小吃，插花高家牛肉湯起源於清朝道光年間，發展至今已有近200年的歷史。其原湯採用牛骨、上乘牛肉等原料添加眾多調料，用文火熬製而成，口味純正，回味悠長。湯汁冷卻後即成膏狀，牛肉卻依然保持鮮嫩。由於其工藝獨特，該湯得到當地群眾的認可，讚不絕口，慢慢形成了一種特色，在當地有了名氣，成了家喻戶曉的名吃。
8、粉雞
粉雞，安徽阜陽傳統小吃，特色是黃油亮，外表軟綿，裡邊粉色紅嫩。品一口微辣略麻的粉雞，讓人回味無窮。粉雞有兩種，一種是炸粉雞，一種是煮粉雞，是安徽地區雞肉分類美食的一面旗幟。而且"粉雞湯"堪稱物美價廉百姓皆知的美食。
9、格拉條
格拉條，也叫格拉麵，是安徽省阜陽地區特色傳統小吃。堪稱阜陽人的義大利麵。相傳與蘇東坡有關，是阜陽特有的一種食物，頗受當地人的喜愛，在大街小巷都能吃到，它的名字來源大概是以下原因，在阜陽"攪拌"的方言是"擱拉"(gé le) ，而這種類似麵條的食物需要將各種作料均勻攪拌所以就被稱為"格拉條"，而因其顏色金黃、面形粗壯，也叫"金條面"。
10、五城茶幹
五城茶幹，安徽省休寧縣特產，五城茶幹色澤紅棕色，色澤均勻、有油潤感滋味鹹甜適中、香氣濃厚、質地組織細密、對摺不斷、柔軟有勁、有彈性。茶幹選用優質大豆、甘草等十幾種天然材料精製而成。且色澤醬紅、細嚼味長、回味持久、有韌性、對摺不斷等特色，為徽州傳統特產，始創於南宋末年理宗時期，工藝成熟於元代，隆盛於清。
安徽這10大小吃你吃過哪些呢？今天的分享就到這裡了，喜歡的朋友記得關注下2020年好運連連必發大財！